餐桌上有哪些禮儀？作爲禮儀之邦，中國自古以來就尊禮、重禮，而餐桌禮儀就是很好的體現。在如今的現代商務交往的層次，我們更有必要讓自己掌握一門完美的美食餐桌禮儀文化，下面是小編爲大家整理中國餐桌禮儀，希望對您有所幫助，歡迎大家閱讀參考學習。
一、找準首席餐位
在現代商務餐桌上，正對門的位置就是首席位。如果是宴請的是一個單位計算，則請主客入坐首席，自已坐在客人的右手邊。
如果宴請的是兩個或以上單位客人無法區分哪位的身份更高者，則由自己入座主席位，客人則按年齡或性別分別坐於右手和左手邊，餐宴中以右爲大，並且越尊者和重要客人離主人最近。生活和商務禮節中，我們有年長者優先，女性優先的原則。
二、入座
入座由餐椅的左邊入座，如果宴請主客有女士，男主人還需很紳士的幫忙拉開餐椅。餐桌擺放的`餐具是放在客人正左前方的一套，如果拿反了就會導致用餐失禮。
三、菜譜安排
如果事先安排菜譜，則需事前通過對方下屬或其它途徑打聽對方的飲食習慣，結合主賓的飲食習慣進行安排。如有外地主賓，在菜譜中至少安排一至兩道當地的特色菜。如是現場點菜，菜單拿上來，需按賓客坐位的主次順序請對方先點菜，客人點完菜後，再根據總的菜譜搭配安排其餘所需的菜。一般在商務宴請中，菜的總數量是人數+2，不多，不少，剛好。
例如，一次我在一家大型企業講課，課程結束後對方領導非常盛情的款待我。由於長期講課和曾經在蘇州學習和工作的原因，我習慣了不吃辣椒，如果一吃我的嗓音就會閉，而且胃裏辣得像火燒一樣。而當天宴請負責人安排的菜所有的都是超辣型的。
八人，一共點了12道菜，可在這12道菜中只有一道湯是我能吃的，其它的菜我只能眼睜睜的看着，在我眼前轉來轉去。他們的熱情我看到了，而我作爲被他們宴請的主要賓客我只能借講課渴的理由一碗一碗的湯接着喝，直到喝飽爲止。
四、敬酒時
酒的文化在我國的歷史悠久，而敬酒的禮節也是如此。如果是單位宴請客人，則由宴請方職務最高者先給身份最高的賓客敬酒之後，其它陪客方能舉杯給客人敬酒。如果自己是賓客的身份，待對方敬完酒後，亦需給對方回敬。
其它賓客給主宴者敬酒亦待主賓敬完後方能敬酒。敬酒需站起，標準站姿，身體微微鞠躬，輕碰杯沿，敬酒者杯沿略低對方，處於對方酒杯8層處。
五、結帳
如果自己單獨一人宴請，則用餐即將結束之時，去服務檯買單，儘量不要當着落客人的面買單，更不能當面在發票上刮獎。如果有下屬一起陪同，則事先安排下屬買單，這樣才能提升自己在客人心目中的地位和身份。
一、入座的禮儀。入座：跟很多人一起吃飯的時候，我們不能自己隨意入座，長輩、貴賓先入上席，上席就是對着門口的位置，待他們入座完畢我們再入座，入座時要從椅子左邊進入。
入座後不要動筷子，更不要弄出什麼響聲來，也不要起身走動。這是禮貌，更是一個人的修養，尊敬老者和宴客主人是美德。座位的順序是“尚左尊東”，越靠近主席的位置越尊，相同距離主客的左側位置尊於右側。
二、進餐的禮儀進餐時，先請客人中長者動筷子。吃飯喝湯時不要出聲音，進餐時不要打嗝，也不要出現其他聲音，更不要拿筷子敲打和用筷子指人。如果出現打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲“不好意思”、“對不起”、“請原諒”之類的話，以示歉意。如果要給客人或長輩佈菜，最好用公筷。
三、敬酒敬酒時，一定要注意敬酒的順序，一般情況下應以年齡大小、職位高低、賓主身份爲序。碰杯的時候，應該讓自己的酒杯低於對方的酒杯，表示你對對方的尊敬。
四、離席時的禮儀最後離席時，要向宴請之人表示感謝，並等長輩或貴賓離席後，其他賓客方可離席。離席一般酒會和茶會的時間很長，大約都有在兩小時以上。也許逛了幾圈，認得一些人後，你很快就想離開了。這時候，中途離席的一些技巧，你不能不瞭解。
常見一場宴會進行得正熱烈的時候，因爲有人想離開，而引起衆人一鬨而散的結果，使主辦人急得真跳腳。欲避免這種煞風景的後果，當你要中途離開時，千萬別和談話圈裏的每一個人一一告別，只要悄悄地和身邊的兩、三個人打個招呼，然後離去便可。
中途離開酒會現場，一定要向邀請你來的主人說明、致歉，不可一溜煙便不見了。和主人打過招呼，應該馬上就走，不要拉着主人在大門大聊個沒完。因爲當天對方要做的事很多，現場也還有許多客人等待他(她)去招呼，你佔了主人太多時間，會造成他(她)在其他客人面前失禮。
有些人蔘加酒會、茶會，當中途準備離去時，會一一問她所認識的每一個人要不要一塊走。結果本來熱熱鬧鬧的場面，被她這麼一鼓動，一下子便提前散場了。這種鬧場的事，最難被宴會主人諒解，一個有風度的人，可千萬不要犯下這鐘錯誤。
注意事項
一、點菜注意事項
1、接待外地客人時首先要點當地的特色，比如到了西安要點羊肉泡饃、湖南的紅燒肉等;其次要點一道本店特色，這樣能夠體現出主人對客人的確很重視很細心，如果接到外賓的'話，就要點一些中國特色美食，如湯圓，炸春捲等，這些要比一些生猛海鮮更受客人的好評。
2、在點菜之前一定要問一下客人有沒有忌口，不論是宗教信仰還是健康原因，這也能充分的體現出主人的細心。
3、點菜的數量一般來說都爲雙數，四道、六道、八道、十二道等等，一般不會點成單數，在點菜的時候要算清楚數量。
4、標準的中國大餐一定要葷素搭配，涼菜熱菜搭配，還要有主食、點心、湯羹，缺一不可。
二、用餐注意事項
點完菜之後就要開始用膳了，在這個過程中也是有很多細節和講究的，接下來給大家說幾個容易忽視的小細節：
1、一般來說上菜上一道或三道是不能動筷子的，有些訓練有素的服務員會在上完第二道的時候將三、四道菜一塊上桌，但是如果先上第三道菜的話，還是等等再動筷子吧。
2、開始用餐時，服務員提供的毛巾是用來擦手的，可不要用來擦臉。
3、如果不是特別熟的話，夾菜時儘量不要站起身來，搶在鄰座前面夾菜，這也是不文明的表現，要等到菜轉到自己面前時再夾。
4、不要發出「咕嚕」、「吧唧」等粗魯的聲音，會影響周圍人的食慾。
5、用牙籤剔牙時，要用手或餐巾掩住，不要讓別人看到你呲牙的樣子。
