韭菜花可以吃嗎，在每年秋季，韭菜頭上就會長出白色的花，這個白色的花就是我們常見的所知的韭菜花，對於韭菜你又瞭解多少呢？韭菜花可以吃嗎?下面就和我一起來看看韭菜花到底能不能吃？
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韭菜花可以吃嗎
韭菜花具有非常高的食用價值和營養價值，其裏面的營養成分比下面的韭菜莖的營養成分都要多。在我國的東北部地區，人們通常在骨湯裏面加上豬肉、粉絲佐以酸菜熬成一大鍋湯，在喝湯的時候還會搭配上韭菜花醬或者豆腐乳、豆豉醬等等，在北風凜冽的冬天裏喝上這麼一碗湯，使得人心裏暖洋洋的，胃裏也很舒服。
在我國的北方地區，韭花醬一直都是深受人們歡迎的`醬料，通常來說在工廠裏有加工生產韭花醬的，一般都用瓶子或袋子來包裝。北方人尤其喜愛吃韭菜，通常人們會選擇用韭菜炒笨雞蛋、製作餃子餡料、攤煎餅、跟小蔥一樣拌豆腐來吃。或者用韭菜炒其它的菜搭配來吃，一般情況下來說，常見的菜有韭菜配肉片、韭菜配幹豆腐等等。
北方地區的常年低溫決定了生活在北方的人們不可能一整年都吃上韭菜，於是，韭花醬應運而生。在每年的秋天，人們都將韭菜花做成可口美味的韭花醬，這樣方便人們在冬季拿出來吃，韭花醬可以用來拌麪條，或是在吃火鍋的時候當做作佐料來吃，加了韭花醬做出來的食物色澤鮮豔、美味可口，令人食慾大增。
韭菜花可以吃嗎？相信大家讀完這篇文章心裏都有答案了吧。如果你喜歡吃韭菜花的話，不妨快買來韭菜嘗試着自己製作韭花醬吧！製作好的韭花醬可以供我們食用一整年，大家在做好韭花醬之後不要忘記及時放進冰箱裏冷藏儲存喲，這樣可以保鮮醬料，使得食用的時間更長久一些。
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在普通家庭中韭菜花醬的製法一般是：先把買來的韭菜花3公斤加鹽醃半天，另把100克生薑、100克蘋果洗淨並切碎。然後用小型家用粉碎機或是小石磨或是擀麪杖把醃過的韭菜花、碎姜、蘋果碎塊粉碎成漿狀或者是擀成漿狀，盛在小瓦罐裏，蓋好蓋口，置乾燥陰涼處。經過一週便可開罐食用了。
生薑和蘋果在醃製韭菜花醬的過程中主要是起調和風味的作用。此外，還可以用韭菜的小花或未開放的韭菜花苞不用鹽醃，將韭菜花(500克左右)、生薑、蘋果塊、蒜放在小石臼內猛搗，直至搗爛成醬泥爲止。然後放上適量的食鹽和熟菜子油或者是色拉油，拌勻後形成韭菜花醬放在瓶內。約靜止半小時後，油就會浮在韭菜花醬的上面來。
油在這裏是起到隔絕空氣、保存香味的作用。韭菜花醬做法簡單，口感卻不打折扣，韭菜花醬可以用來作輔料，在吃麪條涼粉等食物時，韭菜花醬就會讓口感錦上添花了，也可以用來在別的菜中增加味道，總之，學會韭菜花醬的做法好處多多。
在日常生活中，由於溫度溼度等條件，常常使得一些菜餚很難長時間存放，常常是沒有吃夠或者捨不得吃的時候就發現菜已經壞了，不僅心疼而且浪費。
韭菜花醬就不一樣了，它非常容易儲存，用小瓶子或瓦罐盛着放到冰箱裏，一年都不會變壞，所以，趕緊來學習一下韭菜花醬的做法吧。
