糖心南瓜餅鑑賞。作爲一個美食愛好者，嚐遍天下鮮我們的夢想，品嚐各種各樣的美食會令人沉迷在其中，這次推薦的糖心南瓜餅就非常值得一試。小編已經爲大家蒐集和整理好了糖心南瓜餅鑑賞的相關信息，一起來看看吧。
糖心南瓜餅鑑賞1
糖心南瓜餅的用料
南瓜 250g
糯米粉 適量
白糖 30克
紅糖粉 適量
糖心南瓜餅的做法
步驟1、南瓜去皮，切小塊。
步驟2、入蒸鍋大火蒸10分鐘後取出，趁熱加入白糖。
步驟3、用筷子攪勻，成南瓜糊。
步驟4、分次分量加入糯米粉，每次攪勻後再加下一次。
步驟5、直到可以用手揉成不粘手又保持有溼氣的麪糰。
步驟6、揪下一個小麪糰，先揉圓，用拇指、食指和中指配合捏成面窩狀，舀入一點紅糖粉。
步驟7、把麪糰合攏包起，捏緊收口，再輕輕揉圓。
步驟8、用手掌輕輕壓扁。
步驟9、全部餅胚做好，擺好備用。
步驟10、煎鍋裏倒入足量食油，小火加熱約1分鐘後，逐個擺入餅胚，小火慢煎。
步驟11、煎至餅底焦黃，翻面，繼續小火慢煎。兩面都出現焦黃後，要翻面幾次繼續煎，以保證內部熟透。
步驟12、煎好後逐個夾起裝盤。
步驟13、內部的紅糖餡受熱融化，醇和香甜。
糖心南瓜餅的烹飪技巧
1、包入紅糖粉要適量，不要貪多，否則容易早餐漏餡。
2、捏合包制餅胚要注意力度，捏緊收口，輕輕搓圓壓扁，避免爆開。
3、由於餅胚較厚，鍋裏要倒入足量的油，至少沒過餅身一半的位置，這樣才能煎出整體熟透金黃的成品。
4、因爲蒸熟的南瓜含水量各家不同，所以糯米粉的用量沒有固定的標準，只須分次少量加入糯米粉，直至成團即可。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
糖心南瓜餅鑑賞2
黑芝麻糖心南瓜餅
南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。各種成分的功用：
1、多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的'調節功能。
2、類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3、礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草中相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
黑芝麻糖心南瓜餅的做法
準備好南瓜與麪粉.
南瓜洗淨切厚片，蒸熟。
用調羹碾碎.
放入麪粉。
揉成團.醒20分鐘.
搓成一樣大小的季子，擀成麪餅.
麪餅上刷些油，鋪一層白糖.
捲起麪餅，擀開
刷上水，撒上黑芝麻.
放入平底鍋，中火煎.
兩面煎透即可.
