紅棗黑豆鯉魚湯的做法，喜歡喝湯的你們知道嗎？據說這湯很滋補，鯉魚搭配上紅棗和黑豆，營養價值頓時翻倍，這湯也有健脾補脾，補腎美容，補血養顏的功效。那麼我帶大家學習一下文紅棗黑豆鯉魚湯的做法。
紅棗黑豆鯉魚湯的.做法1
材料
鯉魚1條（約500克） 紅棗10粒 黑豆20克 鹽1茶匙（5克） 姜1小塊 清水1500毫升
做法
1、將鯉魚去鱗、去鰓、去內臟（一般這些在買魚時可以讓賣主代爲處理），洗淨後控幹水分，並用紙巾將魚身徹底擦乾。
2、鍋中不放油，把黑豆放入鍋中，用小火炒至豆殼裂開。然後再洗淨，並瀝乾水分備用。
3、在不粘鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，放入鯉魚煎至雙面金黃後撈出。
4、將煎過的鯉魚放入湯鍋中，一次性加入開水，然後加入黑豆，紅棗，和去皮切片的薑片，大火煮沸後，蓋上蓋子，轉小火煲1小時。
5、食用前，放入鹽調味即可。
小訣竅：
1、鯉魚的肉質細嫩，富含很多人體需要的營養素，很多中醫都認爲鯉魚有滋補、健胃、利水和通乳的作用。
2、通常在煲湯的時候，肉湯大多需要煲制2個小時左右，而魚湯通常在1小時左右就可以了。
3、魚湯經過1小時的煲煮，魚肉會有些散爛，如果擔心在喝湯時有魚刺，可以把煎過的鯉魚用紗布包裹起來，再放入湯煲中燉煮。
4、黑豆營養豐富，多吃黑豆可以起到滋補腎臟的作用，很多人推薦想要孩子的人應該多吃爲好。除此之外，黑豆還有養顏和烏髮的作用。
5、炒過之後的黑豆，有一種特殊的香味，而且用炒過的黑豆煲湯，它的營養功效能更好的溶解在湯裏。
紅棗黑豆鯉魚湯的做法2
紅棗黑豆鯉魚湯
1、黑豆先放炒鍋中，用小火幹炒至豆殼裂開，再洗淨，並瀝乾水分。
2、將鯉魚去鱗、去鰓、去內臟，洗淨後控幹水分，並用紙巾將魚身徹底擦乾。不粘鍋中倒入油，大火加熱至七成熱時，放入鯉魚，將正反面煎至微黃，取出控油。
3、紅棗放入鍋內，一次性 加入足量開水。
4、大火煮沸後轉小火煲1小 時，食用則加鹽調味。
