茯苓的功效及食用方法，茯苓這種食物是大家所熟知的，因爲生活中也較少有人食用它，身體保健不一定要依靠藥物，也可以通過食療法養生，茯苓非常值得在日常生活中食用，下面是茯苓的功效及食用方法。
茯苓的功效及食用方法1
1、止咳祛溼
很多長期咳嗽不愈的人們，身體內都有着很大的溼氣，如果長期咳嗽不愈的話，茯苓也是可以起到一定的效果。用半夏、陳皮再混合一些茯苓，也可以將茯苓搭配桂枝、白朮一起，煎煮水服下，效果非常顯著。
2、健脾和胃
茯苓作爲一種中藥，其保健效果是極好的，對於脾胃虛寒的人們來說，也就是消化不良，經常會拉肚的人們來說，可使用茯苓搭配白朮、山藥等食用，起到一種健脾和胃的.功效。
3、抗菌消炎
根據科學研究表明，茯苓的煎劑對於金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等細菌有着十分明顯的抑制作用，所以在身體發生了感染，出現炎症的時候，也是可以服用一些茯苓來緩解的。
4、緩解水腫
要是出現小便不利、身體浮腫的現象，也是可以食用茯苓來進行緩解的，可以與豬苓、澤瀉等搭配在一起煎服，其效果更加顯著。
5、促進代謝
在茯苓中含有多聚糖類及膽鹼、脂肪三萜類、卵磷脂和鉀鎂等多種元素，對於人體有着很好的健脾寧心的作用，可以有效地促進代謝循環，提高人們身體的免疫能力。
茯苓的功效及食用方法2
茯苓的五種養生吃法
1、茯苓粥
最簡單的茯苓吃法當屬熬粥。可選擇一些溫性、平性的食材與茯苓一同熬製米粥，比如具有補脾、生津、補腎作用的山藥。
也可以在製作米粥時，加入茯苓、薏仁、生薑等一同熬製。在這款粥裏，茯苓和薏仁有健脾利溼的作用，生薑有溫胃散寒的功效。三者加在一起熬粥，不僅助消化，還能緩解胃寒不適哦。
2、茯苓餅
自己製作茯苓餅，美味又養生。可把茯苓焙乾研末放入麪粉中，製成各種麪點，吃的時候加1杯茯苓茶效果更好哦。
做法：準備麪粉450克、茯苓50克，把烘乾的茯苓打成粉，與麪粉混勻，再加入發酵粉和清水，揉合成麪糰，等發酵好後製成5釐米見方一塊的糕狀。上籠用武火大氣蒸熟即可，每日1次，作爲早餐食用。
3、蓮子赤豆茯苓羹
將茯苓磨粉製成羹，養生效果不錯哦。
做法：取茯苓30克、蓮子30克、赤小豆30克、蜂蜜20克。將泡發的蓮子去皮、去心，把洗淨的赤小豆與蓮子一起放入沸水鍋中，先用大火煮沸，再用小火煨燉至赤小豆、蓮子熟爛。加入茯苓粉，一邊加一邊攪拌，離火等羹稍涼後加入蜂蜜，攪拌均勻。
4、茯苓蒸鱖魚
茯苓蒸鱖魚，既可以作爲餐桌上的主菜，又可以發揮強大的養生功效，做法還很簡單呢。
做法：準備鱖魚1條、茯苓15克、蔥姜適量。將茯苓研成碎末，在洗淨的鱖魚身上拉幾道口子，把姜、蔥切絲。在鱖魚身上和魚肚子裏均勻地塗抹茯苓末，再把薑絲、蔥絲覆在魚身上。
將鱖魚放上鍋用大火蒸10分鐘後端出來，將魚蒸出來的汁倒入一隻小鍋裏，加點醬油，根據自己的口味放點鹽，拌勻之後澆在魚身上，美味的茯苓蒸鱖魚就做好啦。
5、茯苓黑芝麻面
把茯苓和黑芝麻都打成粉，與麪粉一起做成麪條食用，這款美食還能養髮烏髮哦，愛美的女士尤其要用起來。
