用餐禮儀有哪些

用餐禮儀有哪些，餐桌禮儀，是一個人的自我修養和素質的體現，也是內在涵養的一種表達，下面來看看用餐禮儀有哪些吧。

用餐禮儀有哪些1

1、賓客入座時，要遵循長者和客人先安排入座的原則，晚輩們再依次入座。座位的安排順序要秉承“尚左尊東”、“面朝大門爲尊”，咱們中國講究“上座”，這個位置一定是留給入座賓客中威望最高的長者。切不可讓重要的賓客坐在門口的上菜位置。

2、入座之後，就安安靜靜等着上菜，不要肆意喧譁或者隨意起身來回走動。如果你作爲東道主的話，要給賓客們倒酒倒茶，尤其是長輩，以示尊敬。中途要是電話響了或者想上洗手間，要跟鄰座的賓客打個招呼，不要一聲不響突然人不見蹤影。

3、點菜的時候，要記得事先詢問在座的賓客有沒有忌口。在條件允許的情況下，儘可能照顧到更多賓客們的用餐體驗。這樣會顯得作爲東道主的你特別有禮貌，給親朋好友或者領導同事留下好印象。點菜遵循中式菜單的冷盤、炒菜、主菜、湯、主食和飯後甜品或者水果的順序點菜比較不容易遺漏。

4、上菜之後，晚輩們不可以急着動筷，相信這點對於現在的小朋友來說似乎有些“難辦”，從小嬌生慣養的他們，習慣了好吃的自己先吃，

這樣做其實很不合適。應該先等長輩、領導、客人先動筷，自己再動筷。從小就要教導孩子要懂得在餐桌上尊重賓客，長輩們會發自肺腑地覺得這個孩子特別有家教。

5、餐桌上如果有魚這道菜的話一定要記得魚頭朝向主座。用餐的過程中，不要隨意站起身夾相對較遠的菜，哪怕自己再喜歡這道菜！

儘量吃坐着就能夠觸手可及的菜餚，餐桌如果設有轉盤的話要確認沒有人在夾菜方可轉動轉盤。夾菜的時候不可以像鋤地一樣翻動盤子裏的菜，也不要越過賓客的手夾菜，這些都是很不禮貌的餐桌用餐行爲。

6、用餐期間，如果吃帶有魚刺或者骨頭的菜，所剩殘渣不可以隨意吐在地上，也不可以不低頭就直接吐在餐桌上，容易一不小心吐到眼前的.菜裏。

我們吐食物殘渣的時候，儘量低頭輕輕吐在盛食物殘渣的餐盤裏，或者用紙巾包好。動靜要儘可能小一些，別影響到同桌賓客的用餐體驗。

7、給賓客或者長輩夾菜或者盛湯的時候，不能用自己用過的筷子，要記得用餐桌上的公筷，這樣比較衛生。要知道，你用自己用過的筷子給賓客夾菜，那人家到底是吃還是不吃？爲了避免這種尷尬，一定要謹記餐桌上的公筷的使用功能。

8、中國人用餐講究中式餐桌禮儀，吃飯的時候不可以肆意吧唧嘴，喝湯的時候也不要發出在座賓客清晰聽見的“吸溜聲”。

如果碗裏有米飯，不可以將筷子豎着插在米飯上，放筷子“休息”或者和賓客聊天的時候要輕放，更不可以用筷子敲打餐具。總之，用餐的時候要把動靜調到儘可能小。

9、用餐的時候，先讓賓客們吃些菜填一填肚子，不要急着讓大家舉起酒杯喝酒，畢竟空腹喝酒對身體不好。敬酒的時候要遵循長幼有序，根據長輩職位降序進行，人要起身站立，敬酒時自己的酒杯要比對方的酒杯低，以示尊敬。

用餐禮儀有哪些2

一、用餐儀態：

首先要注意的是姿勢要正確，要用左手端碗盤、挺胸，將碗盤拿到口邊如此不但看來美觀，還有利於消化。

二、擺設：

日式餐點的擺設，最基本的形式是以食用者的方向來看，左側放置湯碗，右側放置飯碗，並呈一橫線排列，而筷尖置於面前。

三、上菜順序：

在較正式的場合，首先上飯、湯點以及生魚片、涼拌料理等前菜，而後配合用餐的進度，再依煮滷料理、燒烤料理的順序出菜。

四、享用方法：

1、喝湯：湯碗如果有蓋子，就用左手扶好碗，用右手拿下蓋子，內側朝上放在碗的右側，用筷子輕輕壓住湯料，聞一聞香味，先喝口湯，再吃湯料，吃完後蓋回蓋子。

2、煮滷菜：用左手拿好菜皿，如果是分別煮好的燉菜有味重和味淡的，就交替着吃。

3、煎烤的菜：如果是一尾魚，就從上側開始一口一口吃，吃完上側後，把魚大骨拿掉放在盤子的內側，然後吃下面的肉，絕不能把魚翻過來，魚刺集中放在一個地方不要亂放。

4、油炸菜：用左手拿着沾汁，一邊沾一邊吃。如果是像炸菜餅這種一口吃不完的菜就在盤中先用筷子分成適當的大小再吃。

5、日本清酒：雙手拿起酒瓶把酒倒入杯內，小心別被燙到。用右手拿起酒杯，用左手託酒杯底部緩緩入口。

6、天婦羅：吃天婦羅所沾的.佐料不限於天婦羅醬汁，也可用清淡的檸檬、柑橘果汁或抹上茶混鹽的茶鹽，或用花椒鹽等，享受不同的風味。

適當的瞭解一些日本的就餐禮儀，可以讓你更好的融入日本朋友之中，會讓你的留學生活變得更加豐富多彩。

湯類的吃法

一般湯類會裝在帶有蓋子的碗裏，這時候就要仔細觀察食器了，如果食器是帶有描金花紋的話，就不能直接將嘴巴湊到食器上喝湯，而要將湯舀到自己手中持有的小碗中。取碗蓋的方法則爲以左手扶碗，用右手打開，將蓋面朝上放在膳盤外，注意不要將蓋上帶有的湯汁撒到碗外面。開始食用時，應先喝湯，再吃湯料。

生魚片的吃法

在人數較多的宴會上，經常會把生魚片裝在較大的盤子上，這時候切記不可急着動筷，要等主人、長輩等動筷後纔可開吃。這時候要用公筷夾取少量的生魚片放入自己的碗中，儘量夾自己面前的，以免破壞整盤生魚片的形狀。

用餐五大忌

1、將胳膊肘搭在桌上

會給人一種很慵懶的感覺，坐直後，離桌子稍稍遠些，就不容易將手搭在桌子上了。

2、狗食法

埋頭將臉無比貼近食器，像狗一樣吃東西的吃法讓人看了不舒服。

3、發出聲音

吃東西發出聲音表示對他人的不尊重，另外，口中含着食物講話也是一種不禮貌的行爲。

4、吃着碗裏看着鍋裏

吃着自己碗裏的，眼睛卻滴溜溜地盯着桌上其他食物，這樣子會惹人反感。

5、不斷的換手拿器具

一會用左手拿器具，一會用右手拿器具，袖子上附着的灰塵容易掉到附近的碗裏，應注意。

用餐期間，如果要停筷休息，應該要把筷子置於筷架上，在沒有筷架的情況下，應把筷子放在桌子左邊或架在小蝶上。用完餐後，記得筷子，碗蓋等恢復到用餐前的樣子。