兒童不吃晚飯的危害，很多小朋友下午從幼兒園回家就狂吃零食，然後到了正餐飯點就不吃晚飯了，這個問題讓許多家長頭疼，但又無可奈何，然而卻不知道其中蘊含的危害有多大，以下是關於兒童不吃晚飯的危害，一起來看看吧。
兒童不吃晚飯的危害1
兒童不吃晚飯的危害有哪些
1、不吃晚飯傷腸胃
還有一點，晚上加班或娛樂後，飢餓感會促進胃裏胃酸分泌，不吃食物胃酸會腐蝕胃粘膜，長期下來胃潰瘍胃炎，甚至發展成胃癌都有可能，到那時只能後悔;前段時間網上就聽說一個姑娘加班長期晚上不吃飯，得了急性胃潰瘍，最後沒救過來。
2、不吃晚飯誘發胃病
還有順便說一句，減肥的姑娘長期不吃或吃飯很少，可能引起胃粘膜增厚，消化不良胃動力不足，也會發展成胃炎甚至胃癌，胃病發展成胃癌相對機率更高。
不僅是不吃早餐會引發胃病哦，長期的不吃晚餐也會造成胃部的不適，從而引發胃病。若是長期不吃晚飯，還有下面這些危害。一起看一下吧。
3、不吃晚飯影響睡眠
當人體晚上加班或娛樂後，由於消耗能量，會自然的產生飢餓感，消化系統會自動活躍起來，給大腦信號“要求吃飯”，這時候堅持不吃飯補充能量，晚上會失眠的，因爲神經一直保持興奮，即便是睡覺的時候不活動，但大腦還是在活動的，身體得不到正常休息，第二天身體會感覺很累，工作學習效率更低。
4、不吃晚飯影響工作學習效率
而且現代人工作學習都到很晚，我上高中的時候晚自習到九點多，不吃晚飯受得了嗎，雖然現在提倡學生減負，但學業壓力依然很大，上班族們肯定都經歷過加班吧，加班到八九點甚至十一二點的很多，午飯過後八九個小時不補充能量，再強的身體也是扛不住;不僅是這樣，還有上夜班的人，晚飯肯定不能少的。
晚飯吃什麼好
1、粗糧
粗糧有豐富的膳食纖維。如果害怕晚餐不好消化，喝一碗濃稠的八寶雜糧粥，減肥又營養。
2、涼拌綠葉菜
多吃綠葉菜，尤其涼拌菜能讓你少吃高熱量食物。研究顯示，每餐的第一道菜吃沙拉，能幫助你少吃12%的能量。
3、紅辣椒
新鮮紅辣椒中的辣椒素能加速新陳代謝，從而減少脂肪累積。專家建議，晚上吃紅辣椒要適可而止，以免影響睡眠。
4、醋
專家介紹，醋中的酸性物質能阻礙澱粉的消化，因此能減少每餐攝入的能量。有研究指出，每餐1勺醋，每天攝入的總能量能減少200~275千卡。
晚飯不宜吃什麼
1、晚上吃薑等於吃砒霜
古人云：“早上吃薑，勝過吃蔘湯;晚上吃薑，等於吃砒霜。”生薑味辛性溫，含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等。姜能增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。
早上吃一點姜，對健康有利。但晚上吃，因爲姜本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。
2、肝火旺，晚上不宜喝牛奶
晚上喝了牛奶後會使得肝火旺盛，不利於人體夜間排毒，而且會使人覺得口乾舌燥想要半夜起來喝水，不利於睡眠。而且牛奶本身也是一種過敏源，晚上喝牛奶也很容易導致消化不良等問題。
3、應拒絕油膩食品
油膩的食品不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動物內臟等。這些食品吃後會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔，刺激神經中樞;影響睡眠質量。而三高人羣更應該嚴格控制。
