不同類型葡萄酒開瓶後分別能保存多久，很多人遇到了這樣子的問題打開一瓶美酒，可是呢又不能馬上把他喝完喝的剩下的葡萄酒就像食之無味、棄之可惜，那麼我就能把剩下的保持下來，如果能它的保質期多長時間呢想知道那就來跟着小編來看不同類型葡萄酒開瓶後分別能保存多久
不同的葡萄酒開瓶後能保存多久1
不同類型葡萄酒開瓶後分別能保存多久？
1、起泡酒（Sparkling Wine）
起泡酒在開瓶後，因壓力減小，溶解在酒液中的二氧化碳會以泡泡的形式從酒瓶中溢出，從而將起泡酒中好聞的化學物質和脂肪酸迅速帶到表面，讓人們擁有愉悅的品鑑體驗。然而隨着時間的推移，瓶內的泡泡喪失殆盡，起泡酒也就變得寡淡無味，從而喪失美感。因此，起泡酒在開瓶後應立即飲用才能體驗到最佳口感。如果喝不完，也應立即塞緊起泡酒的瓶塞，放入冰箱內保存，保質期爲1到3天不等。一般情況下，用傳統香檳法釀造卡瓦（Cava）起泡酒、香檳（Champagne）的保質期比用酒桶二次發酵法釀造的普洛賽克（Prosecco）保質期稍長。
2、酒體輕盈的白、甜白和桃紅葡萄酒
大都數白葡萄酒和桃紅葡萄酒開瓶後如果用軟木塞密封，放入冰箱內保存，保質期在一個星期左右（5到7天）。開瓶後的第一天，這些葡萄酒只會發生輕微的氧化，輕微到你幾乎無法察覺。此外，有些富含礦物質風味的葡萄酒甚至會因輕微氧化而口感變得更好，比如說意大利北部所產的灰皮諾、法國的雷司令和長相思等。
3、酒體豐滿的白葡萄酒
酒體豐滿的白葡萄酒跟酒體輕盈的`白葡萄酒相比，因其酸度較低，所以保質期較短。像霞多麗（Chardonnay）、維歐尼（Viognier）開瓶後，用橡木塞密封，冰箱保存的酒保質期僅有3到5天。如果您是偏好此類酒款，購買一個真空氣磊最爲妥帖。
4、紅葡萄酒
對於紅葡萄酒來說，酸度越高，單寧含量越高，酒在開瓶後，儲存時間就越長。因此，酒體豐滿的小西拉在開瓶後就比酒體較輕、單寧含量較低的黑皮諾保質期要長。一般情況下，紅葡萄酒在開瓶後應用軟木塞密封，放置涼爽處密封保存，保質期爲3到5天。在無冰箱的情況下，就置於室溫爲21攝氏度左右的房間通風保存。
5、加強型葡萄酒（Fortified Wine）
加強型瓶葡萄酒像波特（Port）、雪利（Sherry）、馬沙拉（Marsala）和馬德拉（Madeira）等都有較長的保質期，因爲在其釀造過程中加入了白蘭地有助於減少空氣的氧化作用。對於該類型的葡萄酒來說，糖分含量越高，葡萄酒保存的時間就越長。加強型葡萄酒在開瓶後，用軟木塞密封，放置涼爽處避光保存，可以保存28天左右。儘管這些酒看起來保質期較長，但需注意的是長時間的高溫和光照直射使其喪失美妙的口感。但如果保存得當，某些加強型酒即使是開瓶了15年，口感也不會發生太大的改變。
6、盒裝葡萄酒
盒裝葡萄酒所採用的是一種新型的包裝方式。不過葡萄酒並不是真的裝在盒子裏，而是裝在一個袋子裏，盒子只是其外部包裝。用袋子裝酒有一個好處，那就是防止空氣進入袋中氧化葡萄酒。根據相關食品法的規定，此類葡萄酒的保質期在一個月左右。
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儲存葡萄酒
適合的存放場所裝瓶後的葡萄酒仍然是有生命的，葡萄酒在瓶中會慢慢地成長熟化：因此一個合適的存放場所對葡萄酒來說十分重要。溫度的波動非常有害，經常搬動以及太乾太溼的環境也不利於酒的儲藏。有條件的話，地下室會是理想的地方。涼爽、潮溼、陰暗且穩定。
正確的存放角度葡萄酒瓶必須呈水平關存放，使木塞能夠與酒保持接觸而溼潤，充分膨脹，起到隔絕空氣的作用。而如果酒瓶長期垂直襬放，軟木塞就會慢慢變幹縮小，使較多的空氣進入酒瓶，造成酒的氧化變質。但飲用前數小時，可以將酒直立放置，讓沉澱物能逐漸沉積到瓶底而不影響飲用。
適宜的存放溫度儲存葡萄酒的最佳溫度爲11度，但攝氏5度至18度的溫度也不會對酒有損害。需要儘量避免短期的溫度波動，因爲不穩定的溫度最具有危險性。通常溫度越高的酒熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。
葡萄酒的存放期葡萄酒在飲用前存放一段時間，對酒質提升仍有很大的好處。優等的波爾多葡萄酒適合長時間儲藏，一般二十年以上纔會牌巔峯狀態。好的白葡萄酒也可以存放至十處以上，包括霞多麗、雷司令等。而一般的普通葡萄酒，建議在釀製後的一兩年內喝完。
冰箱裏怎麼存放一般葡萄酒飲用時的臨時降溫，將酒浸放在冰水桶中是比較好的。也可以將葡萄酒放入冰箱中冷藏幾個小時，但不宜將冰箱作爲葡萄酒的長期存放場所。否則軟木塞會與酒瓶粘在一丐，同時冰箱抽溼作用會使木塞幹縮，增加酒氧化的可能性。現在專門用於葡萄酒存放的酒櫃，恆溫恆溼，適合少量葡萄酒的儲存。
葡萄酒能放多久
葡萄酒瓶的木塞一旦被開啓，空氣就會開始和酒發生反應。雖然在幾天內不會完全被氧化，但酒足飯飽質的下降會非常明顯。如果不能一定喝完，應儘快塞回木塞將酒足飯飽冷藏。葡萄酒可放一兩天，然而完善的酒質將不會重現。
