日式炸雞怎麼做

說起炸雞，想必大家吃過不少，通常我們吃的較多的是美式炸雞，今天給大家帶來不一樣的，那就是日式炸雞，今天小編就來教大家日式炸雞怎麼做，請看看吧！

日式炸雞怎麼做1

主料：

帶皮雞腿肉300g、日式醬油或海鮮醬油1.5大勺、味淋或料酒1.5大勺、現磨黑胡椒1小勺、雞蛋半個、低筋麪粉2大勺、澱粉適量、植物油很多

日式炸雞的做法步驟：

1、雞肉切成一口大小的塊，一定要帶上雞皮。

2、加醬油、味淋和黑胡椒攪拌均勻。醃製5分鐘。

3、倒出多餘的醃汁和水份。加雞蛋拌勻。

4、加低筋麪粉拌勻。

5、把雞肉裹上一層澱粉。

6、油燒到160度，下入雞肉，1分鐘之內不要攪拌，1分鐘用筷子稍稍攪動，中火炸3—4分鐘。撈出來。

7、油繼續燒到180度，再炸1分鐘，到漂亮的金黃色。

8、成品，配啤酒當然是完美的啦。

小貼士

實在太簡單，沒有啥要注意的地方，但是醃雞肉只要5分鐘，不要擔心不入味，如果醃製時間長的話肉就不嫩了。

日式炸雞怎麼做2

做日式炸雞塊所需食材：

主料：雞腿2只

輔料：姜3片，鹽1/3小勺，胡椒粉少許，料酒2小勺，醬油2小勺，細砂糖1/2小勺，土豆澱粉適量

日式炸雞塊的做法步驟：

1、雞腿洗淨剃骨，切塊，塊兒要大些；

2、切好的雞肉塊放入碗中，加入料酒，姜，醬油，鹽，白砂糖醃製20分鐘；

3、醃製好的雞肉塊，倒入笊籬中，濾去調味汁；

4、將雞塊兒表面裹一層土豆澱粉；

5、鍋裏倒入足量的油，待油熱後，放入雞塊，炸至表面金黃撈出；

6、全部炸好後，再次全部倒入高溫油鍋，炸至表面酥脆，撈出裝盤即可。

溫馨提示：

1、切雞塊兒時儘量切的大些，這樣炸的時候，用筷子夾更方便；

2、如果沒有溫度計的話，判斷油溫可根據插入長筷子時的.起泡狀況來判斷油溫，如果筷子處安靜的泡出小氣泡，即可進行第4步的做法，當插入筷子劇烈的冒出大氣泡時，即可進行第5步的做法。

日式炸雞怎麼做3

1、調味料放入雞肉裏面，用手下去攪拌均勻。

2、放置30-60分鐘，使其入味。

3、蛋打散均勻放下去，與雞肉一起用手下去攪拌拌勻。

4、再放入麪粉與太bai粉，用手下去攪拌均勻。

5、油先熱鍋，炸至金黃色，用筷子插插看有沒有熟， 熟了就可以撈起來了。 (注意別炸得太焦喔!)

6、等油瀝乾後，就可以盛盤了。

提示：喜歡重口味的人，可以在雞肉的醃料中，加入碎洋蔥下去一起調味道。