雞蛋炒韭菜怎麼炒,韭菜是一種營養非常豐富的綠色蔬菜,它含有豐富的維生素,用雞蛋來炒韭菜,營養更全面,味道更鮮美,很多人都很喜歡吃韭菜燒雞蛋,那麼雞蛋炒韭菜怎麼炒呢
雞蛋炒韭菜怎麼炒1
雞蛋打入碗內,加料酒、食鹽攪打均勻。
將韭菜洗乾淨,控幹水分後切成 3 釐米長的段待用。
把姜切成絲。
鍋中放油燒熱,加入雞蛋炒熟盛出。
鍋中留底油爆香薑絲。
倒入韭菜煸炒,待韭菜斷生。
加入生抽翻炒均勻。
倒入炒好的雞蛋。
快速翻炒均勻,加入雞精調味即可。
雞蛋炒韭菜怎麼炒2
把韭菜摘好,洗乾淨,切成均勻的小段,放在盤中待用。
雞蛋兩枚,打入碗中,加入一勺鹽,少量的涼白開水,用筷子攪打均勻。
鍋中加入適量的豆油,等油開後,把碗中的`雞蛋液倒入鍋中。
用鏟子把雞蛋翻轉炒熟,如果雞蛋凝成的塊比較大,用鏟子切成小塊。
把盤中切好的韭菜倒入鍋中。
把雞蛋和韭菜翻炒均勻,韭菜微微變色就可以出鍋了。不要再放鹽了,雞蛋中已經有鹽了。也不主張放雞精。
盛入盤中,一盤韭菜炒雞蛋就做好了。
雞蛋炒韭菜怎麼炒3
將韭菜洗淨切碎備用;
將韭菜裝入碗中,打入兩個雞蛋;
用筷子將韭菜和雞蛋攪拌均勻;
加入4g食鹽;
用筷子攪拌一下,讓食鹽混合均勻;
加入適量花椒粉;
在鍋中倒入適量油;
將韭菜和雞蛋倒入鍋中;
迅速翻炒一會;
炒至雞蛋和韭菜熟透;
起鍋,美味的雞蛋炒韭菜就做好了。