大約8~10分鐘。
湯圓是一種非常美味的食物。很多人喜歡吃湯圓，但是自己不會煮，所以習慣了從超市買速凍湯圓。
將冷凍好的湯圓放在鍋裏蒸8~10分鐘左右，即可煮熟食用。當然，蒸的時候也要注意觀察。如果只是放在冰箱裏冷凍幾天，基本上8~10分鐘就可以蒸熟，但是如果放在冰箱裏幾個月甚至一年左右，它的硬度就會很硬。這個時候需要的時間比較多，一般12分鐘左右，也可以蒸，具體蒸的時間要根據我們自己的觀察來調整。
剛從冰箱裏拿出來的湯圓最好先在常溫下解凍，上面的冰渣要去掉，這樣湯圓的硬度才能稍微軟化。如果放在鍋裏蒸，一方面可以節省蒸的時間；另一方面，蒸出來的'湯圓會更軟，更美味，更不容易裂開。
湯圓一定不要用開水蒸，因爲開水之後，它的蒸汽會相對不足。如果此時湯圓在鍋裏蒸，皮容易蒸，裏面的餡料不容易蒸。因此，有必要用冷水在鍋裏蒸。這樣蒸的話，受熱均勻，加熱時間長。通過加熱，可以把裏面的皮和餡蒸熟，這樣蒸出來的餃子就好吃了。
記得用小火蒸湯圓，一定要開大火。因爲蒸湯圓需要用冷水蒸，所以要先大火燒開水，再小火蒸，這樣蒸湯圓皮軟，餡料可以直接蒸，這樣蒸湯圓纔好吃。
冷凍湯圓要蒸多久已經和大傢俱體分析過了，大家可以按照這個參考時間在家蒸湯圓。當然實際的調整還是要根據自己的觀察來做，不必要這樣強求根據科學的時間，希望今天和大家分享的一些關於蒸湯圓的小技巧能對大家有所幫助，自己能做出美味的湯圓分享給家人品嚐。
煮冰凍湯圓怎樣不散不粘鍋
元宵佳節，中國的傳統節日，也是漢文化圈，海外華人的傳統節日之一，因爲和道教的“三元”說有關係，在古代也被稱爲“上元節”，“上元”正月十五乃是道教“天官”的生日，民間認爲在這天“天官”會賜福於人間，人們爲了接福納祥，便紛紛“燃燈”接福，於是便有了元宵節的第一大習俗“賞燈”。
在賞燈的同時，我們的飲食也沒閒着，還要吃湯圓或者元宵來和節日對應，有團團圓圓，祈福納祥的美好寓意。其實這湯圓和元宵兩者很不一樣，湯圓是由糯米麪團包餡料揉成的圓球，主要流行於南方；而元宵是由固體的餡料沾水在糯米粉裏不停地“滾”大的，就像滾雪球一樣，主要流行於北方。
說到吃湯圓就必須說道說道“煮湯圓”，現在一般的湯圓都是冷凍保存的，再加上糯米粉特殊的鬆軟特點，很多人在煮的時候容易粘鍋，破損露餡，甚至是夾生不熟的情況，如何解決這些問題呢？請記住“3要1不要”方法，保你煮的湯圓不破不粘鍋，軟糯又香甜。
1、最好要用溫水來煮
用涼水下鍋煮肯定是不對的，此時煮的時間比較久，容易將湯圓煮得軟爛不成型，影響食慾。用開水煮可以增加成功率，但是建議大家最好用溫水來煮，冷熱應激小一點，可以減少湯圓破損的概率，也不容易粘鍋。
建議大家先把水燒至滾開，然後準備一碗涼水倒進去，待鍋底出現密集的小氣泡的時候就可以把湯圓下鍋了，此時的溫度恰到好處。
2、用勺子推動
湯圓下鍋後要用勺子的後背，沿着鍋邊慢慢地推動湯圓，這樣可以防止湯圓粘鍋，如果發生粘鍋了，則就會有破損露餡的情況發生，所以這一步必須做好。
3、用“點水”的方法
煮湯圓時可以把煮餃子的`“點水”方法借過來用一用，在湯圓下鍋後煮至微微漂浮起來後，此時準備小半碗涼水倒進鍋內，迅速的降溫可以避免湯圓被滾水打破，如此反覆兩次“點水”，煮至湯圓完全漂浮起來即可以出鍋了，整個煮至時間大約在7分鐘左右。
需要注意的是，煮好的湯圓切莫圖省事用漏勺來撈，因爲煮好的湯圓很軟，容易從漏勺的小洞洞裏漏出來，不容易保持湯圓的完整，最好用勺子慢慢的額盛出來放入碗中即可。
食材準備：冷凍湯圓，清水
