蒜薹的種植方法，蒜薹是種一適應能力非常強的一種蔬菜，蒜薹很容易種植，而且蒜薹的成活率是很高的，所以蒜薹對於它的種植地來說要求不是很高的，下面帶大家來看看蒜薹的種植方法。
1、播種
當春天氣溫達到15℃時即可開始播種。播種前先將苗地施足底肥，然後翻犁耙細，整平地，耬好畦，澆足底墒水，用細土或灰肥拌種後撒入苗牀，每平方米用種子4000粒左右（少量種子可按15×18毫米的密度擺放），撒好後用沙或細幹糞覆蓋5-10毫米厚即可，最好用篩子篩土覆蓋。
播種後保溼條件好的10多天就能出苗，隨後視土壤墒情，天旱應勤澆水，保持苗牀不幹，也不可過溼。
2、移植
苗期約需3個月左右，苗高20釐米時即可移栽（忌與蔥、蒜連作）。先畝施農家肥4000-5000公斤，或畝施40公斤複合肥或25公斤生物複合肥。然後深耕細耙，整平作畦後即可移栽按4×18釐米的`密度栽苗，一般情況下晴天下午隨拔苗隨栽爲好，畝栽7萬株左右。移栽深度應視苗大小，以不壓心爲宜。覆土時注意將苗扶正，覆土後用腳踩實，隨即澆足定根水。
3、栽後管理
移栽成活後，若遇天旱應勤澆水。同時結合中耕除草，保持土壤疏鬆，每月衝施生物專用肥一次，每次每畝20斤爲宜；或隨灌水或趁下雨每畝地追施20公斤尿素一次，以加速長苗。生長旺期不鋤地，少傷根，勤拔草。
4、採收
移栽後1個月左右視長勢情況可象割韭菜一樣採收，採收後在澆水時可同時衝施生物肥，在採收後，每株根部象韭菜一樣可分出數株，這樣每月可採收一次。每次1000公斤-4000公斤/畝。
感冒能吃蒜臺炒肉嗎
蒜臺炒肉有提高免疫力、驅寒驅病的作用，那麼在感冒發燒的時候吃蒜臺炒肉是不是能讓感冒好的快一些呢？感冒能吃蒜臺炒肉嗎？
事實上，感冒是不能吃蒜臺炒肉的，感冒的時候人體的各個功能相對的都比較紊亂，吃蒜臺炒肉會刺激到一些細胞，反而會加重感冒症狀。
如果是輕微感冒的時候，可以多喝水，少吃辛辣等刺激性的食物，這樣才比較有利於感冒的好轉。當感冒好了之後，怎麼吃蒜臺炒肉都無所謂啦！
吃蒜臺炒肉會上火嗎
蒜臺是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，它具有蒜的香辣味道，同樣的也能起到消食和殺菌的作用。那麼它會不會和蒜一樣，吃了上火呢？
一般來說，吃蒜臺炒肉是不會上火的。通常我們也是把蒜臺炒肉當做菜餚食用，而不會當做零食食用，一天下來也不會吃多少蒜臺，所以不用擔心上火的問題。
需要注意的.是，如果過量的吃蒜臺炒肉，尤其是蒜臺，那麼上火是一定的了，並且還有可能引起身體一些部分發生炎症。所以不管怎麼喜歡吃蒜臺炒肉，蒜臺的量一定要控制在正常範圍內。
另外，還需要注意的是，如果身體有炎症的，那麼需要暫時避開蒜臺炒肉以及一切與蒜有關的食物，待炎症好了之後再吃。
蒜薹的作用
1、提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
2、通便：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便溼潤，以利通便。
3、祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。含有較多的維生素C，常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
4、養肝：富含維生素，保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害。可以促進肝氣循環，舒緩肝鬱。可助於肝臟結構和功能的維護和修復。適宜於肝病患者。
5、抗癌抗瘤：預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
蒜薹的飲食禁忌
蒜薹是很多人都非常喜歡吃的一種食材，一般烹飪蒜薹的時候都將是將它與肉放在一起烹飪的。我們在烹飪蒜薹的時候，一定要注意的是蒜薹做的`時候不能時間過長，否則的話它裏面的辣素就會被破壞，殺菌作用會降低。
另外，我們在吃蒜薹之前一定要注意一下它的食用注意，對於哪些食物不能和蒜薹一起吃或者是什麼體質的人吃蒜薹不好都要留意一下，這些都是吃蒜薹之前所要謹慎的一些事情，下面我們來看一下蒜薹的飲食宜忌吧！
飲食禁忌：
1、蒜薹主要用於炒食，或做配料。不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。
2、消化能力不佳的人最好少食蒜薹；過量食用蒜薹可能會影響視力；蒜薹有保護肝臟的作用，但過多食用則反而損害肝臟，可能造成肝功能障礙，使肝病加重。
3、蒜薹與地黃、何首烏、蜂蜜和大蔥都不宜同食。
4、蒜薹食用注意中提到在做它不要時間過長，如果你的消化能力不好或者是吃蒜薹過多就會對身體起到負面的影響，蒜薹不能和地黃、何首烏和大蔥一起食用，這些是它相剋的食物。
蒜薹和蒜苗有什麼區別
蒜薹與蒜苗都是大蒜的一個部分，很多人都對蒜薹與蒜苗有什麼區別很好奇，雖說它們本是同根生，但是卻不是同一種食材。那麼，它們的區別有哪些呢？
蒜薹不是蒜苗——蒜苗，又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。蒜薹是蒜生長到一定階段時在中央部分長出的細長的莖。
