蒜苗的種植方法及時間，蒜苗是現在農村比較常見的蔬菜，而且可以食用的部分比較多，經常被用來當作配菜食用，下面讓我們一起來看看蒜苗的種植方法及時間。
一、蒜苗種植時間
現在露地種植蒜苗分爲了春秋兩茬，這也說明了蒜苗是比較耐低溫的調味蔬菜，現在浙江、江蘇等地都有種植，8-10月份種植都是可以的，在冬季即可採收上市，春茬選擇在4-5月份種植，因爲春季回溫比較慢，要到9月份纔可以採收。
二、蒜苗種植方法
1、種植
蒜苗的生長週期比較短，在整好地塊後，要施入腐熟的有機肥，翻地後做平畦播種，開溝條播或者直接點播。蒜苗的種植間距要適當加大，這樣可以保證營養被蒜苗吸收，種植好後，要澆水溼潤。
2、中耕除草
當蒜苗長到30釐米的'時候，進行中耕除草，這樣可以保持*面疏鬆，板結。然後鋪上農作物秸稈，保溫保溼，促進蒜苗快速生長。
3、澆水施肥
蒜苗在生長過程中，澆水和施肥要同時進行，越冬期澆水適量，讓蒜苗能夠安全越冬，蒜苗生長期需要追肥2-3次，齊苗後第一次追肥，每畝地追施尿素10公斤，過磷酸鈣10公斤，一個月後再追肥一次，主要追施尿素，蒜苗生長後期，要追施葉面肥，保證蒜苗品質。
4、蒜苗採收
蒜苗是以幼嫩的葉子及假莖供食用，採收的時候，蒜苗一般都會比較鮮嫩，將老葉去除，就成爲了品質很好的蒜苗，選擇恰當的時間上市即可。
三、蒜苗的生長條件
1、溫度：大蒜喜歡寒冷和寒冷的環境條件，其生長適宜溫度爲12~25°c，蒜芽的最低溫度爲3~5°c，發芽速度在12°c以上加速，大約20°c是發芽的最佳溫度。
適合幼苗生長的溫度爲14~20°c。當幼苗有4~5葉時，低溫高於~16°c，大蒜薹蘚延長期的適宜溫度爲15~20°c，球莖延長期的適宜溫度爲20~25°c，如果溫度太高，幼苗就會停止生長，變成休眠狀態。
大蒜是一種綠色的春化型，一般大蒜髮芽至幼苗，在低溫0至4°c的情況下，經過春期30~40天后。
2、光照情況：大蒜是一種長日照植物。在超過12小時的日照和15~20°c時，莖板上的頂芽會轉變爲花芽分化，並迅速地抽出苔蘚。大蒜薹蘚的發育受溫度和光照的影響。
在外，也與營養狀況有關。如果種子瓣太小，土壤薄，播種太晚，密度過大，肥料不足等，則可能形成無苔大蒜或獨頭大蒜。此外，大蒜的形成需要長時間的日照。
一般來說，在短日照下，只有新葉可以分化，不能形成球莖。然而，也有一些早熟的品種對光學週期沒有嚴格的要求。
種植時間
蒜苗在我國南北皆有種植，它喜溫暖環境，耐寒力較弱，所以在冬季或寒冷地區不適宜種植，但高溫對其生長也有一定影響，所以一般在春秋季節種植。當然隨着大棚技術的面試，很多蔬菜可反季節種植，蒜苗也是可以的，它的長勢較強，可重複多年生長，經濟效益更高。
種植方法
1、選種
我國栽培蒜苗也有多年曆史，經過長時間的栽培選育，也有很多個品種，我們在種植時選擇抗病性強，生長較快，葉寬柔軟、高產的優質早熟品種，這樣會省去很多的`種植麻煩，還能提升產量。
2、選土整地
選擇土壤疏鬆肥沃、地勢平坦、排水性良好的地塊爲種植地，或者選擇以前種植過糧食作物的地塊爲最佳，如小麥、玉米類的，但忌種植過蔥薑蒜的地塊。結合整地，對地塊施加底肥，以有機肥最佳，在深翻整地，耬平做畦。
3、播種
選擇蒜瓣整齊、無病斑、無損傷的蒜頭作蒜種，將蒜頭清洗乾淨，然後放入清水中浸泡10-12小時，浸泡後進行小滅菌處理後即可播種，這樣既可有效消滅蒜頭上的病菌，減少病害的機率，既可促進發芽。將處理好的蒜瓣插入土中，然後覆土踩平，每畝播種200kg左右，播種後澆水，維持土壤溼度，可覆蓋一層地膜來保溫保溼。
4、田間管理
注意觀察，當蒜苗已經破土時，及時將地膜撕開，保證蒜苗的生長，蒜苗前期一般不需澆水施肥，當蒜苗成長到10-15cm時，可澆水施肥一次，後期澆水要隨季節氣候變化而來，澆水不宜過多，保持土壤稍幹即可。
一、蒜苗的種植時間
秋茬的蒜苗一般會在浙江、江蘇、江西等地種植，秋茬大蒜一般於8月中旬到10底陸續播種，這個就可以趕到國慶節的時候上市。而北方地區蒜苗種植，應該在7月下旬到8月上旬播種，9月下旬到10月上旬收穫。
春茬大蒜播種時溫度相對比較低，生長較慢，一般在4月下旬到5月初播種，7月下旬到8月初採收，如果是遲蒜要在5月下旬到6月初播種，9月中下旬採收。
二、蒜苗種植方法
1、選擇蒜種
蒜苗對大蒜蒜種要求不嚴格，可以選擇的特小蒜瓣或是紫皮大蒜這樣品種，只要是能夠抽出蒜苗的品種皆可選擇。
2、整地
露地種植蒜苗的'時候，需要先整好地塊，然後使用農家肥料作基肥施入，這樣能夠保障蒜苗的正常品質，然後根據*地情況整平做畦。
3、播種
要進行蒜苗播種，就需要開一條3釐米左右的深溝，每溝栽2行，每畝用種200~250公斤，播種後，覆*1-2釐米。然後踩實並及時澆水。播種時帶皮栽，並保證蒜苗出苗整齊、管理方便，有利於蒜苗正常上市。
4、田間管理
出苗前，要多次澆水，保持*壤溼潤，一方面可以促進蒜苗髮根，快速出苗，出苗後，澆一次腐熟有機肥，採收前，追施一次速效氮肥，以提高蒜苗的品質和產量。
5、收穫
秋天種植蒜苗，播種到收穫只需要60天左右的時間，一般情況，在11~12月份上市的比較多，越冬蒜苗應在春暖以前收穫，不及時收穫，會消耗大量的養分，使葉組織逐漸老化、纖維素含量增加，蒜苗品質降低。
