西式土豆泥的做法， 土豆泥在西餐中廣受歡迎,將土豆泥賦予了一種全新的味道,不但口感更加香滑軟糯,而且內容更是豐富多多,更適合小孩子的喜好與口味。下面分享西式土豆泥的做法。
西式土豆泥的做法1
雞汁土豆泥
配 料： 土豆、黃油、鹽、牛奶、雞湯、黑胡椒粉、火腿、水澱粉
操 作： 第一步：中等大小的土豆2個，去皮洗淨，切成幾大塊。
第二步：放入清水鍋內，煮熟。撈出，放到大碗裏，用湯匙把土豆壓成泥，放一匙黃油(我用的瑪琪琳，就是植物黃油)，一點鹽，1-2匙牛奶，拌勻。不要太稀了。
第三步：把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤子裏，擺好。若是用手來做小球的話，把手用清水沾溼，就不會粘手了。
第四步：小鍋裏倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細絲的火腿絲(或者香腸絲)，燒開後，用水澱粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可愛，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。我用的.雞湯已有鹹味，所以，就沒有再加鹽，若是沒有鹹味的話，就要酌情加一點鹽纔好。
奶香型土豆泥
1、選6到8個樣子還算可愛的小土豆，削皮洗淨，放入水裏煮半小時左右，水裏放少許鹽。差不多時用筷子試探，能很輕鬆的戳到內部就說明可以了。
2、把土豆撈出，瀝乾水，放入一個大碗中，用合適的工具(偶是用的叉子，不算合適，不過勉強來用)攪阿攪，把土豆攪碎。
3、然後放入適量的牛奶和黃油或者奶酪，(注意牛奶不要放的太沖動，容易把土豆泥弄稀)再繼續的攪，直到攪勻並且成泥狀爲之。
西式土豆泥的做法2
土豆泥熱量不高
土豆泥的熱量並不高，100克土豆泥的熱量爲105大卡，由此可見土豆泥的熱量比很多主食都要低上許多，而且土豆泥這樣的烹調方式也能夠在極大程度上保證食物營養，因此減肥期間是可以適量食用一些的。
土豆泥營養價值
土豆泥的主要原料就是土豆，因此土豆泥的營養價值也主要來自於土豆。而土豆的營養是非常豐富的，土豆中含有非常豐富的蛋白質，品質甚至還優於大豆，更加接近動物蛋白。除了富含蛋白質之外，土豆還含有豐富的賴氨酸、色氨酸以及鉀、鋅、鐵、磷等礦物質和維生素C、維生素B1、維生素B2等營養成分，其中土豆中的維生素C和蛋白質含量是蘋果的10倍，而且維生素B1、維生素B2和鐵、磷的含量也超出蘋果許多。可見土豆營養之豐富，故而食用土豆泥對身體也是十分有益的。
食用須知
衆所周知，減肥期間是不宜盲目節食的，一般來說。主食、蔬菜、水果以及肉類等都是需要適當吃一點的，而有些主食的熱量相比其他食物會有些高，很多人就會乾脆放棄主食，只吃蔬菜瓜果，但其實大家可以選擇土豆泥這樣的低熱量低脂肪的食物來代替主食的，這樣不僅不會增加長胖豐風險，還能保證攝入營養更加豐富。