4、晚間不宜吃“脹氣食物”
有些食物在消化過程中會產生大量氣體，導致脹氣。如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感，也影響睡眠。
5、晚食高鈣食品引發結石
晚上進餐也不適合食用鈣質過高的食物，如蝦皮、軟骨魚類等。由於晚間五臟都相繼進入休息狀態，高鈣食品中的鈣質分解後容易堆積在腎臟和尿道中，引發結石。
6、肉湯熱量高，容易發胖
晚飯時，用一鍋熱氣騰騰的雞湯、排骨湯犒勞自己未必是好事。肉類煲湯較油、熱量高，最容易發胖，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。此時，不妨選擇一些菌類湯。
兒童不吃晚飯的危害2
兒童營養食譜
1、肉絲炒菠菜
原料： 瘦豬肉250克，菠菜1公斤，韭菜( 或韭黃)、250克。
配 料： 植物油150克，醬油25克，精鹽17克，水澱粉25克，蔥、薑末各10克。
制 法： ①將瘦豬內切成肉絲，放入盆內，加入精鹽5克、水澱粉攔勻上漿，用熱鍋溫油滑散，撈出瀝油;菠菜擇洗乾淨切成小段;韭菜擇洗乾淨切段待用。②將油放入鍋內，熱後下入蔥薑末熗鍋，投入內絲、醬油、精均勻，再投入韭菜、菠菜煸炒斷生，出鍋即成。
特 點： 鮮嫩、鹹香。
製作關鍵： 肉絲要切得短些，菠菜要用旺火炒。
2、白菜炒木蟹肉
原料： 豬肉絲(肥瘦)、150克，雞蛋150克，淨白菜幫1公斤，水發木耳250克。
配 料： 植物油150克，醬油40克，精鹽20克,料酒10克，水澱粉50克，高湯(或水)、300克，蔥、薑末各10克。
制 法： ①將白菜幫去掉邊葉，坡刀片成大片，再順切成3釐米長的絲，用少許油煸炒一下，出鍋控淨水分;雞蛋打入碗內，用少許油炒熟。②將油放入鍋內，下入肉絲煸炒斷生，加入 蔥薑末、醬油、料酒再炒攔一下，投入木耳、白菜絲、炒熟的雞蛋，攪勻，加入少許高湯(或水)、、味精、精鹽，開後勾芡即成。
特 點： 色澤美觀，味道鮮美，營養豐富。
製作關鍵： 此菜關鍵是先將白菜絲用少許油煸炒一下，控去湯汁，再與其它原料同炒，這樣炒出的`木犀肉色味俱佳。
3、醬燒茄子
原料： 茄子1公斤，柿椒100克，西紅柿150克。
配 料： 植物油2公斤(實耗150克)、，甜麪醬50克，白糖20克，醬油20克，精鹽5克，味精5克，水澱粉50克，蔥、姜、蒜末各10克。
制 法： 1)、將 茄子削去皮，切成2釐米見方的塊;柿子椒去籽切成小塊;西紅柿洗淨亦切成小塊待用。 2)、 油放入鍋內燒熱，下入茄子炸成金黃色撈出;將鍋中油倒出，留少許油，將蔥薑蒜末、甜麪醬一同下鍋煸炒，待出香味時加水(和茄子一樣多爲宜)、，隨即把醬油、白糖、精鹽、味精、茄子一同放入燒開，加入青椒、西紅柿，再同燒一下，勾芡即成。
特 點： 茄子軟爛，感鮮回甜，醬香濃郁，色澤美觀。
製作關鍵： 甜麪醬要用微火慢慢攪炒，以免炸煳。湯汁不宜放得太多，勾芡後以滷汁包住茄子爲度。
4、蝦皮冬瓜
原料： 冬瓜1、25公斤，蝦皮50克。
配 料： 花生油60克，精鹽25克。
制 法： 1)、將 冬瓜削去皮，去掉瓜瓤，切成小厚片;蝦皮用溫水稍泡洗淨待用。 2)、將油放入鍋內，熱後投入冬瓜煸炒，然後加入蝦皮、精鹽翻炒均勻，加少許水，燒透入味即成。
特 點： 湯鮮味美，富含鈣質、維生素C。
製作關鍵： 此菜一定要燒爛入味，不宜吃脆。
5、珊瑚豆腐
