【導讀】：味精和雞精的好處有哪些？相信還有很多小夥伴們還不知道味精和雞精的好處有哪些，那麼下面小編就爲大家整理出了一些相關內容，那麼下面就和小編一起來看看吧。
味精能補充人體的氨基酸，有利於增進和維持大腦機能。因其具有很好的鮮味，故可增進人的食慾。味精有助於提高人體對食物的消化率。另外,味精中的主要成分穀氨酸鈉還具有治療慢性肝炎、肝昏迷、神經衰弱、癲癇病、胃酸缺乏等病的作用。
雞精則具有以下特性：取料上是雞肉與雞蛋複合生產的，既有雞的鮮味又有其香味；其化學成分是將核甘酸與穀氨酸鈉複合，且鮮度上乘，實現了增鮮調味的二合一；鮮度與味精相比是味精的1.5～2倍，是營養成分更高的健康食品。有報道說，上海及周邊沿海地區，雞精銷售量已與味精不相上下。雞精能在短時間裏從衆多的調味品中脫穎而出，與其保鮮、增鮮，並具有雞香味等特點是分不開的。另外，它還具有耐高溫、不串味、食後不幹等優點。這些都是其他調味品無法比擬的。
病症一：妨礙胎兒發育，令後代畸形。
病症二：破壞遺傳因子、影響生殖力，而且幼年時看不出來。
病症三：加重過敏性鼻炎、加重過敏性哮喘。
病症四：導致肥胖症。
病症五：造成永久性腦部創傷。
病症六：破壞視網膜，影響視力。
病症七：造成噁心以及嘔吐。
病症八：味精含鈉離子量大約是13%，身體吸收太多鈉離子可能導致高血壓症。
病症九：味精在高溫之下會形成致癌物質。
病症十：造成猝死。
(1)嬰幼兒不宜吃，嬰幼兒大量食用雞精或者味精後，會使血液中的鋅轉變成穀氨酸鋅從尿中過量地排出體外，從而導致急性鋅缺乏；
(2)哺乳期婦女不宜吃，哺乳期的母親如果食用過量味精，大量的穀氨酸會通過乳汁進入嬰兒體內，從而導致嬰兒缺鋅；
(3)孕婦不宜吃；
(4)有肝、腎疾病的人不宜多吃。
