小白菜火腿的做法

你知道小白菜加火腿怎麼煮纔好吃嗎？春天到了，正是適合吃水靈靈小白菜的時候。小白菜和火腿絕對是最佳搭配，能滾湯，能炒，還非常美味；做起來一點都不繁瑣。下面就給介紹小白菜火腿的做法。

小白菜火腿的做法1

小白菜火腿小炒的用料

小白菜 300克

火腿 150克

大蒜 3瓣

紅椒 半個

花椒粉 1克

鹽 適量

雞精 1克

花生油 15克

小白菜火腿小炒的做法

步驟1、首先把食材備齊，小白菜去根洗淨。

步驟2、火腿用刀斜切成薄片，大蒜去皮後切薄片。

步驟3、小白菜用刀切成段，紅椒去籽切成細條。

步驟4、鍋燒熱後，倒入花生油燒至六成熱時，放入火腿片，小火慢慢煎至。

步驟5、火腿片出香味，盛出備用。

步驟6、用煎火腿腸的底油，大火爆香蒜片。

步驟7、這個時候先加入小白菜的莖，繼續翻炒均勻，加入花椒粉提味。

步驟8、在根據個人口味，加入適量的鹽調味。

步驟9、加入雞精增加口感。

步驟10、大火繼續翻炒至小白菜莖變軟斷生。

步驟11、加入小白菜葉和紅椒條。

步驟12、大火繼續翻炒均勻後，加入煎好的`火腿片。

步驟13、大火翻炒至所有的食材混合均勻後，即可關火，鮮香可口的小白菜火腿小炒出鍋咯。

小白菜火腿小炒的烹飪技巧

注意在烹飪的過程中，小白菜莖和葉子要分開煸炒，因爲莖和葉子的受熱程度不一樣，一起煸炒會因受熱不均勻而影響口感喲。

小白菜火腿的做法2

小白菜火腿疙瘩湯食材

麪粉適量、小白菜適量、火腿適量、蔥適量、雞精適量、香油適量、十三香適量、鹽適量

步驟

1、小白菜適量洗乾淨，切小段。

2、 適量火腿切丁。

3、鍋裏適量清水，放入小白菜，火腿丁，加入適量鹽，十三香，大火煮沸。

4、適量麪粉。

5、加入適量清水順一個方向攪拌，沒有乾麪粉即可。

6、 水煮沸，放入疙瘩，快速攪拌疙瘩，不沾鍋底。

7、 煮好，加入適量雞精調味，撒適量蔥花，即可出鍋。