潙山毛尖特徵有哪些，在日常生活中，人們經常會通過喝茶來養生的，而潙山毛尖是一種名茶，很多人都很喜歡喝的，因爲對人體是有一定好處的，但是很多人不會辨別這種茶，下面小編分享潙山毛尖的特徵有哪些，一起來看下吧。
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潙山毛尖品格特性：形狀微卷成塊狀，光彩黃亮油潤，白毫表現，沖泡後湯色橙黃透亮，松煙香氣芳香濃烈，滋味醇甜爽口。葉底黃亮嫩勻。品飲時滋味醇甜爽口，作風奇特。頗受邊境人民喜好，被視爲禮茶之珍品。歷代名茶馳名中外，脫銷各地。
潙山毛尖形狀微卷成塊狀，光彩黃亮油潤，白毫表現，沖泡後湯色橙黃透亮，松煙香氣芳香濃烈，滋味醇甜爽口。葉底黃亮嫩勻。品飲時滋味醇甜爽口，作風奇特。教你怎樣辨別好的潙山毛尖。
潙山毛尖的鑑別
一、幹看評形狀：
起首，用雙手捧起一把茶葉，放於鼻端，使勁深深吸一下茶葉的香氣。
1、是看是否擁有松煙香氣;
2、是區分香氣的崎嶇;
3、是嗅聞香氣的純潔水平，凡香氣高、氣息正的一定是優質茶。
其次，抓一把茶葉平攤於白紙上，看一下幹茶的光彩、嫩度、條索、粗細。凡光彩勻整、嫩度高，條索緊實，粗細同等，碎末茶少的是上乘茶葉。
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潙山毛尖
一、品質特徵
潙山毛尖茶樹飽受雨露滋潤，故而根深葉茂，梗壯芽肥，茸毛多，持嫩性強，是製作名茶的'最佳原料。製作後的茶葉，葉緣微卷，呈片狀，形似蘭花，色澤黃亮光潤，身披白毫；沖泡後內質、湯色橙黃鮮亮，煙香濃厚，滋味醇甜爽口，風格獨特。
二、製作工藝
鮮葉攤青→殺青→初揉→悶黃→初烘→復揉→二次悶黃→足烘
攤青：攤放厚度≤10釐米，時間爲6小時—8小時；
殺青：溫度爲260攝氏度—280攝氏度。要求殺勻殺透，葉色呈暗綠色，手捏略粘手。
悶黃：溫度爲38攝氏度—42攝氏度，時間爲12分—15分；
初烘：溫度爲100攝氏度—120攝氏度，烘至6成幹，攤涼；
二次悶黃：溫度爲38攝氏度—42攝氏度，時間爲8小時—10小時；
足烘：溫度爲80攝氏度—90攝氏度，分2次，每次20分。
所以潙山毛尖是黃茶，是毛尖茶中少有的黃茶，毛尖茶大部分是綠茶。黃茶的殺青、揉捻、乾燥等工序均與綠茶製法相似，其最重要的工序在於悶黃，這是形成黃茶特點的關鍵，主要做法是將殺青和揉捻後的茶葉用紙包好，或堆積後以溼布蓋之，時間以幾十分鐘或幾個小時不等，促使茶坯在水熱作用下進行非酶性的自動氧化，形成黃色。
