本文導讀：蝦的做法有哪些呢？怎樣做蝦好吃呢？今天小編教你芙蓉蝦的做法。
原料：大蝦6只、雞蛋1個、麪包糠適量。調料：料酒1小匙、鹽1小匙、胡椒粉。
做法：
1：將蝦洗淨，去腸線剝去蝦皮，保留尾部。用刀從蝦的腹部輕輕劃開，展開後用刀輕剁數刀，但不切斷，依照這個方法處理好所有的.蝦。
2：將處理好的蝦放入碗中，加入料酒、鹽、胡椒粉醃漬10分鐘。
3：將雞蛋打散成蛋液，把醃漬好的蝦放入蛋液中，然後把蝦取出後再裹上一層面包糠。
4：鍋內倒入適量油，燒熱後放入蝦，中小火煎至金黃即可。
小貼士：
1、最好選購個頭大一點的蝦來做這道菜，造型會更誘人。
2、橫剖開的蝦是非常容易熟的，基本上一變色就可以了。
