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中國茶道禮儀技巧

來源:星女圈    閱讀: 2.92W 次
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茶具要清潔、茶水濃度要恰當、茶滿欺客,七分茶三分情等。

中國茶道禮儀技巧1

1、茶具要清潔

家裏賓客來訪,先讓坐,後備茶。沖泡茶前,一定要把茶具清洗乾淨。清洗乾淨後最好再用開水燙一下茶壺、茶杯。這是禮誠待客最基本的禮儀規矩。

2、茶水濃度要恰當

泡茶,茶葉用量要適當,不宜過多,也不宜太少。茶葉過多,茶味過濃;茶葉太少,泡出的茶沒有味道。泡茶前,不妨先問問賓客的飲茶習慣,再根據客人的口味濃淡習慣沖泡。

3、茶滿欺客,七分茶三分情

俗語有說:七分茶三分情,茶滿欺客。倒茶給賓客,無論是大杯小杯,都不宜倒得太滿,以倒七分滿爲宜,留下三分人情給客人是禮法。

4、端茶要得法

中國的傳統習慣是隻要兩手健全,都必須用雙手給客人端茶。此外,雙手端茶也要有講究,有杯耳的茶杯,一般是用一隻手抓住杯耳,另一隻手托住杯底,把茶端給客人。

5、添茶要及時

要時刻關注客人的'杯子,需要添茶時,要義不容辭及時去添茶。添茶時,必須先給客人添茶,最後再給自己添。

茶道禮儀表現形式

中國茶道禮儀的具體表現形式有三種,分別爲煎茶、鬥茶和工夫茶。

1、煎茶

煎茶,顧名思義就是把茶末投入壺中和水一塊煎煮。中國茶道禮儀的最早藝術品嘗形式,就是唐代的煎茶。

2、鬥茶

鬥茶又稱茗戰,起源於唐代末,盛於宋代;最先流行於福建建州一帶。鬥茶是中國古代茶道禮儀的最高表現形式。最終目的在於品嚐,特別是要吸掉茶麪上的湯花。最後鬥茶者還要品茶湯,做到色、香、味三者俱佳,才能獲得鬥茶的最後勝利。

3、工夫茶

清代至今某些地區流行的工夫茶,是唐、宋以來中國茶道禮儀的表現形式。清代工夫茶流行於福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州,後來盛行於安徽、祁門等地區。工夫茶講究品飲的工夫,飲工夫茶,分爲自煎自品和待客兩種,更爲講究待客。

中國茶道禮儀技巧
  

注意事項

1、 倒茶時記得不要倒滿

當茶是熱的,杯子是很熱的,當它是滿的時候,很容易使客人的手熱,有時會導致杯子掉在地上摔碎,給客人造成尷尬。因此,在中國自古就有“倒茶不滿”的禮儀。

2、 放置茶具時勿發出聲音

客人端起杯子時,不要在托盤邊緣擦杯腳,喝完茶後應輕輕端起杯子。

杯子不能發出聲音,否則就意味着“強賓壓主”或“故意挑釁”。

3、 新顧客來的時候換茶

與朋友喝茶時,如果有新朋友來訪,主人必須立即換茶以表示歡迎,否則會被視爲一種怠慢。新添茶葉後要請新客人先喝,以再次表示對主人的歡迎。

4、 暗示逐客

如果主人故意不換茶,客人要知道主人是在“暗下逐客令”,這是應該找理由告辭,避免引出主人的不滿。

5、 無茶色的茶示冷淡接待

主人待茶後,茶水由濃變淡,待若干水後再換茶,如果不換茶就會被認爲是“無茶色”。

“無茶色”有兩種意思。首先,茶已經變得無色,還在衝,這意味着它對客人冷淡,沒有享受到房東的友誼。其次是對人不尊重。

6、 茶三酒四踢桃二

把三杯茶放在茶盤上,正出自俗語“茶三酒四踢桃二”,一直認爲茶一定要三人喝,酒一定要四人在一起,便於猜拳行酒令。

中國茶道禮儀技巧2

首先是茶道的內涵不同

日本茶道以“和、敬、清、寂”爲宗旨,講究“茶禪一味”,講究修身養性,追求禪宗的靜寂之美。

日本茶道除了飲茶之外,還延伸到了茶室外庭園的園藝設計、茶室內的書畫布置、飲茶的茶具選用等,成爲融生活宗教、哲學、倫理、美學爲一體的文化藝術活動,這一點與中國有着極大的差別。

