學會10箇中國茶禮儀

學會10箇中國茶禮儀，相信很多人都喜歡喝茶，但是大家應該不知道喝茶有着非常多的禮儀和值得注意的地方，因此我們要掌握一定的技巧和方法，下面一起看一看學會10箇中國茶禮儀。

學會10箇中國茶禮儀1

茶席佈置

簡單無需奢華，但需潔淨，不使用的器具儘量在桌面以外。

花器等裝飾品，應符合主題，顏色、材質應細細選擇，儘量與主要茶具、茶席融爲一體，避免喧賓奪主。

茶具清潔

所有茶具從外觀上看必須是乾淨的，杯子裏沒有茶垢、雜質、指紋等之類的異物附着。品茗杯使用前可以拿開水燙一遍，做好消毒工作，並及時清理留下的茶漬。

避免接觸

他人的杯子, 應該一隻手托住杯底的一個點，另一隻手扶住茶杯的1/2以下部分，手指切莫觸及杯口，如果有條件，奉茶時儘量使用茶托。

取茶

將茶筒中的茶葉放入壺或杯中，應使用竹或木製的茶匙取茶，不要用手抓。

若沒有茶匙，可將茶筒傾斜對準壺或杯輕輕抖動，使適量的茶葉落入壺或杯中。

逆時針的講究

在進行迴轉注水、溫杯、燙壺等動作時用雙手迴旋。

一般使用右手，按逆時針方向，像招呼手勢，寓意“來、來、來”表示歡迎。反之則變成暗示揮斥“去，去、去”了，若爲左手則爲順時針。

順時針的講究

一般茶主人都以右手持壺或公道爲賓客倒茶，應自左到右順時針倒茶，這樣壺口或公道口是倒退着爲賓客分茶。

因爲如自右到左逆時針則口向前衝着爲賓客倒茶，壺嘴不斷行向前如一把利刃，變成一種含侵略性的動作。當然，如習慣左手持壺，則可逆時針。

分茶

分茶時不得濺出茶水，做到每位客人茶水水量一致，以示茶道公正平等，無厚此薄彼之義。分茶時，茶杯多放於客人右手的前方。

最後爲自己添茶

習慣上，最右方的茶是尾席，斟茶適量，每一泡茶，都應由茶主人進行掃尾。

茶主人應隨時關切每一道茶湯的變化，以便隨時調整泡茶要素，以更好的發揮茶湯的品質。

續茶

客人喝完杯中茶，到了尾頭，應儘快續杯。

如果發現客人的杯子有茶渣，應該替客人重新洗杯，或者換杯。主人應熟悉茶品狀況，若茶湯已現水味，應及時換茶。

晚上品茶不宜太晚，適當注意觀察，在喝的盡興時候，也應該掌握茶局結束的時間。

續水

如遇賓客多需要助泡協助燒水壺續水時，可以在需要續水時適當打開壺蓋示意，避免高聲要水，那樣會使賓客感到尷尬。

學會10箇中國茶禮儀2

茶席簡單佈置

無需奢華，但需潔淨，不使用的器具儘量不出現在桌面上。如爲幹泡，必須出現在桌面的渣方（水盂），應儘量放置在順手但不搶眼的地方；杯子及用具、花器等裝飾，應符合主題；蓋置一類的小件裝飾，顏色、材質應細細選擇，儘量與茶席融爲一體或與主泡器具呼應，避免喧賓奪主。

安排座位

爲了配合長幼有序的禮節，儘量安排長輩或首席客人坐在泡茶人的最左方。原因是，這樣斟茶將會按照順序，自左向右，最後到自己，如果將主賓安排的位置不對，則斟茶過程中如先給主客斟茶，順序將被打亂，從而變的無序。

茶具清潔

雖然茶具都是事先清潔過，但再在客人面前清潔一次，是尊重的體現。而且用開水溫杯燙壺，可除去茶具異味，提高茶具溫度，對於茶湯的表現也會更好，給客人更好的品飲體驗。

放置茶壺

壺嘴對向他人，表示請人快速離開，是非常不禮貌的。其實不僅是壺嘴，一切尖銳、危險的物品都是不能對着他人的。燒水壺如果對着人，噴出的`蒸汽容易燙傷，壺嘴、茶針之類尖銳的東西對着人，讓人感覺很不舒服。就像我們在遞剪刀的時候，都會把尖的一邊對着自己，也是禮貌和素質的體現。

請客選茶賞茶

出於對客人的尊重，主人最好事前詢問客人喜歡喝什麼茶，有什麼茶忌口或不太喜歡喝的。當選擇確定好茶之後，應將幹茶放在茶則中，讓客人更直觀地欣賞茶的外形、色澤和幹香，並介紹茶葉的名稱和特點，讓客人對準備喝的茶有個基本的瞭解。

取茶、置茶

從茶倉中取茶時，儘量使用竹製或木製的茶匙，不宜用手抓。若沒有茶匙，可將茶倉傾斜並輕輕轉動，使適量的茶葉落入壺或杯中。

逆時針的講究

在迴轉注水、溫杯、燙壺等動作時。一般使用右手，按逆時針方向，類似於招呼手勢，寓意“來、來、來”表示歡迎；反之則變成暗示揮斥“去，去、去”；若爲左手則爲順時針。

順時針的講究

一般，茶主人都以右手持壺或公道爲賓客倒茶，應自左到右順時針倒茶，這樣壺口或公道杯口是倒退着爲賓客分茶，若自右到左逆時針，壺口向前衝着爲賓客倒茶，壺嘴不斷向前行如一把利刃，變成一種含侵略性的動作，會讓人坐立不安。當然，如習慣左手持壺，則可自逆時針。

分茶的講究

分茶時，茶杯多放於客人右手的前方。講究“高沖水，低斟茶”是避免讓茶湯濺出，並且使每位客人的茶湯量一致，以示茶道公正平等，無厚此薄彼之義。

遞茶的講究

這個也是衛生的問題。有的人給客人遞茶杯時，沒有留意拿杯子的手勢，直接就隨手拿起，手往往容易觸碰杯沿，讓客人看了心裏不舒服，但又不方便說出來。因此，請客喝茶一定要備杯墊或者托盤。如果沒有，往往會拿杯子下面的位置，但茶湯溫度高而燙手，這時候是很尷尬的。所以在選取杯子時，太矮太淺的杯子就不太適合，有一定高度的茶杯比較方便拿取。

茶滿欺客

斟茶時只斟七分即可，暗寓“七分茶三分情”之意。俗話說：“茶滿欺客”，並且茶滿不便於握杯啜飲。

燒水壺蓄水

如遇賓客較多時，應打開壺蓋向茶侶示意加水，避免高聲要水，纔不會使賓客感到尷尬。

茶壺擦拭

有的茶主人，十分愛惜自己的茶壺，在沖泡中，難免淋壺擦拭，把玩摩挲，甚至多壺齊養，但不知道在自己的舉手投足間，這些多餘的動作，已經影響到了客人品茶的注意力。同樣道理，品茶期間，整理茶臺、擦拭桌椅，也會讓人以爲主人要送客了。

茶食點心

正規場合，正式品茶時不宜食用茶點，否則視爲對茶的不尊重。一般情況下，可因個人喜好、體質而有所取捨。以甜的茶食配綠茶；酸甘類的茶食配紅茶；鹹鹼類的茶食配烏龍茶，這是一個大原則。所謂“甜配綠，酸配紅，瓜子配烏龍”。