新鮮小河蝦煮熟再冷凍保存，河蝦裏面含有豐富的高質量的蛋白質,跟平時日常生活中所見的含有蛋白質的食物相比,是它們的十幾倍,是人體補充蛋白質的很好的來源，那麼新鮮小河蝦煮熟再冷凍保存嗎？
蝦爲什麼要煮熟後再冷凍？
對於愛吃海鮮的人們來說，蝦是不可或缺的美食之一。然而，由於蝦雖然美味，但卻很容易腐敗和變質，爲了保證蝦的安全和
保存，我們通常會將蝦烹製完成後再冷凍。那麼，爲什麼蝦要煮熟後再冷凍呢？接下來，我們來一探究竟。
一、防止細菌滋生
首先，蝦是一種寄生蟲和細菌較爲常見的食物，如果不加入適當處理，就可能會引起食物中毒等危險。
當我們將蝦加工成食物後，冷凍是一種最常見的處理和保存方法。它能有效地抑制蝦中的細菌、寄生蟲和微生物的'滋生和繁殖，從而保證蝦的新鮮和安全性。
二、保持蝦味道
其次，蝦是非常敏感的食材，刺激性的'氣味和食物中的菌落會使蝦的味道受到影響。因此，蝦在處理和保存時需要特別小心。一般來說，將蝦烹製完成後再進行冷凍能夠有效保持蝦的味道。在食用之前，需要將蝦解凍，這一過程會使蝦更加鮮美。
三、提高營養價值
最後，蝦作爲一種高蛋白、低脂、營養豐富的食物，被越來越多的人們所喜愛。蝦中含有多種氨基酸和礦物質，對人體的健康十分有益。當蝦經過烹製和冷凍處理後，會使蝦中的一些營養物質更加易於被人體吸收，從而提高蝦的營養價值。
結論
總之，蝦煮熟後再冷凍的作用主要是防止細菌滋生、保持蝦的味道及營養價值，這樣處理後的蝦更加安全、健康和美味。在正常情況下，我們應該儘量選擇新鮮蝦和科學的處理方法，以便享用健康美味的蝦食品。
1、方法一首先煮熟的龍蝦最好當天吃完，如果想保存更久一點，就需要針對微生物控制，冰箱冷凍是一個辦法，儘量把冷凍室溫度調低，然後把煮熟的龍蝦，通過冰過的白開水冷卻後放到保鮮袋裏面，之後儘快放到冰箱冷凍方法二實在。
2、方法一用泡沫箱儲藏比較好，塑料泡沫箱既透氣又防風，把蝦子一排一排地肚皮朝下排好 肚皮朝上容易死亡 ，每箱放龍蝦 30 斤左右，用清水衝冼乾淨，然後加入雪花冰把冰塊砸的碎碎的每箱加冰 4 5 斤。
3、放入冰箱冷凍保存煮熟的'小龍蝦冷藏比較好 一般煮熟的小龍蝦放冰箱都是因爲吃不完的才放冰箱的，這樣的小龍蝦一般放一兩天就會吃完，所以建議放冷藏室，沒有必要放冷凍室保存02小龍蝦冰凍後當然可以吃了雖然小龍蝦經冰。
4、將凍結的蝦倒出來，用保鮮袋裝着，密封，放入冰箱冷凍保存2煮熟的龍蝦一般煮熟的小龍蝦放冰箱都是因爲吃不完的才放冰箱的，這樣的小龍蝦一般放一兩天就會吃完，所以建議放冷藏室，沒有必要放冷凍室保存。
5、已經處理過死亡的小龍蝦，可以直接用袋子分裝好，放在冰箱冷凍室中保存，一次食用一包烹飪至熟的小龍蝦 烹飪至熟的小龍蝦，需要從湯汁中撈出來，瀝乾水分，裝在小袋子中，然後將湯汁裝在另一個保鮮袋中，一起凍起來#。
6、1將新鮮小龍蝦倒在冷凍室的隔間中，關上冰箱凍1個小時，將小龍蝦凍暈後按一次能食用完的量分裝，一次食用一包2已經處理過小龍蝦，用袋子分裝好，放在冰箱冷凍室中保存烹飪至熟的小龍蝦，需要從湯汁中撈出來。
7、做熟的麻辣小龍蝦是可以放到冰箱的冷藏室裏，大概能保存四天左右，但是冷藏室的溫度要控制在一定的範圍，不能過高，因爲過高了之後就沒有辦法儲存這麼多天了，如果溫度過低的話，出現了冷凍的效果，那麼就失去了小龍蝦原來有。
煮熟的蝦放冰箱冷凍之後是否還能吃，應根據食物是否發生變質來判斷，如果未發生變質則能吃；發生了變質則不能吃。
1、能吃：蝦營養價值較高，含有蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素、鈉、磷、鉀等營養物質，煮熟的蝦放冰箱冷凍，由於冰箱溫度較低可以抑制細菌的滋生，且冷凍前予以密封保存，蝦未受到微生物的污染，蝦未發生變質
且沒有出現黴變、異味等變質情況，通常可以吃。適當進食，不僅不會危害自身健康，還有利於補充人體所需營養物質，以及爲機體提供能量；
2、不能吃：由於蝦中含有豐富的蛋白質，易導致細菌滋生，如果煮熟的蝦放冰箱冷凍之後發生了變質，生成了細菌或黴菌併產生毒素，此時進食後會在胃腸道內繁殖，引起腹痛、腹瀉等不適症狀，甚至會誘發食物中毒。
進食放在冰箱的食物時，應注意觀察食物的顏色、性質及口味是否發生改變，如果出現變化，應避免食用，以免危害自己健康。除此之外，食物即使在冰箱中保存，也建議避免保存過長時間，否則也會容易出現變質的`情況。
煮熟以後的蝦可以放入冰箱中的，選擇冷藏可以保存3-5天，選擇冷凍可以保存1一個月，保存時建議用保鮮盒或者保鮮膜包裝起來，防止細菌進入，可以延長保存時間。
長時間保存，時間越長越容易被風乾掉，從而蝦肉也沒那麼鮮美了。要儘早吃完。
