胡蘿蔔葉的功效與作用和禁忌，大家可能都沒有想到胡羅卜葉竟然也可以食用吧，大部分人羣食用胡羅卜葉都能有利於身體健康哦，但也有一些人不能吃，小編帶來胡蘿蔔葉的功效與作用和禁忌。
胡蘿蔔葉的功效與作用和禁忌1
胡蘿蔔葉有哪些價值？
胡蘿蔔葉也叫蘿蔔纓子，在一些地區也被稱爲萊菔葉，具有消食理氣、化痰止咳、清肺利咽、散瘀消腫的功效。
現代醫學研究表明，胡蘿蔔葉的營養價值在很多方面高於胡蘿蔔。它所含維生素C的含量比根高出2倍以上；礦物質元素中的鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量高出根的3—10倍。
胡蘿蔔葉的保健功效：
1、降血糖，有助於幫助糖尿病患者控制血糖。
2、胡蘿蔔纓子中的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化並降低膽固醇，經常食用對防治高血壓有一定的療效。
3、利水、消食、理氣、化痰和止咳等藥用保健功效。
4、另外，胡蘿蔔葉還含有較高的鉬，經常吃胡蘿蔔葉，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。
5、最重要的是胡蘿蔔葉的膳食纖維含量很高，可預防便祕、預防結腸癌。對於愛美人士來說，經常吃一些胡蘿蔔葉，不僅能填飽肚子減少主食的攝入量，更能減肥瘦身。
胡蘿蔔葉的實用驗方：
1、治療消化不良：嫩胡蘿蔔纓子炒狗肉絲，脆嫩辣香，可以起到增溫補脾胃、益腎助陽的效果。
2、治療尿路感染：取幹或鮮胡蘿蔔纓子與適量紅糖一起煮水喝，每天喝一次，連喝兩天即可治癒尿路感染，配合消炎藥一起使用效果更佳。
提醒：胡蘿蔔纓子不可與人蔘、地黃、首烏等共同進食。
胡蘿蔔葉怎麼吃？
胡蘿蔔葉不僅是味道可口，吃法也是百無禁忌，涼拌、包餃子、熬湯、蒸菜等都是較好的食用方法。
1、蒸菜
胡蘿蔔葉最常見的做法是做蒸菜，蒸好的胡蘿蔔葉味道很清香，有種蒸蒿子稈的味道，蘸上點醋蒜汁，味道很是獨特。如果在蒸好後再潑上一點熱油潑辣子，那味道比吃肉感覺都好。
不過得注意，蒸的時間不要太長，熟了立馬取出來，如果長時間悶在裏面的'話，不僅顏色不好看，還會影響口感。
2、涼拌
由於胡蘿蔔葉和其他蔬菜一樣，維生素比較容易流失，所以最好是先將整葉焯一下，再加上自己喜歡的調料一拌就可以吃了。
3、熬湯
用胡蘿蔔葉熬湯時，最好是放一些肉一起熬，比如說豬瘦肉、豬大骨等。
胡蘿蔔葉的功效與作用和禁忌2
禁忌
1、蘿蔔種類繁多，生吃以汁多辣味少者爲好。平時不愛吃涼性食物者最好熟吃。蘿蔔主瀉、胡蘿蔔爲補，二者最好不要同時食用。若要一起吃應加醋來調和，以利於營養吸收。
2、蘿蔔爲寒涼蔬菜，陰勝偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。
3、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。
4、服用人蔘、西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。
胡蘿蔔葉的宜忌人羣
宜：
1.患有膽結石之類的人羣;
2.缺乏鈣、維生素C的人;
3.一些患有高血壓和一些癌症病人適;
4.有皮炎和脫髮的人;
5.一些腸炎腹瀉，便祕的人;
6.患有急慢性氣管炎、咳嗽多痰的人;
7.一些乳房腫痛、乳汁不通、經少、閉經的女性。
忌：
1.體質虛弱、氣血不足的人。
2.痛風石的人
