秋季止咳潤肺的營養元素
維生素A或胡蘿蔔素：兩者皆具有強化免疫系統功能，並能保護或修復呼吸道上皮細胞，預防咳嗽或改善咳嗽的症狀。
B族維生素：可以增強體力，提高免疫能力，阻擋異物入侵呼吸道。
維生素C：兼具抗病毒與抗細菌感染的雙重功能，並能縮短感冒引起的咳嗽病程。
維生素E：能增加抗體，用以清除過濾性病毒、細菌和癌細胞。也能維持白血球的恆定，防止白血球細胞膜產生過氧化反應，有防治呼吸系統疾病作用。
秋季止咳潤肺的食物
百合。百合能補益心肺。有肺虛咳嗽、乾咳無痰或者感受秋冬季節乾燥而感冒咳嗽者，都適宜吃百合。吃百合的方法很多，可以當菜餚吃，如薺菜炒百合，先將薺菜切成末，與百合瓣共炒，稱得上是美味佳餚，特別適宜於肺病患者食用。
石榴。有生津、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽乾者，可用石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳。
白蘿蔔。蘿蔔爲十字花科草本植物，性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安髒等功效。
冬瓜。冬瓜性涼，能消痰、清熱。凡風熱咳嗽或肺熱咳嗽者，均宜選用冬瓜煨湯食用。
杏仁。秋天易於被秋燥耗傷津液，引發口乾舌燥，咽喉疼痛。杏仁可潤肺、止咳，對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。
秋季咳嗽的食療方
桔梗釀雪梨
配方：桔梗6克，糯米30克，雪梨1個，蜜餞冬瓜、冰糖各60克。
製作：將桔梗洗淨，打碎;糯米淘洗乾淨，上籠蒸熟;梨去皮，從上端1/3處切下爲蓋，用小勺(刀)挖出梨核;蜜餞冬瓜切成小條。將桔梗、冬瓜條、冰糖、熟糯米放人梨內，蓋上梨蓋，放入蒸盤內，加水沒過梨面。將梨盤置武火大氣蒸籠內蒸1小時，即可食用。
功效：去痰利咽，潤肺止咳。適合食用。
山楂核桃茶飲
配方：山楂50克，核桃仁150克，白糖200克。
製作：將核桃仁浸泡30分鐘，洗淨後再重新加入少許水，磨成茸漿，裝入容器中，再加適量的水稀釋調勻待用;將山楂洗淨，裝入鍋內，加入適量水在中火上煎熬三次，每次20分鐘，過濾去渣取汁濃縮至約1000毫升;把鍋洗淨後置於火上，倒入山楂汁、白糖攪拌，待溶化後，便緩緩倒入核桃仁漿，邊倒邊攪勻，燒至微沸，裝碗即成。
功效：補肺腎，生津液。適用於肺虛咳嗽、氣喘、腎虛陽萎、腰痛、津虧口渴、便幹、食積納差、血滯經少、腹痛等症。
