山竹如何挑選，相信很多人在生活中都喜歡吃水果，尤其是山竹這種水果，它非常的美味，但是在挑選的時候，我們也要擦亮眼睛，選擇果實飽滿的山竹，下面一起來看一下山竹如何挑選吧。
山竹如何挑選1
山竹吃起來口感酸甜可口，清爽開胃，而且還有非常多的水分，具有生津止渴、清熱解暑的作用，特別適合在夏天食用。山竹的營養物質含量比較豐富，它含有一種山酮素，這種物質可以很好地清除人體中的自由基，延緩皮膚衰老，淡斑去皺，使皮膚保持彈性，有光澤。山竹雖然營養豐富，美味好吃，但是它的價格卻非常貴，在水果店或者超市賣的山竹一斤就要幾十塊錢，隨隨便便買上幾個就要花二三十塊。因此如何挑選山竹就顯得非常重要了，如果不會挑選山竹，買到一些壞掉的或者果肉比較少的，不僅浪費錢，還影響了我們的心情。那麼該如何挑選山竹呢？一個老果農教了我一招，讓我們一眼就可以看出山竹的好壞，挑到的山竹皮薄、核少、肉多，還非常清甜。
很多人在買山竹時，都認爲越大越好，其實這種想法是錯誤的。經常吃山竹的.朋友都知道山竹底部有一個花瓣，我們在挑選山竹時首先要看的就是山竹底部的花瓣。雖然山竹底部都有花瓣，但是花瓣之間也是有區別的，因爲每個花瓣的瓣數是不一樣的。通過花瓣的瓣數我們就可以辨別出山竹果肉的好壞。這是因爲花瓣的數目和山竹果肉的瓣數是一致的，底部有幾個花瓣，裏面的果肉就分成了幾瓣。一般情況下，山竹花瓣的數目爲4-8瓣，花瓣數目越多，說明果肉片數越多，果核就越小，因此我們在買山竹時，一定要挑選底部瓣數比較多的山竹。
我們除了要學會如何挑選果肉多、果核少的山竹，還要學會如何挑選新鮮的山竹。
一、看山竹的葉子
不管是在水果店還是在超市買山竹時，我們都會發現山竹的頂部會帶有葉子。如果葉子色澤鮮豔，顏色翠綠，說明這樣的山竹比較新鮮，含有的水分多，果肉鮮嫩，吃起來比較甜，大家可以放心買，如果發現頂部的葉子已經變黃甚至發黑了，這說明山竹已經不新鮮或者放的時間非常久了，大家就不要購買了。
二、捏果皮
除了看山竹頂部的葉子外，我們還可以用手輕輕地的捏一捏山竹的果皮，感受一下它的硬度。如果輕輕地捏一下，果皮有彈性，按壓之後鬆開手，可以迅速反彈，說明這個山竹是比較新鮮的。如果捏一下，感覺果皮非常硬，這樣的山竹就已經老了或者存放的時間太久，水分都流失了。當然如果捏起來感覺特別軟，甚至都流出來汁水了，有可能山竹裏面的果肉已經壞掉了，大家千萬不要購買。
三、掂重量
我們在挑選山竹時可以選取兩個體積相差不多的山竹，放在手裏掂一下它們的重量，感覺哪一個比較重，哪一個就比較新鮮，反之就是不新鮮的。這是因爲新鮮的山竹水分含量比較高，所以重量就比較重。
山竹如何挑選2
首先，我們要做的是觀察果蒂下面葉瓣的顏色，其葉瓣顏色越綠就說明其越新鮮，相反顏色呈黃褐發黑則不新鮮。
第二點，用手指捏一捏果殼。如果拇指輕輕按一下，果殼有彈性，按下去的地方能馬上恢復，就說明是新鮮的。如果果殼硬得按不下去，那你就果斷地把這個山竹放回原處吧。
第三，經過上面觀察葉瓣和捏過果殼後，要再把山竹掉個個兒，慢慢數一數山竹底部的萼片了。通常這個萼片的數量是和果肉的片數是一樣的，萼片越多，就說明果肉片數越多，果肉的片數越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。這時候，別管攤主或者別人的眼光，你總要選萼片數最多的，因爲吃的是自己，掏錢的也是自己啊。
