家庭壽司的簡單做法和材料，壽司是一種日本料理,主要材料是用醋、糖、鹽調味過,以肥小而稍帶甜味的日本珍珠米所煮成的醋飯,降溫後加上魚肉、海鮮、蔬菜、雞蛋或其他肉類等作配料。下面是家庭壽司的簡單做法和材料。
家庭壽司的簡單做法和材料1
家庭版壽司的做法步驟
1、食材準備。
2、大米淘洗乾淨，倒入電飯鍋中，加入適量的水，比日常蒸米飯適當減少，也可滴入一定量的油，定時蒸熟即可。
3、蟹肉 棒蒸熟，鹹鴨蛋煮熟，剝出蛋黃備用。
4、黃瓜、胡蘿蔔、火腿切條備用。
5、蒸熟的米飯放入碗中，加入熟黑芝麻、壽司醋（根據個人口味添加），攪拌均勻，米飯降溫後使用。
6、將海苔鋪在壽司席上，粗糙面向上，將米飯均勻按壓到海苔上。
7、將喜歡的食材均勻放在海苔一側，今天做了三種口味的壽司，普通版、鹹鴨蛋版、蟹肉 棒版。大家根據家裏的食材可以隨意搭配，擠上沙拉醬。
8、將壽司席自下向上卷，每卷一圈要用手均勻固定並將席子拉出。
9、成型。
10、擺盤。
小竅門&溫馨提示
1、壽司米飯不要在很熱的時候使用，會比較粘稠也影響口感。
2、切壽司的時候，把刀具沾水會更好切。
3、家中若有糯米，可與大米按照1:3的'比例混合。
蒸米飯的時候加油可以增加香味、油潤透亮，顆粒分明。
4、蟹肉 棒我們買的短的兒童吃的。
5、剩下的鹹鴨蛋清，也可以包在壽司裏，口味也挺不錯的。
家庭壽司的簡單做法和材料2
家庭壽司簡單做法
食材
壽司米 適量
壽司醋 適量
雞蛋 適量
胡蘿蔔 適量
黃瓜 適量
沙拉醬 適量
方法/步驟
將壽司醋米飯裏面，攪拌均勻，晾涼
材料切條，雞蛋煎餅
將米飯平鋪在紫菜上面，不用整張鋪滿。上面放一塊事先攤好的蛋餅。
蛋餅上鋪上保鮮膜。然後翻過來，蛋朝下，海苔朝上，再放黃瓜、火腿腸。
然後由下往上慢慢捲起竹簾，每卷一次都要將壽司按按緊實
用壽司刀平整切段
完成
家庭壽司的簡單做法和材料3
簡單家庭壽司的做法
先煮米飯，飯熟後打亂放涼。飯晾涼的同時調壽司醋，把壽司醋的配料加在一起，加熱攪拌均勻即可關火。飯涼一些就可以加入調好的壽司醋拌勻。
青瓜切長條備用（青瓜不用焯水）。胡蘿蔔切長條焯水3分鐘撈出備用。
雞蛋稍打散再加適量涼開水和食鹽攪拌均勻，然後用平底鍋像攤餅一樣攤開煎，待雞蛋固定成型用刮鏟把雞蛋卷成長條形。火腿切長條形簡單煎一下。蟹柳先煮5-8分鐘，撈出瀝乾再對半切開也簡單煎一下。（火腿和蟹柳也可以不煎）
肉鬆是買現成的，根據個人喜好加多加少。
所有食材都準備就緒，開始做手工了把紫菜片粗糙的一面向上，然後勺一大勺米飯平鋪在上面。注意不要鋪太滿，四周要留點空白。鋪米飯的時候最好戴一次性手套用手，防止米飯粘手。然後先鋪一層沙拉醬，再鋪一層番茄醬。
然後依次把雞蛋條、肉鬆、火腿條、蟹柳、胡蘿蔔，青瓜條放上去。（好豐盛的樣子）接下來就把竹簾慢慢捲起來了，邊卷邊壓，到最後都卷完了繼續壓緊一會再把整條紫菜卷放開來。
一共做了六條，是不是好多呢。接下來就是切圈了，要用鋒利的刀切。上個步驟一定要在竹簾裏就把壽司壓緊，不然切的時候容易散開。
好了，大功告成，好想快點吃，蘸一下醬油芥末，真的好美味
