肝臟不好的儘量不要吃這七類食物
一、新鮮黃花菜
對於蔬菜，越是新鮮的越受歡迎，但是並不意味着所有的菜都是新鮮的好。
新鮮的黃花菜中含有秋水仙鹼，本身無毒，但進入胃腸道後轉化成“二秋水仙鹼”，這種物質容易對肝細胞造成損傷，長期積累在肝臟，會使肝細胞變性，嚴重時將會誘發嚴重的肝病。
二、無根豆芽
豆芽營養價值高，容易被人體吸收，更是很多菜餚中不可缺少的。
現在市面上不少商家提供的是無根豆芽，這種豆芽的保質期短，商家會添加防腐劑來延長豆芽的“壽命”。衆所周知，防腐劑中含有甲醛，這種物質對人體肝臟的傷害是非常大的，儘量避開這種豆芽。
三、發芽的土豆
土豆是一種具有高“繁殖”能力的蔬菜，削下來一塊帶芽的莖塊，就能結出果實。
但是發芽的土豆是不能食用的，裏面積累了大量的細菌以及一種叫做茄鹼的毒素。這種毒素很難被人體分解，對肝臟損害是非常直接的，加大降低肝臟排毒效率，儘量遠離這種土豆。
四、炒時間久的西葫蘆
西葫蘆在經過高溫炒後會產生一種叫丙烯氨酸的物質，而且含量會隨着時間的推移而逐漸增加。這種物質被身體長時間消化、吸收，會影響我們的消化系統，導致腸胃不適、嘔吐等症狀，特別是它還會影響肝臟的代謝功能。若真的喜歡吃，那就炒的時間短一點。
五、綠色西紅柿
西紅柿中富含多種維生素，不管是生食還是炒菜都是非常不錯的選擇。
在挑選西紅柿時要選擇成熟度高的，帶青皮最好不要選。這是因爲青皮的西紅柿中含有龍葵素，這種物質是一種弱鹼性糖苷生物鹼，不僅讓人食之發澀，它還含有一定毒素，經常食用會對肝臟造成損傷。
六、嫩姜
雖然多吃生薑對身體有很多好處，但也正因爲需求量大，很多無良商販爲了讓生薑看起來賣相更好，會用硫磺來薰生薑，這樣生薑的顏色更黃，手感細膩，賣相絕佳。然而，硫磺中主要成分是硫，如果經常吃含硫的生薑，加熱時會產生一種有毒氣體——二氧化硫。
經常食用會損害肝臟，引起噁心、乾嘔、頭暈、乏力等，還會對中樞神經系統和大腦造成損害，具有一定的致癌風險。
六、醃製香椿
香椿炒雞蛋是人們熟知的一種美食，但是醃製過的香椿最好別吃。
醃製的香椿中含有大量的亞硝酸鹽，偶爾吃一次，經過身體代謝可以恢復過來。但經常食用可能會導致肝臟病變，甚至誘發肝硬化、肝癌等重大疾病。
正確養肝做好這兩件事
1、補充營養元素
微量元素是促進健康的必需物質，及時補充硒、水蘇鹼、類黃酮等物質，對肝臟很有益處。
太極冰菊中含有多種營養成分，以上三種就包含在內，適合日常飲用。
硒元素有利於增強人體免疫力，抵抗有害物質侵襲，這個在《微量元素硒對提高人體免疫力的作用》中有提及，對減輕肝臟負擔有積極作用。
水蘇鹼在促進脂肪分解、代謝方面有很好的作用，減少肝臟中脂類物質的積累。
類黃酮可以在一定程度上減輕肝臟的負擔，使肝細胞活躍。
以上三種物質都可以從太極冰菊中獲得，用熱水沖泡，飯後喝兩杯即可。
2、正確飲食
正確飲食說的就是我們少吃“新鮮”食物，那些不常見的、不瞭解的食物，在食用前儘量熟知其正確的食用方法，以免在你不知不覺中，肝臟就已經受到損傷。
