枸杞葉的功效與作用，很多人對這種食物的功效和作用不是很清楚，它不僅僅是果蔬類的食物，長期食用它會對人體產生比較好的作用，瞭解一下它的功效和作用對我們有好處，以下是枸杞葉的功效與作用。
枸杞葉的功效與作用1
枸杞葉的功效與作用
枸杞葉味甘、苦、性涼；入肝、脾、腎經。具有補虛益精，清熱止渴，祛風明目，生津補肝的功效；主治虛勞腰痛，發熱煩渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏帶下，熱毒瘡腫。
枸杞葉的營養價值
1、枸杞葉的營養價值一點也不比枸杞子低，枸杞葉除了具有枸杞子果實全有的`營養價值外，還有甜菜鹼和枸杞葉蛋白素，對肝臟內毛細血管所積存毒素清理有着特殊的作用。其清除肝臟的毒素能力是一般枸杞果實的50倍以上。
2、枸杞葉富含甜菜鹼、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等。常飲枸杞葉茶具有養肝明目、軟化血管等保健功效。而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會有副作用。
枸杞葉的功效與作用2
枸杞葉怎麼做好吃
鯽魚花蛤枸杞葉湯
1、將鯽魚、花蛤洗淨待用。
2、枸杞葉洗淨，控幹水分待用，薑切片、枸杞泡發好待用。
3、鍋下水燒開，放入花蛤焯水，然後用清水沖洗花蛤裏的泥沙。
4、熱鍋冷油，放入薑片和鯽魚，撒入鹽，慢火煎至兩面微黃，淋入料酒。
5、加入適量清水，大火滾至湯色發白後然後再加入適量的熱水，煲沸後改小火繼續熬10分鐘左右。
6、放入花蛤和枸杞葉，等枸杞葉煮軟後即可。
枸杞葉炒雞蛋
1、枸杞葉洗淨後放入沸水中焯燙1-2分鐘，撈出過涼水，用手稍稍擠壓一下以去除苦汁。
2、雞蛋在碗中打散，紅椒切成小丁與枸杞葉一同放入蛋液中，倒入胡椒粉、溼澱粉、糖、鹽攪勻並調好味。
3、油鍋燒熱倒入食用油燒至6成熱，下入拌好料的枸杞葉和蛋液，不停鏟動。
4、枸杞蛋兩面成熟即可關火。
