紫蘿蔔皮的功效與作用及禁忌，紫蘿蔔皮中含有大量的維生素C，這種物質可以保護人體細胞，增加白血球與抗體的活性，紫蘿蔔皮食用時也有一些禁忌，以下分享紫蘿蔔皮的功效與作用及禁忌。
紫蘿蔔皮的功效與作用及禁忌1
1：紫蘿蔔皮能止痛
止痛是紫蘿蔔皮的重要功效之一，平時人們出現肌肉疼痛和關節疼痛時可以把紫蘿蔔的皮取下來以後直接外敷在疼痛的部位上，也可以把它裝入一個袋子中，加熱以且熱敷，都能起到明顯的止痛作用。
2：紫蘿蔔皮能提高身體免疫力
紫蘿蔔皮中含有大量的維生素C，這種物質可以保護人體細胞，也能增加白血球與抗體的活性，破壞身體內的病毒，可以提高免疫細胞數量增加，從而也就提高了人類身體免疫力，平時經常食用可以減少多種常見疾病的發生。
3：紫蘿蔔皮能解毒
解毒也是紫蘿蔔皮的重要作用之一，它含有的維生素C能提高身體肝臟的解毒能力，而且它含有的膳食纖維還能清理身體內長期積存的毒素，能起到良好的排毒解毒作用。紫蘿蔔皮中還含有一些能降血壓和降血脂的微量元素，特別適合生活中的三高人羣食用。
4：紫蘿蔔皮的禁忌
紫蘿蔔皮平時食用時也有一些禁忌，最大的禁忌就是它不能與醋一起食用，不然會讓紫蘿蔔皮的營養成分大量流失，食用以後也起不到應有的作用，另外紫蘿蔔皮易生吃，高溫烹調以後也會讓營養價值明顯下降。
蘿蔔是一種常見的家常食材，很多人在吃蘿蔔時都喜歡把蘿蔔皮削掉，其實這麼做特別浪費，因爲蘿蔔皮也可以吃，它能清熱去火，營養價值也比較高，把它醃製成爽口蘿蔔皮特別好吃，今天我就把爽口蘿蔔皮的醃製方法與做步驟全部寫出來，喜歡吃蘿蔔的你們可以重點學習一下。
爽口蘿蔔皮怎麼做
醃製爽口蘿蔔皮的'材料
醃製爽口蘿蔔皮，需要準備一個新鮮的蘿蔔，適量的醋和食用鹽以及味極鮮醬油，另外雞精和香油以及白糖都要適當準備一些。
爽口蘿蔔皮的做法步驟
1：把蘿蔔用清水洗淨，去掉水分以後，用刀把蘿蔔皮削成塊狀，削的時候可以削厚一點，讓它帶一點蘿蔔肉，這樣醃成爽口蘿蔔皮以後口感會更好。
2：把削掉的蘿蔔皮放在清水中浸泡15分鐘取出以後切成粗條，加入食用鹽調勻以後醃製，一小時以後把醃出的水分去掉，再把蘿蔔皮表面的水分瀝乾。
3：把處理好的蘿蔔皮放在盆中，加入準備好的味達美醬油白糖以及香油和雞精，最後放入香醋，調勻以後醃製4到5個小時，酸爽脆嫩的爽口蘿蔔皮就能醃好，可以取出直接吃。
爽口蘿蔔的做法步驟教程
爽口蘿蔔的材料
醃製爽口蘿蔔時，就取醃製爽口蘿蔔皮時餘下的蘿蔔肉就可以，每次可以準備六百克，再準備300克白醋，五克冰糖，兩克食用鹽，一個紅辣椒。
爽口蘿蔔的做法步驟
1：，把準備好的蘿蔔肉用刀切成片狀，把紅辣椒洗淨以後，去掉籽兒，切成自己喜歡的塊狀。
2：把切好的蘿蔔片中，放食用鹽調勻以後，醃製的蘿蔔變軟，然後把醃出的水分去掉，把蘿蔔皮放在一個大點的盆中，放入冰糖，白醋，白醋一定要沒過白蘿蔔片，然後，放在陰涼通風的地方醃製。
3：24小時以後，白醋中的白蘿蔔片兒就能入味，想吃時取出放在盤中加入香油調味就能食用。
紫蘿蔔皮的功效與作用及禁忌2
1：保護眼睛
平時多吃一些紫蘿蔔，對人類的眼睛有明顯保護作用，因爲紫蘿蔔不但能益肝明目，它還含有豐富的維生素a和一些天然的胡蘿蔔素，這些物質都能直接作用於人類的眼睛，能提高視力，預防視力下降，也能減少夜盲症的發生。
2：通便防癌
紫蘿蔔中含有豐富的膳食纖維，它們具有很強的吸水性，進入人體腸道以後，可以吸水膨脹，加快腸胃蠕動，能寬腸通便，也能加快腸道中毒素的排出，對於人類高發的腸癌與結腸癌都有明顯預防作用。
3：延緩衰老
紫蘿蔔吃了以後能延緩衰老，因爲幾蘿蔔中含有大量天然花青素，它是一種出色的抗氧化成分，能清除人體內的自由基，也能提高身體各器官功能，能延緩多種衰老症狀發生，除此以外，它含有的微量元素和維生素還能滋養肌膚，可以減少皺紋和色斑生成。
4：提高身體免疫力
提高身體免疫力也是人們吃紫蘿蔔的最大好處之一，因爲紫蘿蔔中含有豐富的維生素c和維生素a，還有一些微量元素硒和微量元素鋅，這些物質被人體吸收以後，都能增強人體的免疫功能，也能促進免疫細胞再生與代謝，平時人們多吃一些紫蘿蔔能讓身體抗病能力明顯提高。
紫蘿蔔也叫心裏美，是一種口感脆嫩，營養豐富的常見食材，平時它適合人們的醃製以後食用，可是紫蘿蔔應該怎麼醃製呢？一會我就把紫蘿蔔的醃製方法寫出來，喜歡吃紫蘿蔔的你們可以試着醃一些。
紫蘿蔔醃製方法
醃紫蘿蔔絲
1：平時醃製紫蘿蔔時可以把它切絲以後醃製，醃製時需要準備一個新鮮的紫蘿蔔，適量生抽和十五克白糖和以及適量的食用鹽與白芝麻，還有二十克香醋。
2：把準備好的紫蘿蔔去皮以後切成了絲狀，加入準備好的食用鹽，醃製半小時，醃好以後取出，去掉水分，加入醋和生抽以及糖調勻醃製兩小時，加入白芝麻調勻即可食用。
醃紫蘿蔔丁
1：紫蘿蔔平時醃製時也可以切成小丁醃製，醃的時候需要準備一個新鮮的紫蘿蔔，適量的白醋和白糖，少量食用鹽。
2：把紫蘿蔔去皮以後切丁，把白醋和白糖放在一起，然後加適量清水煮開，降溫以後取出裝入瓶子中，再把紫蘿蔔丁放入到裏面醃製，三四天以後紫蘿蔔丁就能醃好，味道酸爽可口，特別好吃。
3：平時大家醃紫蘿蔔時一定要注意，紫蘿蔔是一種口感脆嫩的食材，平時它適合隨醃隨吃，大家醃製時不能一次醃製太多，也不能長時間存放，不然會讓紫蘿蔔的營養流失，口感也會變差很多。
