酒精肝調理食譜，肝臟是人體很重要的內臟器官，長期的酗酒會導致出現酒精性脂肪肝，酒精性脂肪肝是酒精性肝病中的一個分型，就需要平時多注意調理，以下分享酒精肝調理食譜。
酒精肝調理食譜1
厭食是酒精肝常見症狀，四個菜譜可調理酒精肝
肝臟是人體很重要的內臟器官，是會因爲長期大量的飲酒而導致出現酒精性脂肪肝，會給患者帶來厭食等常見的症狀，患者要及時在飲食上吃這四款食物來調理酒精肝。
厭食是酒精肝的常見症狀，另外酒精肝的患者還會出現腹脹、乏力、肝區不適、厭食，還有黃疸、肝腫大和壓痛、面色灰暗、跟腹水、浮腫、蜘蛛痣、發熱、白細胞增多類似細菌性感染，比較少數的患者還有脾臟腫大等症狀，有些嚴重的還會出現持續低熱、腹瀉、四肢麻木、性功能減退、男性有勃起功能障礙等。
四個調理酒精肝裏的第一個食譜是白朮棗，是要準備白朮、車前草、鬱金，大棗，然後將白朮、車前草、鬱金紗布包好，加水跟棗一起煮，儘可能讓棗吸乾藥液，然後再去渣食棗。
第二個食譜是魚腦粉，是要準備魚腦或者是魚子，然後將魚腦或魚子焙黃研細末，再用溫開水沖服，每次服少量克。
第三個食療是黃芝澤香飲，是要準備黃精、靈芝，陳皮、香附子，還有澤瀉，然後將這些食材都用加水煎煮，取汁，然後兩到三次飲服。
第四個食療是金錢草砂仁魚，是要準備金錢草、車前草，砂仁，鯉魚，鹽、姜等，然後將鯉魚去鱗、鰓跟內臟，加入其他三味加水同煮，等到魚熟了以後加鹽、姜調味。
厭食是酒精肝常見症狀，這四個菜譜可以調理酒精肝，所以有這些症狀出現的患者要及時去醫院檢查，而已經有酒精肝的患者可以服用這些食物，都有非常不錯的效果，患者在這過程中一定要戒酒，否則會加重病情。
酒精肝調理食譜2
酒精肝有哪些症狀
腹瀉：腹瀉相當多見，多由腸壁水腫、腸道吸收不良、煙酸缺乏及寄生蟲感染因素所致酒精肝症狀。
體重減輕：體重減輕爲多見酒精肝症狀，這種酒精肝症狀主要因食慾減退，進食不夠，胃腸道消化及吸收障礙，體內清蛋白合成減少。
出血：出血肝功能減退影響凝血酶原和其他凝血因於合成，脾功能亢進義引起血小板減少，故常出現牙齦、鼻腔出血，皮膚和激膜有紫斑或出血點或有嘔血與黑糞，女性常有月經過多等酒精肝症狀。
食慾減退：食慾減退爲最常見酒精肝症狀，有時伴有噁心、嘔吐等酒精肝症狀，多由於胃腸充血，胃腸道分泌與吸收功能紊亂所致，晚期腹水形成，消化道出血和肝功能衰竭將更加嚴重。
腹脹：腹脹爲常見酒精肝症狀，可能出低鍾血癥、胃腸脹氣、腹水和肝脾腫大所致。
疲倦乏力：疲倦乏力也爲早期酒精肝症狀之一，這種酒精肝症狀程度自輕度疲倦感覺至嚴重乏力，與肝病活動程度一致。
腹痛：腹痛酒精肝症狀引起原因有牌周圍炎、肝細胞進行性壞死、肝周圍炎、門靜脈血栓形成和門靜脈炎等。
酒精肝有什麼危害
1、上消化道出血：酒精肝引起的門脈高壓症，多發生上消化道出血，還可能由於急性胃糜爛、潰瘍病或食管靜脈曲張破裂出血(EVB)，如果不能及時有效的處理和應對，會出現休克等情況危機生命，死亡的`機率較高。
2、腹水與感染：酒精肝因電解質、滲透壓、營養等因素導致出現大量腹水，類似於肝硬化和肝癌病人的腹水，因此導致惡性循環容易出現電解質紊亂或者危機整個系統導致死亡。
同時由於酒精肝病程中營養和各種併發症因素，致使免疫力低下極易感染，特別是肺部感染和細菌性自發性腹膜炎。肺炎的發生率高於人羣中3-4倍，且爲重要致死原因之一，故對其防治應於重視。
3、肝性腦病(肝昏迷)：酒精肝病人多因消化道出血、電解質與酸鹼紊亂、繼發感染，等因素與疾病本身錯綜複雜的機制導致。在發生肝昏迷時如果搶救不當或不及時，死亡率極高，對於酒精肝病人應該從預防以上誘發因素入手，同時積極治療酒精肝。
4、電解質紊亂、酸鹼平衡失調：乙醇代謝產生高乳酸血癥、酮症，導致AG(陰離子間隙)代謝性酸中毒，乙醇過度麻醉抑制呼吸可致呼吸性酸中毒，戒酒綜合徵過度呼吸可致呼吸性鹼中毒。同時由於攝入少、排泄多、胃腸道與腎小管吸收不良以及乙醇所致酸鹼紊亂，出現電解質紊亂，發生低鉀、低鎂、低鈣、低磷血癥等，是導致死亡的重要原因。
酒精肝吃什麼好
(1)燕麥。燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皁甙素,可降低血清膽固醇、甘油三脂。
(2)玉米。玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等,具有降低血清膽固醇的作用。
(3)海帶。海帶含豐富的牛磺酸,可降低血及膽汁中的膽固醇。
(4)大蒜。大蒜含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇量，阻止血栓形成，並有助於增加高密度脂蛋白含量。
