生薑的功效有哪些，生薑是我們大家都非常喜歡的一種食材，又是一種老少皆宜的營養食材，擁有非常豐富的營養物質，對我們人體有很大的幫助，不過很多人都不知道生薑的具體功效，那麼下面就一起來看看生薑的功效有哪些吧！
生薑的功效有哪些1
生薑的功效與作用 生薑的食用禁忌
1：預防噁心嘔吐
生薑能調理腸胃提高腸胃消化功能，而且對腸胃不適和口腔異味引起的噁心嘔吐和反胃吐酸等不良症狀都有一定預防和治療作用，生活中那些經常暈車暈船的人羣在出門以前使用一些生薑還能阻止這些不良症狀發生。
2：增加食慾
開胃消食，增加食慾也是生薑的重要功效，生薑中含有大量揮發油和薑辣素，這些物質能促進胃酸分泌，而且能對腸胃產生溫和刺激，可以促進腸胃蠕動加快峯體內食物的消化與吸收。
3：抗菌消炎
生薑中的薑辣素和生薑酚等物質是天然的藥用成分，他們能消滅人體內的多種致病菌，也能消除人體內的炎症，在日常生活中人們多吃一些生薑，能阻止細菌在身體內滋生，也能讓炎症儘快消退，它對人類的腸胃炎和皮炎以及真菌感染等症都有特別好的調理作用。
4：延緩衰老
平時人們多吃一些生薑，還能吸收豐富薑辣素這種物質，進入人體後可轉化成抗氧化酶能阻止人體內多種氧化反應發生，而且能清除身體內的自由基，它能讓人體抗衰老能力明顯增強。另外生薑還能提高人體的抗病毒能力，它對人類的癌症也有一定預防作用。
生薑的食用禁忌
生薑性熱，生活中那些體質陰虛或者患有內熱的人羣禁止食用生薑，不然會對身體健康不利，另外患有高血壓或者胃潰瘍的人羣也禁止食用生薑，生薑對這些疾病的病情恢復不利。生薑還禁止長期食用，不然會對人類的眼睛與胃腸黏膜產生嚴重的危害。
炒姜粉和生薑粉都是黃色的粉末，而且都是以常見食材姜爲主要原料製成的，但炒姜粉和生薑粉之間也有很多不同，大家平時需要食用姜粉時最好能提前瞭解炒姜粉和生薑粉的區別。
炒姜粉與生薑粉的區別
1：加工方式
炒姜粉和生薑粉在加工方式上有明顯不同，炒姜粉是把新鮮生薑洗淨切片以後，用專用設備進行烘乾或者炒制以後，再經過研磨加工得到的粉末，它是一種做熟的姜粉，而生薑粉則是把生薑洗淨切片以後，直接利用槓精研磨加工後得到的粉末。
2：口感區別
炒姜粉和生薑粉在口感上也有明顯區別，炒姜粉在加工過程中會導致薑辣素大量流失，它做好以後的口感比較溫和，辛辣氣味比生薑要差一些，而生薑粉則是用生薑直接研磨成了粉末，它保留了生薑中的焦辣素，是一種味道特別辛辣的食材。
3：熱量區別
炒姜粉和生薑粉雖然來源於同一種食材，但它們的熱量卻有明顯區別，因爲炒姜粉在炒制過程中會吸收一些熱量，使得它制好以後的熱量比生薑粉要高一些，平時人們吃炒姜粉更容易上火，建議那些熱性體質人要儘量少吃炒姜粉。
4：顏色區別
炒姜粉和生薑粉在顏色上也有明顯區別，炒姜粉再炒好以後，顏色多爲金黃色，比較鮮亮，而生薑粉在製成以後顏色都是黃色或者薑黃色，它的顏色比較暗，兩者放在一起對比時，區別特別明顯。
生薑的功效有哪些2
1、生薑的功效
1、抗氧化=抗衰老，有效防癌
生薑裏面有了兩種物質，分別是薑辣素和二苯基庚烷類化合物，二者都可以起到抗氧化和清楚自由基的作用。因此具有抑制癌細胞的作用。尤其是女人要養成吃薑的習慣，有效抗衰老。
2、開胃健脾，增進食慾
吃生薑可以促進食慾，正是由於人們在天氣炎熱的時候人體的唾液以及胃液分泌會減少，因此就影響了食慾，此時在飯前的`時候切幾片生薑含在嘴裏，或者咀嚼，都可以刺激增加唾液、胃液以及消化液的分泌。
3、防暑降溫+提神
這可是夏天人們愛吃生薑的緣故了，在夏天炎熱的時候，吃一片生薑可以提神醒腦，同時有助於排汗降溫。尤其針對一般人發生暑熱的表現，如頭昏、心悸、胸悶、噁心等情況的人，煮一鍋薑湯喝下去，有助於防暑。
4、殺菌解毒，消腫止痛
根據科學家們的研究發現，生薑具有某些抗菌素的作用，尤其是針對沙門氏菌的效果更好。就像在天氣炎熱的餓時候，食物容易受到細菌的污染，人們食用後會引起急性腸胃炎，適量吃一些生薑有助於起到殺菌解毒的作用，預防急性腸胃炎爆發。
5、暈車人士的防暈妙招
很多人在坐車暈車的時候都會準備一些新鮮的薑片。尤其是春運的時候，車廂裏面人多，空氣質量差，讓人很容易暈車。此時吃一些生薑或者用幾塊生薑貼在肚臍上或者太陽穴上，就可以起到預防暈車症狀的發生或者起到緩解的作用。
6、緩解頭痛
無論是感冒引起的頭痛還是說有偏頭痛的人們，都可以使用生薑來緩解頭痛。感冒引起頭痛的人可以準備一盆熱水，放入薑片，用來泡腳。最好水浸泡到腳踝爲佳，浸泡時間最好看到腳面發紅爲止。而偏頭痛的話，就可以用熱姜水來泡手15分鐘，就可以緩解偏頭痛。
7、面部痘痘
很多人都有痘痘的煩惱，其實可以使用溫熱姜水進行洗臉，保證每天2次，早晚各一次，堅持洗臉兩個月左右，就會看到痘痘逐漸緩解，而且皮膚會變得更加細膩光滑。同時對於治療雀斑和改善乾燥的肌膚都有一定的效果。
8、口腔保健
如果人們有牙周炎、齲齒、口腔潰瘍的煩惱，也可以使用生薑。牙周炎患者可以使用熱姜水漱口，早晚各一次；有齲齒的人可以堅持用熱姜水漱口，並且日常當茶飲用；而口腔潰瘍也是同樣道理，用薑茶漱口的同時，就可以促進潰瘍面逐漸修復。
2、巧用生薑治病
1、外感風寒、鼻子不通氣、流清鼻涕、頭痛發熱或淋雨後發冷、肚子痛，可用鮮姜25克切碎加上紅糖，以開水沖泡服用。
2、慢性胃炎、胃疼、噁心嘔吐，可用鮮姜15克、橘子皮15克，用水煎服，一日3次。
3、老年人慢性咳嗽，不發燒，吐白痰，可將鮮姜搗汁，半匙薑汁加1匙紅糖服用，早晚各1次。
4、關節痛、關節發涼，可用鮮姜、大蔥各一半，切碎炒熱，用布包好，貼在患處。
