黃豆爆米花的功效與作用，黃豆爆米花是把黃豆炒制以後得到的一種休閒零食，我們都知道一般的爆米花是用玉米來做的，而黃豆爆米花就比較特別，來看看黃豆爆米花的功效與作用
1、黃豆爆米花能讓頭腦聰明
黃豆爆米花中含有大量的大豆卵磷脂，這種物質是組成人體大腦的重要物質，平時人們經常食用，可以促進腦細胞再生，也能促進智力發育，更能提高記憶力
可以讓人變得越來越聰明。中老年人羣食用黃豆爆米花則可以預防老年癡呆症的發生。
2、黃豆爆米花能調節情緒
黃豆爆米花中含有大量的植物蛋白，這種物質被人體吸收以後，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，能提高人們學習和工作的效率，還能調節情緒能減少人類抑鬱和沮喪以及焦慮等多種不良情緒的出現。
3、黃豆爆米花能美白肌膚
黃豆爆米花的原料就是黃豆，它保留了黃豆中的大部分營養成分，做好以後的黃豆爆米花中還含有大量大豆異黃酮，這是一種天然的植物性雌激素，它能延緩皮膚衰老，也能減少女性更年期綜合症的發生。
另外，黃豆爆米花中含有的亞油酸還可以阻止皮膚細胞中黑色素的生成與沉積，對美白肌膚也有一定的好處。
黃豆芽是冬天人們餐桌上的常見菜，它口感鮮嫩，營養豐富，是黃豆在無光狀態下長出的嫩芽，它能炒着吃也能做湯喝，那麼黃豆芽怎麼做好吃呢？一會我會把黃豆芽的做法教程寫出來，想吃黃豆芽的人快來看看吧。
黃豆芽怎麼做好吃
黃豆芽和辣椒搭配在一起炒特別好吃，在做的時候需要準備，黃豆芽500克，五花肉50克，紅辣椒四五個，把準備好的五花肉洗淨以後切成薄片加生抽，蠔油調勻醃製一小時，把紅辣椒切成段。
準備好的黃豆芽，要用清水洗淨瀝乾水分，在炒鍋中放適量食用油，把五花肉片入鍋炒到變色，再把準備好的紅辣椒和蔥花入鍋炒出香味
隨後把黃豆芽入鍋快速翻炒，放少量生抽和食用鹽調味，炒到黃豆芽變軟熟透以後放少量雞精就能出鍋。
黃豆芽的做法教程
1、豆芽湯
黃豆芽平時可以用來做湯和再用黃豆芽做湯的時候需要準備適量的裙帶菜和大蒜，以及麻油在鍋中放高湯，加入洗淨以後的裙帶菜加熱煮開
再把洗淨以後的黃豆芽入鍋，隨後放入準備好的蒜末，一起煮三分鐘加食用鹽和麻油調味就可以。
2、黃豆芽炒粉條
黃豆芽可以和粉條搭配在一起，炒着吃，再炒以前，需要把粉條提前泡軟黃豆芽用清水洗淨，在鍋中放適量食用油加熱後放入適量蔥花，然後放入黃豆芽翻炒，放適量生抽
再放入泡軟的粉條，一起炒熟，最後撒上適量的香菜末或者韭菜末就能出鍋食用，這樣做出的黃豆芽特別好吃。
上面爲大家介紹了黃豆芽的做法教程，能讓大家知道黃豆芽怎麼做好吃，也能讓大家掌握黃豆芽烹調時的方法與技巧，今後大家再吃黃豆芽時，就試着用不同的方法去烹調食用它吧。
想要了解黃豆粉的用途這個問題需要我們從什麼是黃豆粉開始深入瞭解，黃豆粉是我們非常容易弄出來的食物，做法就是將大豆炒後去皮，然後經過磨製而成的粉末就是我們常說的黃豆粉了
那麼到底黃黃豆粉的用途在哪裏，什麼場合需要我們用到黃豆粉，這個問題我們接下來探討。
黃豆粉雖然只是粉末但是和一般的粉末可是不一樣的，因爲黃豆粉裏面可是含大量食物纖維。所以黃豆粉的營養價值很高，黃豆粉的用途在哪裏呢，一般在我們的.湯或者菜裏面，可以直接放入黃豆粉，然菜餚更加的有營養和美味。
雖然大豆裏含有很多食物纖維，但是製成黃豆粉的過程中，經過加熱和磨碎，食物纖維受到很大破壞。 黃豆粉比大豆更容易消化，從而大豆中的蛋白質能被更好吸收。
但是要注意，這時候，大豆中的蛋白質過敏原也很容易被吸收。 黃豆粉還含有鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質。
因爲黃豆粉吃起來方便，所以近年來一些專業運動員也常飲添加了黃豆粉的牛奶。
黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇能明顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率
在國外，意大利的醫務人員曾做過這樣的實驗：讓一些患有高膽固醇血癥的人食用主要爲動物性蛋白的標準低的脂肪飲食，而讓另一些人食用主要以黃豆爲來源的植物性蛋白飲食，3周後互換食譜，這期間，
食用黃豆飲食的人降低了大約20%的血清膽固醇濃度。但停止黃豆飲食後，膽固醇又上升。實驗證明，食用黃豆蛋白質對降低膽固醇有特殊作用。
黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；
黃豆中富含皁角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用；
黃豆中的植物雌激素與人體中產生的雌激素在結構上十分相似，可以成爲輔助治療婦女更年期綜合徵的最佳食物，不但經濟、有效，而且絕無副作用；
黃豆中還富含鈣質，對更年期骨質疏鬆也有療效；
吃黃豆對皮膚乾燥粗糙、頭髮乾枯大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚常葆青春；
黃豆中的皁甙類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝；
黃豆纖維還可加快食物通過腸道的時間，想減肥者多吃黃豆一定會達到輕身的目的。
上文我們介紹了什麼是黃豆粉，黃豆粉的原材料是大豆，經過磨製，最後出來的一種粉末。黃豆粉不是普通的粉，它有豐富的營養，適合我們食用，黃豆粉的用途在於我們可以在湯或者菜裏面放黃豆粉，能起到美味營養的作用。
