簡單蔬菜沙拉的做法和材料竅門，Salad（中文譯爲“沙拉”）一詞源自拉丁語Salat，鹽的意思。把調味品拌着食物吃，是人類最原始的食品調味法。簡單蔬菜沙拉的做法和材料竅門。
簡單蔬菜沙拉的做法和材料竅門1
薄荷香料蔬菜沙拉
材料：薄荷葉20公克，優格1瓶，鹽少許，胡椒少許，生菜葉100公克，玉米粒15公克，小黃瓜5公克，聖女蕃茄2個，三椒絲少許，雞肉丁10公克。
做法
(1)先把薄荷葉切碎，與優格、鹽、胡椒一同拌勻。
(2)接着將清洗乾淨的生菜葉排放在盤底，並放少許玉米粒;然後再加入小黃瓜、聖女蕃茄、三椒絲。
(3)把雞肉丁炒熟拌入，淋上作法(1)的薄荷優格醬汁即可。
金槍魚蔬菜沙拉
材料：金槍魚豉油罐頭半罐，圓白菜5片，小玉米數顆，橄欖油1湯匙，鹽1/4茶匙，白糖1/4茶匙，雞汁1/2茶匙。
做法
1、準備好要用的食材。
2、接着將圓白菜取下葉子並清洗乾淨，將它們焯下水瀝乾備用。
3、小玉米取出瀝乾水分。
4、金槍魚取出魚肉控幹水油。
5、瀝乾水的圓白菜切成絲，金槍魚撕成小塊，小玉米切成段混合。
6、放入適量橄欖油，鹽，白糖，雞汁拌勻即可。
火龍焰蝦蔬菜沙拉
材料：黃瓜，大頭菜，油，火龍果，鮮蝦，沙拉醬，白糖。
做法
1、黃瓜切片~大頭菜切絲~加點油炒水。
2、火龍果挖出小球~鮮蝦煮熟去殼去頭去蝦線。
3、把材料都放入一大碗，加入沙拉醬與白糖充分拌勻就可以了。靈感來於一泰國沙拉~
牛排+蔬菜沙拉
材料：牛排，蒜蓉少許，黑胡椒少許，紅辣椒沫少許，歐蒔蘿一大勺。
做法
1、用蒜蓉、黑胡椒、歐蒔蘿(一種牛排香料，可在超市中尋找)和少許紅辣椒末一起攪拌均勻摸在牛排兩面。
2、用橄欖油將牛排煎熟，切片。
3、沙拉選用綠葉蔬菜，倒入少許橄欖油攪拌，最後撒上Cheese即可。
清香不油膩的橙香雞肉蔬菜沙拉
材料：雞腿2個、番茄1個、櫻桃番茄隨意、生菜1小把、橙子半個。
調味料
A料：沙拉醬3大勺、鹽、白胡椒粉。
B料：白胡椒粉、鹽、高筋麪粉適量、植物油200ML(實耗少量)。
做法
1、將A料入碗中，把橙子切開，取半個橙子擠入橙汁，並拌勻待用。
2、將雞腿肉去骨。
3、切成5CM左右的塊，加入除植物油外的B料拌勻，醃製10分鐘左右。
4、將雞肉直接拍上一層乾麪粉。
5、鍋入油燒五成熱，下入雞肉塊中火炸成金黃色撈出。
6、將生菜洗淨墊在盤中，番茄切塊，將雞肉和番茄擺在盤中。將拌好的醬汁入裱花袋中，擠在雞肉上即可。
簡單蔬菜沙拉的做法和材料竅門2
經典蔬菜沙拉
材料：黃瓜，胡蘿蔔，甜玉米，沙拉醬，鹽。
做法
1、胡蘿蔔削皮後切成小丁;黃瓜用鹽刷洗乾淨外皮後去籽切丁;甜玉米剝粒。
2、胡蘿蔔丁和甜玉米放進鍋裏煮熟，撈出瀝乾水分。
3、黃瓜丁用涼白開浸泡一會。
4、胡蘿蔔丁和玉米粒放涼後，跟黃瓜丁混合，放鹽調味。
5、加入沙拉醬，拌勻即可。
蔬菜沙拉
材料：苦苣適量，生菜適量，紫甘藍適量，奶酪適量，西紅柿適量，熟雞蛋適量，沙拉醬適量。
做法
1、將生菜擺在盤底。
2、上面排好切好的西紅柿和熟雞蛋。
3、插上苦苣，擺好看些哦。
4、在一側擺上紫甘藍小片，和奶酪。
5、擠上沙拉醬。
蔬菜沙拉
材料：黃西紅柿50g，紫甘藍70g，生菜100g，胡蘿蔔絲80g，葡萄乾50g。
調料：番茄沙司20g，馬乃司50g，鹽0、2g，胡椒粉0、5g，糖2g。
做法
1、將黃西紅柿切角，圍入盤邊，中間放紫甘藍、胡蘿蔔絲、加入葡萄乾，用馬乃司擠成網格花紋即可。
2、食用時澆上用番茄沙司、馬乃司、園蔥碎、糖、鹽、胡椒粉調製的汁攪拌均勻即可。小訣竅各種蔬菜一定要水分充足，保持脆嫩。
蔬菜沙拉
做法
1、苦菊用手撕成易入口的.小段;
2、聖女果(小柿子)或櫻桃蘿蔔切成2半;
3、沙拉醬加一點點水攪勻後，拌菜。小訣竅不要在加鹽和其它調味品了。
蔬菜沙拉
材料：主料黃瓜150克，西紅柿100克，紫橄欖菜100克，生菜50克，蔥頭50克，胡蘿蔔50克，雞蛋瓣適量。調料卡夫奇妙醬100克，沙司50克，煉乳50克。
做法
1、將黃瓜、西紅柿、紫橄欖、蔥頭菜、胡蘿蔔和生菜洗淨後切絲，均勻地擺放在盤子中待用。
