【導讀】：初乳是指生完孩子之後分泌的乳汁，一般初乳的營養價值是非常高的，那麼初乳是什麼顏色？初乳會保持多長時間？下面就和秀美小編來一起看看。
初乳和我們常見的乳汁不太相同，是淡黃色的。初乳的營養價值非常高，一般在生產後12個小時內就會分泌，同時初乳的熱量也相對較高。
人初乳對寶寶來說十分好。這股稠黃色（有時呈透明）的液體號稱是液態黃金，富含抗體和白血球，可以幫助寶寶對抗各種病毒細菌。研究甚至指出，它可刺激寶寶免疫系統製造抗體。初乳也可以在寶寶的腸道內形成保護膜，阻止有害病菌侵襲稚弱的消化系統、對抗過敏等問題。初乳的好處遠不至此，它還可以刺激寶寶排出胎便、消除膽紅素、減低黃疸機率。
相比成熟乳汁，初乳顯得更粘稠。這股粘稠的黃色或黃白色（有時呈透明）初乳，被營養專家稱爲是“液體黃金”，因爲初乳中富含抗體和白血球，可以幫助寶寶對抗各種病毒細菌。研究甚至指出，初乳還可以刺激寶寶免疫系統製造抗體。初乳也可以在寶寶的腸道內形成保護膜，阻止有害病菌侵襲稚弱的消化系統、對抗過敏等問題。
初乳一般會持續4—5天，然後就會慢慢的轉變爲成熟乳。
產後，母體內的激素水平發生變化，乳房開始分泌乳汁。但泌乳有一個逐漸的質與量的變化，一般把產後4-5天以內的乳汁稱作初乳，6-10天的乳汁稱爲過渡乳，產後11天-9個月的乳汁稱成熟乳，10月以後的乳汁叫晚乳。
初乳是指產後7天內所分泌的乳汁。初乳是由乳腺泡上皮細胞與漏出液組成，成分濃稠，量少，微黃，含比正常奶汁多5倍的蛋白質，富含抗體和白血球，在預防新生兒和嬰兒腸道感染中起重要作用，有助於胎便的排出，防止新生兒發生嚴重的下痢，並且可增強新生兒對疾病的抵抗力。所以，產後不要擠掉初乳，在分娩後半小時內，要讓寶寶喝第一口奶。
初乳最好選擇玻璃容器或硬質透明的塑料容器保存，不應使用金屬製品。因爲，初乳中的活性因子會附着在金屬上，從而降低初乳的營養價值。裝初乳的容器最好可以密封。無論是採用哪種容器，容器一定要清潔，預先消毒，以免細菌滋生。
1、蛋白含量高
初乳中富含蛋白質，包括：乳清蛋白、乳鐵蛋白、免疫球蛋白，這些蛋白不但能夠滿足寶寶正常生理髮展的需要，更加能夠爲寶寶提高免疫力，讓寶寶少生病。
2、免疫細胞多
巨噬細胞、中性粒細胞、淋巴細胞都大量存在於初乳中。這些細胞有助於幫助寶寶防止感染，清除體內不合格的細胞。
3、維生素含量高
初乳中維生素B是成熟乳的4倍左右，維生素A和C是成熟乳的10倍，維生素D是成熟乳的3倍左右。另外，尼克酸的成分遠遠高於成熟乳，能夠滿足寶寶成長髮育的需求。
4、微量元素含量高
初乳中微量元素銅、鐵、鋅等含量明顯高於成熟乳，所以口感偏鹹。
5、成長因子含量高
成長因子能夠促進寶寶上皮細胞成長髮育，尤其是胃腸道和肝臟，也利於調節胃酸強度。
6、糖類、脂肪類含量低
初乳中糖類、脂肪類成分比較低。這樣有利於寶寶更好地消化吸收營養物質，對腸道健康發育有益。