第一步：鍋中燒開水至沸騰，然後準備一碗的涼水倒進去，此時溫度下降不再沸騰，在鍋底出現小氣泡的時候，把冷凍湯圓倒入鍋內。
第二步：用勺子輕輕地推動湯圓，防止湯圓粘鍋。
第三步：待水再次沸騰，湯圓煮至微微漂浮起來的時候嗎，往鍋內點第一次涼水。
第四步：待水再次沸騰，煮1分鐘左右，第二次點入涼水適量，待再次沸騰，湯圓煮至完全漂浮起來後就可以出鍋了。
元宵佳節，吃湯圓迎福納祥，團團圓圓。要想“團圓”就得把湯圓煮得不破不粘鍋纔好，記住以上的“3要1不要”方法，要用溫水和“點水”的方法來煮，煮的時候要記得用勺子輕輕的推動防止粘鍋，出鍋的時候避免用漏勺來撈取，最後要知道冷凍湯圓煮至時間大約在7分鐘左右即可。
湯圓是用什麼粉做的
做湯圓的原材料，一般是用糯米粉。人們所說的湯圓粉也是糯米粉的一種。糯米粉是將現有的糯米經過處理製得的粉。可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。
自制湯圓的家常做法
1、紫薯湯圓
材料：水磨糯米粉100g，紫薯25g，湯圓餡：紅豆沙粉40g，椰蓉20g，綿白糖20g，豬油10g。
用溫水把水磨糯米粉和成麪糰。加入紫薯揉勻，靜置20分鐘。紅豆沙粉用溫水混合，加入椰蓉、綿白糖製成餡料。和好的麪糰搓條，分劑子。包成湯圓，入大火燒開的`水鍋中。開鍋改小火，直至煮熟小訣竅煮湯圓時，一開始一定用大火。開鍋後改小火，這樣煮出的湯圓纔不會爆開。
2、果醬湯圓
材料：糯米粉 400克、果醬 適量、溫開水 250克、白糖少許。
糯米粉和溫開水混合，揉成光滑的麪糰，靜置30分鐘。隨後再搓成小球，壓成湯圓皮，放入果醬，小心的慢慢包裹並揉搓成湯圓坯。鍋裏燒開水，放入湯圓坯，煮至湯圓全部浮起後再略煮一會即可(可以選擇加入少量糖或不加)。
3、鮮肉湯圓
原料：糯米粉100克、澄粉10克、開水10克、冷水60-70克。
餡料：豬肉餡100克、水25克、鹽2克、白糖2克。
鮮肉餡加入水、鹽和白糖(如果喜歡生抽可以加3克左右，喜歡顏色深一點可以不用生抽改成老抽1克左右)。用電動攪拌機攪拌成粘狀，也可以用手不停的摔打。然後分成8克左右的小肉團備用。
糯米粉加入60-70克左右的水和成麪糰，澄粉加入10克的開水攪拌成糊，倒入糯米粉團中揉成麪糰，分成15克左右的小劑子。取其中一個小劑子整形成小碗狀(如果沒有澄粉，100克糯米麪加水60-70克左右揉成麪糰，然後取20克麪糰放水中煮開，再放回原麪糰中揉均勻)。
放入肉餡，把湯圓包好。鍋中水開後，倒入湯圓。因爲肉是生的，所以要蓋蓋煮，當湯圓浮起後，再過1分鐘就好了。
4、綠茶湯圓
材料：水磨糯米粉500g，綠茶粉30g，水200g，黃 油70g，椰蓉餡材料：牛奶500g，糖200g，吉 士 粉20g(沒有可不放)，生粉50g，黃 油50g，雞蛋1只，椰茸250g。
椰蓉餡，牛奶加糖用小火煮沸。把所有粉類及黃 油混合加入雞蛋拌成麪糊狀。把麪糊邊攪拌邊慢慢倒進牛奶裏。最後加入椰絲拌均勻 (一直維持着小火，慢慢倒不然很容易結成塊狀)。
把湯圓皮材料混合。把和好的糯米粉團三分之一，放到滾水裏煮透，趁熱和到之前的粉團裏。和均勻之後，加50g白糖揉勻。糯米糰分成若干小份擀圓，包入椰蓉餡。煮湯圓等水沸騰才放湯圓進去，開蓋煮到都浮起來就好了。
一斤糯米粉可以出多少湯圓
一斤糯米粉大概能做50個，如果一碗10個可以做5碗。
湯圓吃了上火嗎
不上火但難消化。湯圓嚴格意義上來說並不是上火的食物的，但湯圓比較不容易消化，如果吃的多了的話就會容易造成消化不好，腹脹等現象。