2、將50克卡夫奇妙醬和50克沙司調成紅色的沙拉醬，然後把剩餘的卡夫奇妙醬和煉乳調成白色的沙拉醬待用。
3、把雞蛋瓣圍擺在放蔬菜的盤子周圍，連同紅色的沙拉醬、白色沙拉醬一同上桌，食用時調拌均勻即可。
小訣竅特點
色澤分明，蔬菜爽脆。
吃蔬菜沙拉的好處
蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法因爲它不用刻意加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜當中的各種營養不至於被破壞或者是流失。
除此之外，蔬菜沙拉可以選擇三種以上的蔬菜一起食用，做法簡單，在營養上也會起到很好的互補作用，效果是非常棒的。
蔬菜沙拉當中含有豐富的維生素C、維生素A以及人體必需的各種礦物質，並且還含有大量的水分和纖維質，能有效的促進身體健康，並且還能增強身體的免疫力。
多吃一些蔬菜沙拉，可以補充蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質、水等營養素，並且都有其營養價值，還是缺一不可的。
這樣就能有效的提高機體的抗病能力，特別是呼吸道抗感染的能力，還能提高身體各個有關代謝的過程，增強食慾，健全肺部和血管等組織功能，效果是很棒的。
吃沙拉搭配什麼食材
沙拉當中最好要有生菜、玉米粒、胡蘿蔔、黃瓜、蘋果和火龍果，這樣不僅能提高我們腸胃的消化速度，而且還能攝取足夠的粗纖維來幫助我們腸道的蠕動。
蔬菜生食的情況是比較多見的，而且從食物的營養和保健的角度來看，蔬菜還是生吃最好。
新鮮的蔬菜當中含有的維生素C和一些生理活性物質十分嬌氣，很容易在烹飪中遭到破壞，蔬菜生吃可以最大限度的吸收其中的各種營養素。
蔬菜當中大都含有免疫物質干擾素誘生劑，它可以刺激我們身體細胞產生干擾素，而且具有抑制細胞癌變和抵抗病毒感染的作用。
簡單蔬菜沙拉的做法和材料竅門3
Salad（中文譯爲“沙拉”）一詞源自拉丁語Salat，鹽的意思。把調味品拌着食物吃，是人類最原始的食品調味法。這種吃法方便、靈活，且帶科學性，故沙拉得以不斷地演變，歷久不衰。
蔬菜沙拉的主料可選用椰菜、生菜、青瓜、胡蘿蔔、菜椒、沙葛等。
單一選用某種蔬果時可用該蔬果名稱命名，選用多種蔬果時則稱爲“什果沙拉”。如果以一種水果爲主料，最好用櫻桃、草莓或紅葡萄裝飾點綴。
製作時，應把蔬菜切好，把果肉切成大方粒，放在保鮮盒，放入雪櫃內冷藏至冰涼。取出後瀝乾水分，拌入沙拉醬，再盛於碟上擺放裝飾，便可上桌。
調沙拉醬的用料不同，風味特色就會不同。常用的調料有醋、沙拉醬、雞蛋、葡萄酒、白糖、精鹽、蜜糖、胡椒粉、芥末、果汁、牛奶等，有時也加進固體材料，如干果碎、洋蔥末、醃青瓜末、辣椒末等。
作沙拉小竅門
（1）做水果沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內加入適量的甜味鮮奶油。
這樣製出來的沙拉香味濃郁，甜味加重，喜歡甜食的朋友可以試着做。
（2）在沙拉醬中加酸奶，拌出來的水果味道更好。
（3）製作蔬菜沙拉時，如果選用普通的蛋黃醬，可在醬中加少許醋、鹽。這樣更適合中國人的口味。
（4）在沙拉醬中加入少許鮮檸檬汁，或白葡萄酒、白蘭地，可使蔬菜不變色。
（5）製作蔬菜沙拉時，蔬菜洗淨、瀝乾水後最好用手撕，以保新鮮。
（6）沙拉入盤前，若用蒜頭擦一下盤邊，味道會更鮮。注意事項：
（1）工具、用具、器皿和手要清潔衛生。
（2）蔬果必須新鮮。
（3）菠蘿應先用淡鹽水浸過，蘋果應用冷開水略爲浸洗。
（4）拌沙拉醬前，水果粒須先瀝乾水分。
（5）即制即食，不宜存放太久。
（6）注意裝飾，使造型美觀。
沙拉醬DIY
常規沙拉醬
原料：雞蛋黃2個，白糖30克，精鹽5克，沙拉油60克，白醋20克，胡椒粉少許，煉奶100克，檸汁3克。
製法：雞蛋黃加入白糖、精鹽、胡椒粉，攪拌至呈凝固狀，加入白醋、檸汁攪勻，沙拉油則分兩次拌入攪勻直至濃稠，最後加入煉奶拌勻即可。水果沙拉醬
把時令水果草莓、櫻桃、蘋果、菠蘿等用攪拌機打成汁，加入鮮奶油，不僅漂亮，而且純天然的色彩會讓胃口大開，口味也會特別清爽可口。
