五花肉怎麼做教程

五花肉怎麼做教程，五花肉是我們日常生活中,很多人都非常喜歡吃的一種食物，,我們經常用五花肉做粉蒸肉,也經常做回鍋肉,還可以做梅菜扣肉,總之做法非常多，以下分享五花肉怎麼做教程。

五花肉怎麼做教程1

起鍋燒油放入冰糖熬煮成焦紅色後，放入煮好的五花肉翻炒上色，再放入料酒、八角老抽等調料各翻炒30秒。之後加水煮沸，小火慢燉30分鐘，再轉中火收汁至1/4或1/5關火蓋鍋燜5分鐘，最後撒上蔥花和白芝麻，一份美味的紅燒五花肉就完成了。

紅燒五花肉的製作方法

準備食材：五花肉、冰糖、料酒、老抽、生抽、姜、大蔥、小蔥、八角、香葉、桂皮、食用油、鹽、白芝麻。

1、五花肉清洗乾淨後切塊，大蔥切段，小蔥切蔥花，生薑切片備用。

2、將切好的'五花肉與薑片、料酒放入鍋內，加水沒過豬肉後大火煮沸，撈出浮沫後繼續煮2分鐘，再把煮好的五花肉撈出盛好。

3、起鍋燒油，油燒熱後放入冰糖，同時調至中小火熬煮成焦紅色。

4、把肉塊放入鍋內快速翻炒上色，再依次倒入料酒、八角和香葉等大料、蔥姜、老抽和生抽各翻炒30秒。

5、翻炒均勻後加水淹過五花肉，中火煮沸後蓋上鍋蓋，再轉小火慢燉30分鐘左右。

6、湯汁剩1/3時轉中火收汁，期間不停翻炒，同時把大料和薑片逐漸取出。

7、收汁到一定1/4或1/5時，關火蓋鍋燜5分鐘，再開蓋撒上蔥花和白芝麻，一份美味的紅燒五花肉就做好了。

五花肉怎麼做教程2

砂鍋五花肉是一道十分好吃的菜餚，它是將五花肉放在砂鍋裏面烹飪的一種菜品，用砂鍋可以更大程度的將五花肉的鮮香給封存在肉裏面，特別的美味。

砂鍋五花肉的做法

主料：五花肉500克

輔料：植物油1勺、冰糖6克、料酒1勺、生抽1勺、老抽1匙、蠔油1勺、小蔥2根

做法：

1.五花肉切塊。

2.冷水入鍋焯出血水後撈出備用。

3.鍋中熱油，放入冰糖，小火熬至焦糖色。

4.放入五花肉翻炒1分鐘，烹入料酒，加入生抽，老抽，蠔油炒香。

5.加入適量清水煮開，倒入砂鍋中，小火煮1到1.5小時，出鍋撒蔥花即可。

砂鍋五花肉怎麼做好吃

準備新鮮五花肉，切成塊狀放到鍋中，加入適量的水煮一下，浮沫去除，洗乾淨水分瀝乾，鍋裏面加入適量的油，把冰糖放進去翻炒融化後用小火熬煮，然後再把五花肉放進去翻炒上色，把裏面的油分給翻炒出來，準備一個小的砂鍋，添加適量的水煮開

再把五花肉放進去，添加適量的料酒，蠔油，生抽，醬油煮開以後用小火慢慢燉煮幾十分鐘，中途需要翻動一下，煮的時間越長肉就越軟爛，然後大火收汁，撒上一些蔥花就可以吃了。

砂鍋五花肉好吃嗎

在一個朋友家吃飯時，吃到這個好吃到爆的五花肉。對於我這個平時不吃肥肉的人，剛開始並不敢下筷子，但看見大家都不停下筷連連稱讚，也忍不住嚐了一塊，然後就一發不可收拾了。砂鍋燉菜有着獨特風味，簡單方便，味道鮮美，冬天來一鍋燉菜吃得熱乎，是較受歡迎的家常菜。