中國茶道則以儒家思想爲核心,融儒、道、佛爲一體,三者之間互相補充,從而使中國的茶道的內涵非常豐富。通過飲茶貫徹儒家的禮、義、仁、德等道德觀念及中庸和諧的精神。

中國茶道禮儀技巧 第2張
  

其次,兩國茶道的規則不同

日本茶道規則嚴謹,強調古樸、靜寂之美;中國茶道更崇尚自然美、隨和美。日本茶道通過點茶的形式融入禪宗思想,提倡空寂之中求得心物如一的清靜之美。

中國茶道由飲茶上升爲精神活動,與道教的追求靜清無爲的神仙世界很有淵源關係,作爲藝術層面的中國茶道更強調自然美,人們在欣賞茶道的同時能感受到愉悅和放鬆。宋代以皇室和文人推崇的分茶技藝更是將茶道的自然美髮揮得淋漓盡致,讓人在品茶的同時感愛到茶湯圖案的美妙變幻。

茶與禪,源於梵文Dhyana,其本意是冥想,在佛家思想中,全身心地進入冥想,就可以達到至高無上的'自我實現。南宗禪在中國始於唐朝貞觀至開元年間,由六祖慧能傳下來,但真正滲入中國人的日常生活,是由朝德宗年間的馬祖道一禪師開始的,再到唐憲宗時期的百丈懷海禪師開創禪宗寺院,制定戒律清規,禪宗達到鼎盛階段。

同時,由於南宗禪的興盛,也使得中國江南的人文精神深入其中,加強了中國文化的形而上的思想體系,在中國傳統文化中佔據着非常重要的地位。

禪宗致力於追求自身內在的佛性,而不主張膜拜神像,他們注重修行之人的洞察力,摒除外在事物對自身感知真理的影響,講求與事物內在本質直接融洽,認爲世間萬物彼此相關,並沒有大小之分,這一點在禪宗寺廟中表現得非常有趣。

除住持以外,寺院衆僧都要分擔雜務,身份越低的弟子,負責的事務越輕鬆,反之,越是身份高的僧人,從事的勞動就越繁瑣,最重要的是,哪怕在最不起眼的地方進行勞動,也要做到幾近完美,比如花園除草、比如庭院打掃、再比如奉茶時的禮儀。

追求完美的人,必然會在某一天,在自己的內心發現反射出的光芒

日本的茶道,就是在這樣的禪宗思想的啓發下而誕生的,茶道的儀式,也是從禪宗的茶會發展而來的。

再次,茶道的表現形式不同

日本茶道追求極致,有嚴謹的禮儀規範,主客之間、客人之間都有不同的禮儀要求,茶道演示的各過程中都有嚴格的禮儀規範。

更有甚者,日本茶道還有人對物行之禮。而中國茶道更注重的是品茗和欣賞,以及自我的修身養性,沒有過多規定性的禮儀規範和規定的程序,現代分茶技藝的恢復,使中國茶道表現形式更加豐富,讓人們在享受到茶道樂趣的同時,又陶冶性情。

鬥茶比較

日本南北朝時代(1 333~1392),隨着點茶法的傳入,日本也形成鬥茶。和中國鬥茶主要在文人雅士之間不同,日本鬥茶主要在武士階層進行。

中國鬥茶內涵豐富(如比試湯花和茶湯圖案等)形式高雅,主要體現在精神層面的享受。

中國茶道禮儀技巧3

女人學習茶道禮儀的好處

快節奏的現代生活令年輕人對喝茶失去了興趣。“我沒時間,也完全不懂茶文化,” 大家通常對煮咖啡更感興趣。而在嫋嫋的茶香中我們能夠發現嶄新的生活方式,茶藝是一種高雅的藝術 。

靜心神

泡茶、喝茶講究安靜的環境,常處於這種環境中會給人一種心曠神怡的感覺,有助於使人靜心神、修身性,感覺自身沉浸在文化當中,浮躁的心態逐漸變得平和、安靜。

重細節

沖泡茶的過程是極爲講究的,而且非常注重當中的細節。在選擇茶具、環境的格調、茶葉的多少、水溫的高低、時間的.把控等等這些環節上都需要小心操作、精心調理。在學習茶藝過程,可以慢慢培養一個人的細心、耐性。

中國茶道禮儀技巧 第3張
  

懂禮節

在社會上,人與人之間的交流都要做到相互尊重,做好相互之間的禮節。泡茶也不例外,相互之間的禮節是不可缺少的,學習茶藝,經常泡茶容易培養成一種良好的禮節習慣,待人處事更懂禮儀。

共和諧

學茶藝、懂茶品的人,通常都不會直接評價一款茶的好壞,而是從客觀上講述茶葉的特點。如待人處事一般,不要輕易去評價別人。接觸茶藝時間久了,就會養成言語謹慎的習慣,做事學會多分析、少評論,懂得更好地與人和諧相處。

宜取捨

茶道講究天人合一、歸於自然,學茶藝要懂得尊重其自然規律,循序漸進,沖泡過程不能急於求成。長期泡茶,就會懂得,需要綜合自身的素養、能力,來做相對對自己合適的事。

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