紅心獼猴桃怎麼吃，紅心獼猴桃可以鮮食，也可以用於加工，還適於製作工藝菜餚。紅心獼猴桃是新品種，是一種食用與藥用爲一體的水果，果實中大、整齊，呈短圓柱形，下面分享紅心獼猴桃怎麼吃。
紅心獼猴桃的吃法
1、直接削皮。這種是吃獼猴桃最常用的方法，用手或者水果刀把皮撥了或者削掉，直接咬着吃就可以了，這種方法既簡單又方便，而且也好吃，但是前提是要保證它是成熟的。
2、用勺子吃。用水果刀把獼猴桃從中間切成兩半，然後用勺子沿着皮的邊緣，輕挖果肉來吃，既簡單，又不會弄髒手。
3、用水果叉或者牙籤吃。可以先用小刀把獼猴桃的兩頭切掉，將水果刀從果皮邊緣處扎入，再輕輕轉動水果刀並沿着果皮邊緣，將果肉和果皮切分離，然後再將獼猴桃豎着放在盤子裏，將果皮輕輕的拉出來，在用刀子均勻切成小塊，用水果叉或着牙籤叉着吃。
紅心獼猴桃的食用價值
1、紅心獼猴桃中富含精氨酸，它能有效地改善人體血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽萎都有特別的療效。
2、紅心獼猴桃中含有大量的天然糖醇類物質肌醇，它能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑鬱症也有獨特的功效。
3、紅心獼猴桃中含有VC、VE、VK等多種維生素，屬於營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥和美容有獨特的功效。紅心獼猴桃的外皮含有豐富的.果膠，其所含纖維有三分之一是果膠，特別是皮和果肉的接觸部分。果膠可以降低血中的膽固醇濃度，預防心血管疾病。
4、紅心獼猴桃中含有豐富的葉酸，葉酸則是構築健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎髮育的神經管畸形，爲孕婦解除後顧之憂。
紅心獼猴桃可以吃皮嗎
紅心獼猴桃的外皮含有豐富果膠，對降低血中膽固醇起着有效作用，更包含紅心獼猴桃中百分之八十的營養。另外，其所含纖維有三分之一是果膠，果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病的發生。那麼你知道哪裏的果膠最多嗎，那就是皮和果肉接觸部分。所以我們在吃獼猴桃時應該連外皮一起吃。
紅心獼猴桃帶皮怎麼吃可獼猴桃是唯一一種不應該剝皮的水果，獼猴桃的皮富含纖維素、多種維他命、礦物質。並且獼猴桃帶皮吃味道更好，獼猴桃皮口感厚實爽口，吃它你只需要去除表面的絨毛就行了。
獼猴桃皮的`好處
鎮靜作用
獼猴桃皮裏的礦物質含量更高，尤其是鈣質和鎂的含量很高，食用獼猴桃皮對神經信號的形成和傳導有促進作用，也能抑制交感神經興奮，穩定情緒，鎮靜安眠。
清理胃腸道
獼猴桃皮中含有大量的果膠酶和水解蛋白酶，尤其是對比較難消化的植物蛋白，在飯後獼猴桃帶皮食用能促進消化，並且清理過多的蛋白質，減少氣體的產生，所以獼猴桃皮對消化不良的人來說很適合。
防癌抗癌
獼猴桃被譽爲維生素C之王，其果皮中的維生素C的含量更高，總的抗氧化劑是果肉的3倍多，具有很好的抗癌、抗炎和抗過敏的作用。
獼猴桃食用的量
獼猴桃是公認營養密度最高的水果，那麼一天吃幾個獼猴桃最好呢？如果每天吃兩顆紅心獼猴桃，可補充身體中的鈣質，增強人體對食物的吸收力，改善睡眠品質。如果我們長期食用獼猴桃的話，更是有益於我們身體的健康。
怎麼挑選紅心獼猴桃
1、硬度。一般情況下，爲了獼猴桃能保存更長的時間，我們都會選擇較硬的，所以我們在挑選的時候會把果實全身輕摸一遍，選質地較硬的。對於那些已經整體變軟或局部有點軟的果實，除非你是馬上就吃，否則不要選。
2、外表。我們挑選的時候一般會選擇體型看起來飽滿且沒有傷病的獼猴桃，挑選接蒂處是嫩綠色的。它表皮毛刺的多少，是因爲品種不同造成的。
3、大小。紅心獼猴桃的美味與果實的大小沒有什麼聯繫，小型果在口味和營養上與大型果相比基本差不多，但是那些體積異常大的果實還是建議選。
4、顏色。我們儘量挑選一些顏色較深的紅心獼猴桃，濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質是最好的，維生素含量也是最高的。
紅心獼猴桃怎麼保存
1、獼猴桃是一種很耐儲存的水果，但是也要選對合適的儲存方法才能讓獼猴桃得以更好的儲存。
2、獼猴桃主要採用的是低溫保存，在1°~5°下保存時間可達3~6個月，所以在夏天可以裝到保鮮袋裏放到溫度合適的冰箱保鮮層裏保存，以免讓炎熱的氣溫導致獼猴桃過快熟爛。（放冰箱最好還是在1~2個月左右吃完，畢竟無論是什麼水果放久了新鮮度都會減少）
3、還可以用帶孔的保鮮袋來保存，（長時間密封會導致打開後有股很大的發酵味）放到陰涼處，避免陽光和通風的.地方，因爲通風的地方會讓獼猴桃的水分加速流失，讓硬的果變的更硬，軟的果變的沒有水分。
4、如果數量較多的話可以用小盒子或紙箱子來裝，注意輕拿輕放，避免壓破了導致汁液流出來把其它完好的獼猴桃也給浸溼然後腐壞。避免陽光、通風和長時間密封。
溫馨提示
另外，大家要及時挑選處軟的獼猴桃，就算不吃也不要將軟的和硬的長期一起放，這樣不利於獼猴桃的長期保存。當然，如果你想所有的桃桃熟的快一點的話也是可以的。
