黃花魚的保存

黃魚最常用的儲存方法是採用冰箱冷凍法。短期保鮮，可將黃魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，用鹽抹勻，放冰箱中冷藏即可。

黃花魚的保存1

1、冷藏保存

黃魚可以選擇冷藏保存，將黃魚冷藏起來保存的話，不僅可以保證其新鮮度，而且也非常的簡單容易操作，首先把黃魚用保鮮膜包裹起來，注意一定要用保鮮膜包裹嚴實

然後直接放到冰箱的冷藏室裏面冷藏保存就可以了，一般冷藏保存的話，三五天左右是不會出現任何問題的，而且這種保存方法相對比較容易。

2、冷凍保存

如果想把黃魚保存的時間更久一些的話，那麼你可以採取冷凍的方式來進行保存，首先也是要把黃魚用保鮮膜包裹起來或者放到保鮮袋中，確保其密封性，然後直接放到冰箱的.冷凍室裏面將其冷凍起來，經過冷凍後的黃魚保存的時間是比較長的

一般在幾周甚至幾個月都沒有任何問題，如果放的時間太長的話，口感上會有一些影響，而且營養價值也會下降，所以冷凍保存的話，儘量保證在一個月左右。

3、保存黃魚要注意

保存黃魚的方法其實有很多也很簡單，但是保存黃魚一定要注意，要進行必要的處理，就是要將黃魚用保鮮膜包裹起來，也可以選擇用保鮮袋密封起來，確保其密封后再進行保存，這樣才便於保鮮。

如果保存的時間太長，拿出來發現黃魚有異樣的味道，那麼千萬不能再食用了，因爲這種黃魚已經變質了，如果吃這種黃魚的話會影響健康，我們雖然對黃魚進行了保存，但是在拿出來製作菜餚前也要觀察一下。

黃魚該如何進行保存以上介紹的冷藏保存和冷凍保存的方法，大家可以作爲參考，不僅保存的方法很簡單，而且保存的時間也比較長，希望本文的講述可以幫助到大家。

黃花魚的保存2

黃花魚去除內臟，清洗乾淨後，用保鮮膜包好，再放入冰箱冷凍保存。

看了上面的文章，很多喜歡吃的黃魚的朋友就能知道怎麼更好的保存，這樣即使一次美麗很多也能保證黃魚的營養不被流失，但是我們平時飲食最好還是少買勤買比較好。

黃花魚去除內臟，清洗乾淨後，用保鮮膜包好，再放入冰箱冷凍保存。

黃花魚有“大黃魚”和“小黃魚”兩種，大黃魚肉肥厚但略嫌粗老，小黃魚肉嫩味鮮但刺稍多。飯館所用的以大黃魚爲多。海魚離水便死，不像江河湖塘的.魚可以吃到活的，所以海魚務求新鮮。

黃魚的做法很多，糖醋魚、尖鑽魚、幹炸魚、醋烹魚、松子魚（即松鼠黃魚）、燴魚羹、炒假螃蟹肉、抓炒魚、紅燒魚，都可算爲美味。

家庭所做黃魚，以"侉燉"爲主，黃花魚肉如蒜瓣，脆嫩比淡水魚好，每值庭花綻蕊、柳眼舒青的明媚時節，大青蒜頭伴食家廚自做黃魚，也是人生的一種樂趣。

鮮活黃魚怎麼保存

清洗黃魚的用料

黃花魚一條 廚房剪一把

竹筷子（木製筷子）一雙

清洗黃花魚的做法

步驟1

第一步先用廚房剪，將魚鱗剮乾淨，用水沖洗一下。再用一雙筷子，從魚鰓的一側插入，2根筷子***魚鰓，沿着魚肚子的兩邊慢慢***去，（儘量避開魚腸子），一直插到魚肚子的最底下。

步驟2

筷子***去之後，順時針擰動筷子，多擰幾下，使魚的`腸子什麼的都纏在筷子上，再往外一拉，魚的魚鰓和一堆腸子都隨着筷子出來啦！

步驟3

腸子什麼的拉出來之後，再用清水沖洗乾淨。（如果覺得裏面的腸子什麼的還沒有清洗乾淨，就用手捏住魚肚子的最下方

從下往上推，就能把剩下的腸子什麼的弄出來啦！再用自來水在魚鰓的地方沖水，就能清洗乾淨啦！）魚鰭什麼的可以用廚房剪剪掉，但是年夜飯的話，最好還是將魚鰭保留着，這樣就能得到一條完整的魚啦！

步驟4

我用剪刀剪開，看了一下，用這種方法清洗黃花魚，還是比較乾淨的！（如果不小心碰破魚膽，朝被膽汁污染的魚肉上塗些酒、小蘇打或是發酵粉，然後用冷水沖洗，苦味便可消除。）

黃花魚的保存3

1、黃魚常用的儲存法是採用冰箱冷凍法。短期保鮮，可將黃魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，用鹽抹勻，放冰箱中冷藏。

2、可將黃魚的嘴撬開,滴入幾滴白酒,放於陰涼通風處。

3、在鮮魚的魚身上切幾條刀花,將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內，或將魚和芥末置於封閉的容器內,可儲存3天不變質。

很多人覺得，凍起來放在冰箱裏就好，其實不然，咱們拿目前市場上反響最好的藏漁島野化大黃魚來說，這種魚因爲與廈學聯合開展育種芯片等遺傳育種工具開發和良種選育技術體系構建

精選出充滿活的野化品種，肉質極佳，且從深海捕獲到流入市場用時極短，並經過了超低溫極速凍結，長期存放也不會影響口感.

那麼存放這類大黃魚該怎麼做呢？

如果您比較着急，到貨即食，那麼只需要將黃魚的'嘴撬開,滴入幾滴白酒,放於陰涼通風處。飯點到了便可以將黃魚下鍋製作。

如果是打算隔天食用，那麼可以在鮮魚的魚身上切幾條刀花,將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內，或將魚和芥末置於封閉的容器內,可儲存3天不變質。

如果需要保存更長時間。那麼可以將黃魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，用鹽抹勻後再放入冰箱內，便可以安心存放了。

如果您家中正好有大黃魚，不妨用小編的方法試一試吧。