壽司製作流程圖，壽司主要是用米飯，海苔加上一些配料製作而成，現在很多國人很喜歡吃壽司，也喜歡自己動手做壽司，壽司做起來並不難，以下分享壽司製作流程圖，希望對你有幫助。
壽司製作流程圖1
準備米飯
用電飯鍋煮米飯應該是每一個喜愛美食的人的基本功了，在這裏我就不多少說了。唯一要提醒大的地方是等米飯做好之後，要掃尾冷卻一下，冷卻到40度左右吧。另外爲了讓米飯疏散一點，建議網米飯中加入少量的壽司醋。
先將雞蛋仔鍋里加工成蛋皮，然後用刀切成條狀。黃瓜、蘿蔔也切成條狀，裝盤備用。提醒大家一下，在鍋裏煎雞蛋的時候精良的把蛋皮煎的薄薄的，厚薄呢也最好均勻一些，注意小火慢煎保持蛋皮的顏色不要有焦黑色。
將三文魚、甜蝦等葷菜也切成條狀裝盤備用。葷菜要切的薄一點，最好是薄片。前外不要弄的國語厚重。
首先將海苔平整的放在捲簾上，光面朝下，毛面按着米飯哦，記得這一點一定不要搞錯了。然後米飯均勻的鋪在海苔上，不要鋪的太厚。
添加材料
按照自己的喜好，將各種食材加上米飯上如：黃瓜、蘿蔔條、雞蛋條等等。葷素都可以。
卷壽司
將捲簾捲起，捲起的同時要壓緊米飯和配料，稍微要用一定的力度。注意不要太鬆散了。
切壽司
等待壽司定型後，打開卷簾拿出壽司，切成適合自己入口的大小。切壽司的時候一定要切的平整美觀。在這裏給大家分享一個小技巧，切的時候可以用刀先滑坡海苔片，然後在迅速嚇到切斷壽司。
裝盤
在這個過程中要注意，輕拿輕放。避免一不小心給弄散了。擺放的時候也可以綜合壽司橫切面的顏色，美觀搭配的`擺盤。
壽司製作流程圖2
在砧板上放上壽司竹簾，竹簾上放上海苔，就可以開始鋪飯了
用溼手取飯，將飯平整地鋪在海苔上，在頭上留出1－2釐米不要鋪飯，放幾粒米在留空處，用來封口
在飯上鋪上一塊蛋皮，蛋皮上放上材料（三文魚、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蟹柳絲等）。
捲起海苔，用壽司竹簾將卷壓實壓緊，形成卷卷了，好開心啊！
壽司製作流程圖3
這是一碗米飯的量，山藥豆黑米飯。
這裏放了些許肉鬆。
再放些沙拉醬
喜歡辣椒白菜的口味，也放了些。
用捲簾先在一端捲起按壓緊實
如果量太多，還可以另加海苔片，直到想要的效果即可。
海苔剪半另加肉鬆
捲到收尾時將捲簾邊打開，反向卷緊實。
壽司卷的如何，切段就知好不好。
將壽司切斷時，刀具可沾少許涼開水，這樣切的壽司不粘連刀具，賣相也好、板正。
將壽司擺盤：通常段量少的壽司花朵圖案比較常用。
還可進一步的裝點，這裏肉鬆多一些，所以就因食材而定用肉鬆來裝點了美食。
