葡萄的保存溫度，葡萄是很多人都喜歡吃的，葡萄不僅味道甘甜，營養價值也是相當豐富，很受人們的喜愛，可是一次性購買太多葡萄又吃不完，下面瞭解葡萄的保存溫度及相關資料。
葡萄的保存溫度1
1、溫度貯藏溫度是影響葡萄貯藏效果最重要的環境因素。葡萄的冰點隨着含糖量的增加而降低，一般爲-2℃~-3、7℃。穗軸含水量較高，相對果粒而言，對低溫比較敏感。
因此，葡萄貯藏最佳溫度以穗軸不受凍害爲前提。一般來說，葡萄貯藏的適宜溫度爲-2℃~0℃(庫溫，下同)之間，而以-0、5℃~1、5℃爲最佳。但不同品種稍有區別牛奶、紅地球(晚紅)秋黑、玫瑰香等適宜溫度爲-1℃~0℃。早、中熟品種以及南方或室的葡萄，果梗脆嫩、皮薄、含糖量偏低的品種，耐低溫能力稍弱，宜在0℃~0、5℃下貯藏。
2、溼度葡萄貯藏最適宜的溼度爲90%~95%,若採用塑料保鮮袋以袋內不出現結露爲度。爲防止袋內溼度過大，水珠與葡萄接觸，可在袋內放吸水紙。
3、氣體成分巨峯採用PvC袋貯藏，袋內二氧化碳濃度爲8%~12%,氧氣<12%時，能起到明顯自發氣調作用，表現爲果梗鮮綠、飽滿、果肉硬、色澤紫紅亮麗、保鮮效果極佳。
玫瑰香較耐CO2,不適合低氧貯藏，當CO2濃度爲8%~12%時可明顯抑制葡萄腐爛和脫粒，好果率高，最佳氣體指標爲10%02+8%CO2;紅地球以2%~5%氧氣，0%~5%二氧化碳貯藏效果最好；藤稔對CO2敏感。目前，國內商業上大規模的人工氣調貯藏(簡稱CA貯藏)尚未見報道，生產上主要採用塑料薄膜袋、帳等簡易氣調貯藏方式。
主要貯藏方法
1、土法貯藏窖藏、通風庫或強制通風庫貯藏等傳統的土法藏在我國北方葡萄產區仍是簡便易行、經濟有效的貯藏方法土法貯藏在我國遼寧西部、河北北部及山東部分地區仍在使用，但近年來隨着小型或微型冷庫的推廣，正逐漸減少。
土法貯藏成本低廉，簡便易行，適宜晩熟或極晩熟品種如龍眼等。貯期短、腐爛率較高是土法貯藏的主要缺點。其技術要點如下。葡萄採收後，由於窖(庫)溫較高，不能立即入貯，需放在陰涼處待窖(庫)溫降至10℃以下時入貯。入貯後應利用夜間低溫或寒流影響儘快將窖(庫)溫降至0℃以下，直至穩定在-2℃~0℃。
葡萄入窖(庫)後，立即用硫黃燻蒸，每立方米容積用硫黃3~5克加少許酒精或木屑點燃後密閉1小時。以後每隔10天燻蒸1次，當窖(庫)溫降至0℃左右時，每隔1個月燻蒸1次，硫黃用量減半。土法貯藏最好不要採用塑料薄膜袋、帳貯藏方式。
因爲窖(庫)溫較高且難以控制，塑料薄膜或帳內溼度較大，容易產生腐爛。一隨着葡萄產量的增加，有些年份葡萄成熟季節因上市集中而價格大幅下降，冷庫貯藏的葡萄一般又在元旦、春節前後纔開始銷售，有些產區果農爲延緩葡萄上市期，在葡萄架下挖溝做短期貯藏也能利用市場空缺，帶來較好的效益。
2、冷庫貯藏近10年來，冷庫尤其是微型或小型冷庫發展迅速，冷庫貯藏逐漸成爲葡萄貯藏的主要方式。冷庫貯藏主要採用塑料薄膜袋或帳的貯藏方式，兩種貯藏方式工藝稍有不同。
保持低而穩定的溫度是冷庫貯藏的技術關鍵，溫度控制不嚴，上下波動幅度太大，易引起袋或帳內溼度過大甚至造成積水，容易發生腐爛和藥害。塑料薄膜袋貯藏工藝爲：適期晚採→加工→田間直接裝入內襯薄膜袋的箱內→敞口預冷至0℃(果溫)→放入防腐劑→扎口上架或碼垛貯藏。
也有的採用預冷後再裝袋、放入藥劑、扎口貯藏但貯藏效果不如前者。採用塑料薄膜袋貯藏，貯藏期間若袋內結露嚴重，必須開袋放溼，無結露後再扎袋貯藏，否則加重腐爛，縮短貯期。若預冷透徹，一般結露不會太重。塑料薄膜大帳貯藏工藝爲：採收→加工→裝箱(木箱或塑料箱)預冷至0℃(果溫)→上架或碼垛→密封大帳→定期防腐處理。
