十全大補湯做法及功效，利用空閒時間可以用它補一補身體，在中藥中它當屬清熱降火的翹楚，服用的量也是需要注意的一個點，但它的功效和作用還不僅僅是這些，以下是十全大補湯做法及功效。
十全大補湯做法及功效1
十全大補湯
原料：黨蔘、炙黃芪、炒白朮、酒白芍、茯苓各10克，肉桂3克，熟地、當歸各15克，炒川芎、炙甘草各6克；墨魚、豬肚各50克，豬肉500克，生薑30克，豬雜骨、蔥、料酒、花椒、食鹽、味精、清水各適量。
十全大補湯的做法
1．將以上中藥裝入潔淨紗布袋內，扎口備用。
2．將豬肉、墨魚、豬肚洗淨；豬雜骨洗淨，斬碎；生薑拍破備用。
3．將豬肉、墨魚、豬肚、豬雜骨、藥袋放入鍋內，適量加水，放入蔥、生薑、花椒、料酒、食鹽，置武火上燒沸，後用文火煨燉，待豬肉、豬肚熟爛時，搭起切條，再放入湯中，加味精調味即可。撈出藥袋不用。
功效：黨蔘、炙黃芪、炒白朮、茯苓、炙甘草能補氣健脾；酒白芍、熟地、當歸、炒川芎芭能補血調血；肉桂能補腎壯陽；墨魚能養血滋陰；豬肚能補虛損，健脾胃；豬肉能補腎養血，滋陰潤燥。藥食合用，共奏補氣養血，補虛療損，增強體質，補腎填精之功效。
應用：適用於血氣俱虛或久病體虛、面色萎黃、精神倦怠、腰膝乏力等症。
墨魚的營養價值
墨魚本名烏賊，又稱烏鰂、花枝或墨斗魚，是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物。墨魚的營養價值及作用：墨魚味鹹、性平，入肝、腎經；具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效；用於治療婦女經血不調、水腫、溼痹、痔瘡、腳氣等症。..
十全大補湯做法及功效2
大補牛骨湯的做法是怎樣
1、食材
主要食材：牛骨
其他食材：胡蘿蔔、白蘿蔔、香菇、大棗、枸杞。
2、做法步驟
1、鍋中燒開水，放入牛骨焯去血水，撈出。
2、將大棗，枸杞放入水中浸泡幾分鐘。
3、胡蘿蔔，白蘿蔔、香菇切塊。大小適當即可。
4、高壓鍋中水燒開，放入所有材料，牛骨、胡蘿蔔，香菇。再放入姜，蔥，花椒。再加幾滴白醋，有助於大骨的膠原蛋白溶解進湯中。。
5、大火燉沸騰5分鐘後，轉中火，燉半小時，在蓋緊高壓鍋蓋，壓幾分鐘便可。
6、出鍋前加幾滴香油提味即可。
3、功效
補中一起，健骨健體，增強免疫力。
4、如何把牛肉燉爛
李時珍曾指出，“煮老雞肉硬，入山楂數顆即易爛”，對於牛肉，山楂也有相同的.效果。山楂中有機酸含量高，可以嫩化牛肉纖維，從而使其更容易燉爛，還能起到解膩的作用。
具體做法是，先把洗乾淨的牛肉切成小塊，再放入開水中焯一下，去掉浮沫。然後把焯好的牛肉取出來，加入山楂和其他佐料後，放入清水中小火慢燉。但山楂的量不要過多，一般半斤牛肉配上2~3顆山楂就比較美味，這樣不僅可以使牛肉口感嫩，而且不會影響其他佐料的效果，更不會破壞牛肉的營養。
