茶樹菇裏脊肉的做法，茶樹菇裏脊肉是一道美味可口的菜餚，它既具有菇類的鮮香味道，又能吸收豬裏脊肉的肉質口感，口感豐富，營養豐富，下面就來介紹一下茶樹菇裏脊肉的做法。
材料：
1、 豬裏脊肉300克
2、 幹茶樹菇50克
3、 蔥適量
4、 姜適量
5、 料酒適量
6、 鹽適量
7、 料醬適量
8、 糖適量
9、 老抽適量
步驟：
1、將幹茶樹菇浸泡在溫水中10分鐘以上，泡軟之後擠幹水分，切成細絲備用。
2、將豬裏脊肉切成長條狀，用少量鹽和料酒攪拌，並在表面均勻塗上一層醃料。
3、將蔥姜切成細絲，備用。
4、將熱鍋置於火上，加入適量食用油，燒至油熱後，將醃好的裏脊肉放入鍋中快速煎炒。煎炒期間，需注意翻動裏脊肉以使其均勻受熱。
5、待裏脊肉煎至金黃色時，放入茶樹菇絲並繼續翻炒，期間需要加入適量鹽和糖以調味。
6、翻炒約2-3分鐘後，加入老抽和料醬，調製出自己喜歡的醬汁，再將蔥薑絲撒在菜餚上，快速翻拌。
7、當醬汁均勻地裹在菜餚上時，就可以關火了。
這道菜的製作可能會有點煩瑣，但它的`美味值得全部的付出。最後，需要注意的一點是，在調味時要根據個人口味來控制鹽巴的量，不要加過多，避免口感過鹹。同樣，也要控制糖的用量，過甜不僅會影響口感，也不利於身體健康。口感香鮮，是一道不可多得的美食。
一、材料準備
茶樹菇核桃小炒肉的主要材料有豬裏脊肉、茶樹菇和核桃，同時我們還需要一些配料來提高菜餚的口感和營養。
1、 豬裏脊肉：300克左右。
2、 茶樹菇：適量。
3、 核桃：適量。
4、 薑片：適量。
5、 大蔥頭：適量。
6、 老抽：適量。
7、 鹽：適量。
8、 料酒：適量。
9、 生抽：適量。
10、 糖：適量。
11、 雞精：適量。
二、製作步驟
1、 切肉：將豬裏脊肉切成約1公分大小的小塊。
2、 處理茶樹菇：將茶樹菇撕成小塊，用溫水泡泡去掉茶葉和灰塵。
3、 炒核桃：將核桃放到平底鍋中，用小火煸炒至金黃色，盛出備用。
4、 炒茶樹菇：加入適量的油到熱鍋中，放入薑片和蔥頭爆香，添加茶樹菇炒至軟爛。
5、 加入豬肉：再將豬裏脊肉加入鍋中，加入適量的料酒、老抽、鹽和糖翻炒，炒至豬肉變色。
6、 炒勻：加入適量的少許水和雞精，翻炒均勻後加入炒好的`核桃，再翻炒1分鐘即可出鍋。
三、注意事項
1、 切肉的時候一定要切成小塊，這樣不僅舒適口感，而且比較容易炒熟。
2、 炒肉的時候要根據自己的口味添加其他調味料，如薑末、蒜粒等。
3、 在烹飪過程中涉及到的調料必須是新鮮的和乾淨的，以免影響菜餚的口感和營養。
4、 在炒制的時候注意火候，不可過大或過小，以免影響食材的質量。
四、總結
茶樹菇核桃小炒肉是一道富含蛋白質的肉類菜餚，而茶樹菇和核桃都富含豐富的營養成分，既美味又健康。在製作過程中一定要注重平衡搭配材料和調料，以保證菜餚的口感和營養價值，同時，注意飲食衛生，保證健康，享受美食的同時，也要堅持健康的飲食習慣。
茶樹菇炒肉怎麼做
原料：瘦肉一小塊、茶樹菇七兩、醬油三匙、鹽一匙、香菜半棵、滷汁兩匙
1、瘦肉切片後用滷汁醃了半小時。
2、茶樹菇洗淨去跟(我覺得不是那麼難洗，洗了好多次，茶樹菇頭基本上都還是好好的。)，香菜切段。
3、鍋內放油加熱後放入醃好的肉爆炒片刻，再放入茶樹菇，差不多熟時加入鹽、醬油炒勻即可出鍋，鍋底還剩些油爆香香菜放在茶樹菇上就好了。
茶樹菇炒肉的營養價值
1、茶樹菇營養豐富,蛋白質含量高達19、55%。所含蛋白質中有18種氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸佔2、49%,其次爲穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。
2、茶樹菇總氨基酸含量爲16、86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全,並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。
茶樹菇炒肉的熱量高嗎
炒是使用最廣泛的一種烹調方法,用油量的高低決定熱量高低,從而影響其在減肥期間的適宜程度,減肥期間推薦清淡少油的清炒菜餚。營養素含量(每100克)，熱量(大卡)310、83。
茶樹菇的醫用價值
茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌。據國家食品質量監督檢驗中心測定，它富含人體所需的天門冬氨酸、穀氨酸等十七種氨基酸和十多種礦物質微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高於其他食用菌。
茶樹菇怎麼吃
茶樹菇作爲一種日常生活中實用價值以及藥用價值都比較高的食材，所以也非常廣泛的受到大家的喜愛和選擇。
1、首先，茶樹菇是一種可以用來生吃的'食材，而在生吃茶樹菇之後，並不會引起中毒的現象，但是日常生活中一般不會有人選擇生吃茶樹菇，這是由於茶樹菇做熟之後，其味道非常的鮮美，但是如果將茶樹菇直接生吃的話，吃起來的味道會很不好，而且味道怪怪的。
茶樹不生吃，雖然沒有毒，但是生出一些茶樹菇之後，會容易引起營養不良的現象兒，在沒有準備的情況下，或者沒有清洗乾淨茶樹菇，就直接生吃茶樹菇的話，還會引起拉肚子的現象。所以在日常生活中，茶樹菇雖然可以生吃，但是卻不建議生吃，建議大家還是將茶樹菇炒熟了，或者煮熟了來吃。
2、茶樹菇可以做成茶樹菇紅燒肉，這樣可以使紅燒肉的味道更加的美味，那麼製作的過程也非常的簡單，首先只需要將茶樹菇清洗一下，然後用水煮一下，並將水分控幹，再按正常製作紅燒肉的方法制作紅燒肉，然後到一定程度之後，將茶樹菇煮熟，放入紅燒肉之中，便可以小火燉熟，然後就可以出鍋吃了，具體制作的方法大家可以參照一下網絡。
在日常生活中，雖然茶樹菇可以被大家選擇用來生吃，但是確實不建議大家用來生吃的，這是由於大家生吃茶樹菇的時候，可能會有許多反作用，所以在日常生活中，建議大家還是將茶樹菇炒熟或者煮熟來吃。
