紅葡萄酒什麼樣的好，現在在國內很多人都有喝紅葡萄酒的習慣，喝適量的紅葡萄酒對身體健康是有一定的幫助的，紅葡萄酒的品種有很多，那麼，紅葡萄酒什麼樣的好呢？下面一起來了解下吧！
紅葡萄酒什麼樣的好1
對於常喝紅酒的人來說，好喝指的是葡萄酒中的單寧透過舌尖、在口腔中肆意瀰漫、較後順滑入喉這一系列的感官體驗，而對初飲者來說，好喝指的是澀味淡一些、再淡一些，大多數初飲者都喜歡口感偏甜、柔順綿連的葡萄酒，而這類葡萄酒其實很好挑選。如果你是前列次或者剛開始飲用葡萄酒，您可以參照一下幾種類型的葡萄酒：
首先，紅酒中的酸澀味道其實是單寧的作用，而單寧主要來源於葡萄皮和橡木桶，單寧較重的'葡萄酒就會給人不好喝的感覺。初飲者可以選擇用“霞多麗”葡萄釀造的乾白作爲葡萄酒飲品，首先因爲乾白是直接軋汁，汁和皮接觸時間短，葡萄酒內含有的澀味少，酸甜適中，入口清爽，非常好喝；其次是因爲霞多麗葡萄是釀製**乾白葡萄酒的，其水果香氣非常迷人，並且如果在此基礎上，將可以美顏抗衰老的人蔘SOD精華加入酒中，那就較完美了，因爲SOD乾白營養非常豐富，對人體健康很有益處，而乾白較適合搭配的食物爲奶酪、西式甜點、海鮮等。
紅葡萄酒應該怎麼選擇
提起紅酒，就會想到燭光晚餐，想到執子之手、與子偕老，當然，對於初飲者來說，如果紅葡萄酒選的不對，對單寧適應不足，可是會讓浪漫的晚餐大失水準的！初飲的葡萄酒應該選擇口感輕盈，單寧結構平衡的紅酒。以國家來劃分，可以選擇法國波爾多、澳洲和新西蘭等地出產的葡萄酒，口感會想對圓滑。以葡萄品種來劃分，可以選擇單寧較弱的梅洛、仙粉黛葡萄釀製的葡萄酒，酒體較輕，口感順綿，非常適合初飲的人。當您逐漸適應了以上幾種類型的葡萄酒了，您就可以再往更深層次的酒發展，嘗試。
紅葡萄酒什麼樣的好2
“紅葡萄酒好還是白葡萄酒好？”這是少數幾個初學者常問，但我一時又不知道從何答起的問題。如果只給出最簡單的答覆，我會說“兩個一樣，可以很好，也同樣可以很糟糕”，估計沒人會對這個答案滿意。
但畢竟紅白葡萄酒之間的不平等太明顯了——大部分人把葡萄酒叫“紅酒”，而“白酒”則專指國產高度白酒；當我們談論勃艮第或者羅納河這樣紅白都很優秀的產地時，第一反應往往都是當地的紅葡萄酒；翻翻朋友圈，只要有人曬酒，絕大篇幅也是以紅爲主。
這種紅白不等的情況並非僅限國內，全世界的新興市場，紅葡萄酒都通常更火，只不過在中國更明顯。畢竟，就算從歷史來看，沒有人比波爾多酒商更早經營中國市場：在北洋水師爲慈禧訂下第一箱法國葡萄酒開始，那些商人就在積極營造這樣一種概念——葡萄酒應當是紅的，最好還是波爾多的。“法國紅酒”和“波爾多”之所以如此深入人心，人家從清朝就開始下一盤很大的棋了。
不只早了百年起步這點（已經夠有利了），很多消費者選酒更看重養身保健也起了很大作用：如果我們認真考慮過去幾年市場上對葡萄酒保健概念的宣傳，被提及最多的抗氧化（單寧酸）和增強抵抗力（白藜蘆醇），幾乎都是紅葡萄酒的獨有成分，這也讓大部分爲了保健而購買葡萄酒的消費者專注於紅的。
紅葡萄酒的顏色當然不來自於人工色素，而是由於發酵時，葡萄汁和紫紅色的葡萄皮泡在一起，把葡萄皮的顏色萃取了出來。除了顏色，葡萄皮上另一個物質——單寧，也會進入葡萄汁。這一方面給予大家想要的“抗氧化”作用，同時增加葡萄酒口感的複雜度和力道；但如果酒本身品質不佳，還會帶來大家不太想要的“澀味”。除此之外，由於單寧的澀感在遇到鮮味的時候特別突出，所以海鮮魚肉，以及放了味精的菜餚，搭配紅葡萄酒通常效果都不好。
相反，白葡萄酒發酵時，一方面果皮並不含有色素，果汁也不接觸葡萄皮。這樣白葡萄即沒有顏色也沒有單寧。爲了保持口感，通常會含有更高的酸度和更多果味來保證酒本身好喝；所以，和高品質的紅葡萄酒相比，由於沒有單寧並且果味更討人喜歡，初學者可能更容易欣賞高品質的白葡萄酒。但品質不佳的時候，缺乏果味的白葡萄酒也特別容易喝起來尖酸寡淡。