原料： 豆腐1公斤，豬肉末250克，胡蘿蔔末250克，青豆(或鮮碗豆)、60克。
配 料： 豬油200克，精鹽25克，味精4克，料酒15克，蔥、姜各10克，水澱粉50克，水350克。
制 法： 1)、將 豆腐切成1釐米見方的小丁，用開水燙一下，撈出控淨水。2)、將豬油放入鍋內，下入蘿蔔末慢火煸炒，炒至顯現紅油之後，下入肉末炒散，加入蔥薑末、料酒、水、青豆、精鹽、味精、豆腐，燒沸入味，用水澱粉勾芡收汁，淋入豬油少許，出鍋即成。
特 點： 色澤美觀，質地軟嫩，滋味鮮美。
製作關鍵： 要選用紅胡蘿蔔做原料。炒胡蘿蔔時，要用微火，這樣炒出的油才紅，做出的豆腐才美觀。
6、肉片炒油菜
原料： 瘦豬肉250克，油菜1、25公斤。
配 料： 植物油150克，醬油90克，精鹽12克，料酒10克，水澱粉25克，蔥、薑末各10克。
制 法： 1)、將 瘦豬肉切成指甲蓋大小的肉片，用醬油、水澱粉、料酒上漿;用旺火溫油將肉片滑散撈出瀝油;油菜擇洗乾淨，切成1、5釐米大小的碎塊。2)、將油放入鍋內，然後放入滑好的肉片、蔥薑末、醬油、精鹽，攪炒均勻，投入油菜急炒幾下即成。
特 點： 脆綠、鮮香。
製作關鍵：油菜下鍋後要旺火速成，少放醬油。
7、茄汁雞蛋
原料： 雞蛋10個，茄汁150克。
配 料： 植物油200克，白糖75克，精鹽10克，蔥末10克。
制 法： 1)、將 雞蛋磕入盆內打散;茄汁放碗內，用清水150克解開。2)、將 油90克放入鍋內，熱後，把雞蛋液放入炒熟，呈小片狀，出鍋待用。3)、將鍋刷淨，放入植物油80克，熱後下入蔥末熗鍋，再倒入調勻的茄汁炒透，然後放入白糖、精鹽炒勻，最後放入炒好的雞蛋拌勻，淋入明油(熟油)、30克即成。
特 點： 色澤金紅，蛋嫩汁鮮，鹹甜略酸。
製作關鍵： 此菜所用茄汁是番茄汁(番茄少司、番茄醬)、。茄汁下鍋時，火不能太大，油不能太熱，否則茄汁炸煳，影響色味。
8、四喜蒸餃
原料： 麪粉750克，豬肉350克，水發海蔘150克，鮮蝦仁150克，雞蛋黃200克，小香腸200克，水發木耳200克，菠菜300克。
配 料： 香油20克，植物油40克，醬油40克，精鹽15克，蔥末20克，薑末10克，味精4克。
制 法： 1)、將麪粉倒在案板上，加入沸水380克，邊澆邊拌，和成燙麪團，晾涼待用。
2)、將豬肉剁成泥，海蔘、蝦仁切成小丁，放入盆內，加入醬油、精鹽拌勻，再加水攪成粘稠狀，再加入蔥薑末、味精、香油，拌勻成餡。
3)、將蛋黃攪勻，用豬油炒熟，小香腸切成碎末待用;木耳擇洗乾淨切碎;菠菜略燙切末，待用。
4)、將麪糰搓成條，揪成50克4個的小劑，將劑按扁，擀成圓皮，然後左手託皮，左手打餡，再用兩手拇指和食指把麪皮捏成四角形(四角空膛)、，在空膛內分別裝上蛋黃、香腸、木耳、菠菜末四樣顏色的餡即成。將生坯碼入屜內，用旺火蒸15分鐘即熟。
特 點： 紅、黃、黑、綠四色，色澤美觀，口味鮮美。
9、炸南瓜丸子
食材
主料南瓜300g麪粉100g糯米粉250g 輔料白糖適量
步驟
1、首先將南瓜去皮、去瓤，切塊，置於蒸鉢上。
2、鍋入清水，放上蒸架，將南瓜置於蒸架上，隔水蒸十分鐘，即可出鍋。
3、接着將南瓜，用勺子壓碎，加入兩勺白糖、一百克麪粉、二百五十克糯米粉，攪拌均勻，揉成團。
4、準備好一個盤子，盤底抹上食用油，然後將南瓜團搓成兩釐米左右大的南瓜丸子。
5、鍋中準備半鍋油，燒至六成熱，將南瓜丸子逐個下鍋，炸至丸子金黃、焦脆後撈出，擺盤，就大功告成了!
