1、出現黴變的食物
健康專家提醒大家注意，日常一定要定期的清理家中的食材，如果發現有黴變的食物，一定要丟掉。清儉節約是中華民族的傳統美德，但是這一定要建立在健康和安全的基礎之上。很多食物都容易變質，哪怕已經放進了冰箱，還是沒有辦法阻止變質的進程。很多人把東西放進冰箱以後，就忘記自己有這種食物了，很長時間再想起來，注意節儉就吃了，然後就導致了食物中毒的結果發生。黴變的食物中含有葡萄球菌等有害的病菌，吃進去可能會導致食物中毒。另外沒變的食物還會產生一種物質，叫做黃麴黴素，是致癌物的一種，經常吃這些食物是很容易引發癌症的。
2、芸豆
芸豆是很美味的，但是大家在吃芸豆的時候一定要注意，一定要徹底的做熟了才能吃。芸豆如果沒有做熟是容易導致食物中毒的，是因爲芸豆中的凝集素引發的。炒芸豆經常能夠在人們的餐桌上看見，但是隻炒是沒有辦法把芸豆完全炒熟的，應該在炒芸豆之前把芸豆在開水裏焯一遍，這樣做炒菜的時候才能把它做熟。
3、沒有熟的豆漿
豆漿是一種高營養價值的飲品，但是健康專家提醒大家注意，日常飲用豆漿一定要確保豆漿是煮熟的。如果豆漿沒有煮熟，皁素沒有完全的分解，喝進肚子裏就容易產生食物中毒的表現。所以大家在煮豆漿的時候一定要把豆漿煮沸，並且保持煮沸的狀態一分鐘，這樣才能讓豆漿完全的被煮熟。
4、泡一晚上的木耳
木耳是菌類的一種，大家日常吃木耳之前都會將木耳泡發，但是大家要注意木耳泡一晚上會容易讓人中毒，長時間泡發的木耳會容易產生一種有害物質，這種有害物質叫做乙硝酸菌，吃下過多的乙硝酸菌會讓人食物中毒，甚至還會有喪命的風險。所以在泡發木耳的時候，最好不要超過4個小時，更不要放進冰箱裏第二天再做，這種行爲非常危險，希望大家能夠認識到這一點。