採用上述兩種方法貯藏，因爲有薄膜保溼，袋或帳內溼度已足夠，庫內無需加溼。冷庫貯藏適宜溫度，巨峯、龍眼等爲-0、5℃-1、5℃,牛奶、紅地球(晚紅)、秋黑、玫瑰香等適宜溫度爲-1~0℃。多數中、晚熟品種能貯藏6個月，但要使果穗梗柄保持鮮綠飽滿，則貯期不宜超過4個月，貯期過長，貨架期短，品質較差。牛奶葡萄貯期爲2~3個月，藤稔不宜超過2個月。
葡萄的保存溫度2
葡萄放冰箱能保存多久
最多一週。
新鮮的葡萄中含有大量的果汁水分，且葡萄的營養價值很高，成熟的葡萄含糖量可高達10-30%，主要是以葡萄糖爲主，保存不當的話就容易出現水分流失、變質變味的現象，如果將葡萄放到冰箱中保存的話，一般只能放三五天，最多放一週就要食用完，避免葡萄中的營養成分發生改變。
葡萄放冰箱保存好還是常溫保存好
冰箱保存好一些。
葡萄食用的月份一般在8-9月，此時的天氣溫度相對來說比較高，如果將水分、糖分高的葡萄放在常溫保存的話，用不了多久葡萄就會壞掉，但是將葡萄放到溫度偏低、空間相對封閉的冰箱中保存，會相比於在常溫下放置要延長其食用時間，當然如果室內溫度不高的話，也可以放在常溫下保存。
葡萄怎麼保存時間長
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方法一
將買來的葡萄直接用保鮮袋裝好，不用清洗，整串保存，平攤放置，然後往袋中加些果蔬保鮮劑，繫緊袋口放入冰箱中，大約能保存一個月左右。
方法二
將葡萄用剪刀連果梗一顆顆剪開，清水洗淨後用紙將表面的水擦乾，然後裝入保鮮袋中，密封放置於冰箱冷凍層，吃的時候稍解凍即可食用，不過這種方法會改變葡萄的食用口感。
成箱的葡萄怎麼保存
按貯藏葡萄量的0、3%稱取亞硫酸氫鈉，按0、6%稱取無水硅酸，充分混合後，分裝成若干小紙袋。在葡萄上墊一層紙，再把藥袋撒擺在紙上，然後用包裝紙把藥袋封閉在紙箱內，放置於貯藏庫中，庫溫以0-10℃，相對溼度85-95%爲宜，這種方法大約可保存半年左右，注意在貯藏期間定期檢查貯藏質量、藥效及藥害情況。
葡萄的保存溫度3
一、葡萄多少度會凍壞
葡萄很多人在購買的時候都會買多的水果，但是保存不當的話會很容易壞掉，所以大多數的人都會選擇把葡萄放到冰箱裏冷凍起來，那麼對於葡萄來說適合冷藏保存，在溫度零下1度到0度這個條件下冷藏是最好的，時間大概是3-5天
切記不可以放太長的時間，不然很容易變質的.!有些人會說那把葡萄放到冷凍不就可以放更久咯!其實葡萄是不適合冷凍的，溫度太低的話會是導致凍壞，果肉分離，口感就會被影響到!冷藏執勤啊還需要把壞果挑選出來哦!
二、正確的保存方法是什麼
很多人都會覺得葡萄不易保存，確實保存不當的話會使葡萄快速的壞掉，今天小編就跟大家分享葡萄正確的保存方法
1、葡萄買多了，家裏又沒有冰箱或者冰箱放不下了的情況下，可以把葡萄直接放到陰涼的地方保存，不需要清洗，大概可以放3-5天
2、如果沒吃完的葡萄，可以用盤子裝起來，再用保鮮膜密封起來，放到陰涼的地方保存
3、把葡萄放到冰箱裏冷藏，切記是冷藏，不是冷凍哦!冷藏的葡萄也不需要清洗的，溫度保持在0攝氏度左右就可以了，大概可以保存一個星期，不過還是需要儘快的吃掉
4、用果蔬保鮮劑來保鮮，這樣保存的時間就會比較長點，大概可以保存一個月左右，但是拿出來食用的話一定要記得清洗乾淨
買回來的葡萄最好的辦法就是吃多少洗多少，這樣就可以把吃不完的葡萄直接保存起來，葡萄在保存的時候切記不要清洗，因爲清洗過的葡萄會很容易滋生各種細菌的，而在放置葡萄的時候最好是平攤着放，不要疊放在一起，纔不會使葡萄容易被壓壞。