五花肉怎麼挑選

(1)看紋路。一定要挑肥瘦相當的，白色和紅色的紋路清晰，不要挑那種瘦肉多或者肥肉多的

(2)看彈性。購買五花肉的.時候可以按下去看看有沒有彈性，有彈性的就是新鮮的。

(3)看顏色。新鮮的五花肉的顏色一般是鮮豔的，而且有光澤，肉的顏色是暗沉的千萬不要買。

五花肉怎麼做教程3

土豆燜五花肉怎麼做

首先呢，先選好五花肉和土豆，將土豆一定要提前燉入，可以放在鍋中進行製作。再準備一些沙茶醬，白糖，紅椒，檸檬汁，蔥薑蒜。首先先將鍋中放入食用油，然後放入蔥薑蒜進行爆香，爆香以後，放入花肉進行翻炒，再放入土豆。

放完以後再放入一些洋蔥辣椒進行翻炒，一定要比較熟，因爲土豆和五花肉是比較難熟的，所以這個時候就要注意，因爲不熟可能會對於身體來說是不適的狀態，所以儘量還是要避免這樣的問題，還要注意的是後續放入一些沙茶醬白糖，這些都是去腥提鮮的一個作用。加入生抽和調味品。

放入調味品進行調味，調味好以後呢，就是一直進行燜制，等肉熟了就可以了，在熟的過程中可以少添一點水，這樣的話可以更好的讓它變熟。一定要熬得比較鮮美，煮的比較鮮美，再吃最後呢，放入幾滴香油，一定要再放入一些菜。等熟了以後放入到鍋中撒一把香菜就可以盛出吃了，非常的美味。

土豆燜五花肉的營養價值

五花肉含有的蛋白質是非常豐富的，可以爲人體有效的提供，這樣的營養可以很有效的使得身體保證一個健康的狀態，所以這個時候選擇吃蛋白質的五花肉是非常好的，營養價值也是高的。土豆含有的口感是比較豐富的，特別是還有一些低脂肪也是比較理想的，所以有很多人都會選擇吃，這樣的時候可以很好的獲得營養，可以起到幫助到減肥的功效。

而且土豆含有非常豐富的膳食纖維，也就可以幫助腸胃的運動，這樣的話就可以避免一些問題的出現，對於身體來說，也是可以幫助消化，避免腸胃對這些食物影響到身體的健康。土豆還可以很有效的幫助到身體，因爲土豆可以起到一些抗氧化的功效。

土豆怎麼切

首先先將土豆的外皮削掉，然後從中間切開將土豆切成片狀。先從中間切開，然後把兩個橫着放，然後切成片狀，儘量切成差不多大小。切好土豆的話，如果不是立馬吃，一定要泡在水裏避免氧化掉

所以這個時候還要注意避免土豆變黑，吃的時候會影響到口感。土豆有美容養顏的功效，對於身體來說也是非常不錯的，而且減肥的功效也是比較好的，所以可以有很多人選擇吃，對於身體來說是非常好的，但是也一定要注意的是不要把土豆放在空氣裏避免氧化。

五花肉怎麼切

花肉切的.話要順着紋理切，這樣的話會更加方便，如果不順着紋理的話可能也會不好吃，而且樣子也會不好看，所以這個時候一定要注意身按紋理切，這樣的口感是比較好的，而且這樣的味道也是比較好吃的，所以建議還是這樣吃，不僅口感好吃，而且是更加方便易做，然後炒着容易比較熟。

在切五花肉的時候就是順着紋理避免切到筋骨，這樣的話既會損害刀尖也會影響到刀的。所以一定要注意避免會影響到，該切的時候也一定要把五花肉煮熟

因爲煮不熟的話，可能會影響到身體的一個健康，對於身體也會造成一定的危害，所以建議一定要吃熟的，避免對腸胃造成一定的傷害，所以建議處於一個健康的位置和狀態，避免會影響到腸胃，使得身體不適。