(5)牛奶。牛奶因含有較多的鈣質，可減少人體內膽固醇的吸收，而且建議最好選用去脂牛奶或酸奶。
(6)洋蔥。洋蔥不僅具有殺菌功能,還可降低人體血脂,防止動脈硬化。
(7)甘薯。甘薯能中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的過多的酸，保持人體酸鹼平衡，起到降脂作用。
(8)含維生素豐富的各種新鮮水果和蔬菜、如鮮棗、胡蘿蔔是強肝的食物，每天食用新鮮綠色蔬菜500克有助於預防脂肪肝。
總結：建議大家爲了自己的身體健康，還是少喝點酒比較好。 以上就是給大家帶來的酒精肝有哪些症狀，酒精肝有什麼危害的相關內容。
酒精肝調理食譜3
酒精肝的飲食原則
酒精肝患者要合理飲食，應以多食素食，穀類爲主，粗細搭配，宜清淡，忌油膩，富營養，易消化爲原則，多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助溼之品。多吃蔬菜水果，常吃奶類、豆類，清淡少鹽膳食，並注意補充含維生素B、C、K及葉酸類較多的食物，如新鮮的水果、蔬菜。
酒精肝患者一定要嚴格戒酒，即使是啤酒、果啤等含酒精量比較低的飲料也儘量不要喝，以免影響病情。那麼酒精肝患者吃哪些食物可以緩解病情呢？
1、富含礦物質的食物：研究發現硒、鐵等礦物質具有抗癌、抗腫瘤的作用，所以得了酒精肝宜多吃些含硒、含鐵的食物，如蘑菇、雞蛋、菠菜、肉、海產品等，以防止罕見癌變的發生。
2、蛋白質含量豐富的食物：蛋白有促進肝細胞修復與再生的功能，所以得了酒精肝應多吃蛋白質含量豐富的食物，如大豆、豆製品、海產品、牛奶等。
3、低脂肪食物：高脂肪食物會加重肝臟負擔，對病情不利，而低脂肪飲食可以適當緩解噁心、嘔吐、腹脹等消化道症狀，所以得了酒精肝應多吃低脂肪食物。
4、維生素含量豐富的食物：維生素不僅是維持人體生命活動、保持人體健康的重要活性物質，而且還可有加快肝細胞修復與再生，以及輔助抗腫瘤、抗癌的作用，所以得了酒精肝應多吃維生素含量豐富的食物，如新鮮的水果、蔬菜。
5、能提高免疫力的食物：如山藥、烏龜、香菇、沙丁魚、蜂蜜、牛奶、豬肝等，以增強機體免疫功能、增強機體抗病能力，從而利於機體早日康復。
酒精肝吃什麼食物好？
1、牛奶：牛奶是酒精肝的飲食並不少的食物。牛奶中的鈣最易被人吸收，可減少人體內膽固醇的吸收。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。因此酒精肝患者可以多飲入一些牛奶，特別是去脂牛奶或酸奶。
2、大蒜：大蒜含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇量，阻止血栓形成，並有助於增加高密度脂蛋白含量。而且大蒜還能增強維生素B1的作用。因此，酒精肝患者適當吃些大蒜，可促進葡萄糖轉變爲大腦能量。
3、玉米：玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，還可對酒精肝患者起到保護的腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量穀氨酸較高，能幫助促進酒精肝患者的腦細胞代謝。
4、葡萄：葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶。
5、石榴：石榴中含有維生素C、B族維生素、蛋白質、脂肪以及鈣、磷、鉀等多種人體所需的營養成分，特別適合有出血傾向的酒精肝患者食用。
6個食療方輕鬆治療酒精肝
1、當歸鬱金楂橘飲：當歸、鬱金各12克，山楂、橘餅各25克。將上述4味同加水煎煮取汁。分2～3次飲服。
2、白朮棗：白朮、車前草、鬱金各12克，大棗120克。將白朮、車前草、鬱金紗布包好，加水與棗共煮，儘可能使棗吸乾藥液，去渣食棗。
3、紅花山楂橘皮飲：紅花10克，山楂50克，橘皮12克。將上述3味加水煎煮，取汁。分2～3次服。
4、黃芪鬱金靈芝飲：黃芪30克，靈芝、茯苓各15克，鬱金10克，茶葉6克。將上述4味水煎取汁，煮沸後浸泡茶葉。
5、玉米鬚冬葵子赤豆湯：玉米鬚60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖適量。將玉米鬚、冬葵子煎水取汁，入赤小豆煮成湯，加白糖調味。分2次飲服，吃豆，飲湯。
6、黃芝澤香飲：黃精、靈芝各15克，陳皮、香附子各10克，澤瀉6克。將以上各味加水煎煮，取汁。分2～3次飲服。
