滋補鵝湯的做法大全竅門，鵝肉含有人體生長髮育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，看看滋補鵝湯的做法大全竅門。
滋補鵝湯的做法大全竅門1
材料：生薑、鵝肉、蔥、蘿蔔、花椒、鹽
1、燒一鍋清水，待水開後，放入兩片生薑，放入清洗好的鵝肉，焯水去腥5分鐘。
2、撈出焯好的鵝肉，用清水再清洗一下，去掉煮出來的雜物，裝盤備用。
3、生薑切片，蔥切段備用。
4、蘿蔔切塊，備用。
5、炒鍋燒熱加油，放入蔥、姜、花椒。
6、稍微炒出香味後，加入鵝肉，均勻翻炒，翻炒鵝肉至皮微卷後關火。
7、準備好砂鍋，加入清水，開火煮，備用。
8、將翻炒好的鵝肉倒入砂鍋，大火煮20分鐘。
9、再轉小火煮大概一個小時，大概鵝肉鬆軟即可，加入蘿蔔，鹽，繼續煮。
10、15分鐘左右，加入適量雞精出鍋，撒上蔥花。
滋補鵝湯的做法大全竅門2
食材
老鵝肉 800g
當歸 10g
冰糖 10g
白胡椒 5g
大蔥 1根
生薑 2片
大棗 5顆
百合幹 3片
白蓮子 6粒
純淨水 500g
鹽 25g
滋補燉老鵝湯的'做法
準備好所有材料，將鵝肉清洗乾淨，去掉不要的部位。黨蔘當歸冷水浸泡十分鐘左右清洗乾淨，大蔥大棗蓮子百合洗乾淨備用。
冷水將鵝肉放鍋裏，加入大蔥半根、生薑少許、白胡椒粒一起，水開後再煮約2分鐘，沖洗乾淨血沫。
高壓鍋里加入適量清水燒熱，放入煮過的鵝肉以及其他配料（大蔥、黨蔘、當歸、薑片、百合幹、蓮子、冰糖、大棗），水開後壓30分鐘左右。然後盛進砂鍋小火煲半個小時左右，出鍋前加入鹽調味。
營養健康的鵝湯即可享用啦，鵝肉細嫩化渣，吃一口就停不下來。
滋補鵝湯的做法大全竅門3
鵝湯的家常做法
食材
鵝 半隻
酸蘿蔔 500g
鹽 少許
小紅椒 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
方法/步驟
鵝半隻（我這隻有4分只1，比較大），清洗乾淨，熱水焯好，除去血水
自己醃製的四川泡菜蘿蔔，不是四川人哦，自己學着做的，效果不錯，切成條狀
這用的是泡菜缸裏的，鮮的也行，放些蒜
油少許，之後蔥薑蒜辣椒炒香，依次放如鵝，酸蘿蔔（不要擔心放的這麼早，蘿蔔會爛，放心一點都不會哦）稍微再炒一會兒放入開水，先大火燒開，再小火慢燉，一個小時候加入少許鹽就可以出鍋啦，原本酸蘿蔔也是有鹹味的
最後出鍋，酸酸的微辣鵝湯就做好了，味道超級棒！
