小蘇打的作用功效，小蘇打又被稱爲食用鹼，是我們生活中常用的一樣物品，在廚房和其他地方有着很多不同的作用，是居家必備的一樣物品，需要我們多多瞭解，下面爲大家分享小蘇打的作用功效，一起來了解一下吧。
小蘇打的作用功效1
1、中和胃酸
胃酸可以促進機體的消化，但胃酸過多會損傷胃腸道黏膜。而小蘇打偏鹼性，可以與胃酸有效中和，起到保護胃黏膜的作用。但是這種中和作用會產生二氧化碳，一般與碳酸鈣或氧化鎂聯合使用。
2、防治高尿酸血癥和痛風
高尿酸血癥和痛風患者嘌呤無法排泄，而補充小蘇打可以起到鹼化尿液、促進腎臟排泄的作用，以緩解高尿酸血癥，預防痛風的發生。
3、治療代謝性酸中毒
小蘇打爲鹼性，口服小蘇打可以治療輕度的代謝性酸中毒。但是，重度代謝酸中毒一般不口服小蘇打，而是採取靜脈輸注的方式。
4、除臭
小蘇打粉末可以吸收空氣中的遊離酸，而很多食物腐敗或糞便產生的臭氣來自其中的酸，吸收了酸後，會使臭味消除或不明顯。
小蘇打的營養價值
小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，比較易溶於水，可用於食品製作過程中的膨鬆劑。在大批量生產饅頭、油條等食品時，常把蘇打粉融水拌入面中，熱後分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢出，可致食品更加蓬鬆。
小蘇打的'作用功效2
小蘇打在日常生活中的妙用
一、廚房中小蘇打的作用
1、煮海帶時，適當加點小蘇打，海帶便容易煮軟。
2、準備熟吃的蘿蔔，應該先切碎，按蘿蔔、蘇打重量300：1的比例，放入小蘇打拌勻，做熟後即可除去辛辣味。
3、要使凍豆腐變鮮，可在鍋裏放好湯，加上各種調料，把凍豆腐切成小塊，放到鍋裏，同時把小蘇打粉撒到湯裏和凍豆腐上面，這樣做出的凍豆腐湯就鮮美可口了。但小蘇打的用量要適當，如果放10塊豆腐，用1/5湯匙小蘇打即可。
4、炸魚時，常在魚的表面掛一層面糊。如在麪糊中稍加點小蘇打，炸出的魚就會更加鬆脆可口。
二、去除浴簾上黴漬及輕度污漬
在海綿上灑上小蘇打來擦洗浴簾，可以清除黴漬並去除輕度污漬。然後用水將浴簾沖洗乾淨。
三、清潔檯面
用小蘇打和白醋調成糊可清潔檯面和浴室櫃的大理石表面。將大理石擦拭乾淨，然後用軟布擦亮。
四、用小蘇打清理淋浴噴頭
1/2杯小蘇打、1杯醋。將其在一個結實的塑料袋中混合，然後把袋子套在噴頭上，用橡皮筋扎口，讓噴頭浸入溶液。靜置浸泡1小時。拿掉塑料袋，調到熱水讓噴頭持續噴數分鐘。用這種方法去除噴頭上積聚的礦物質，讓噴頭出水更順暢。
五、清潔玻璃纖維製成的浴缸和淋浴器
可以用來清潔玻璃纖維製成的浴缸和淋浴器，不過需要小心，因爲玻璃纖維很容易劃傷。用海綿蘸小蘇打和洗潔精調成的糊狀物輕輕擦拭。
六、減少浴缸污漬
在浴水中加入小蘇打可以減少浴缸四周的一圈污漬，還可軟化皮膚。一缸水中放入2大湯匙小蘇打。
