墨魚的功效是什麼，相信大家對墨魚並不陌生，提起它大家都知道它的營養價值非常高，很多人都很喜歡吃墨魚，食用墨魚對我們人體也有不少益處。那麼接下來小編帶大家一起詳細瞭解下墨魚的功效是什麼。
墨魚的功效是什麼1
1、墨魚具有養血滋陰的功效
墨魚不僅是一味非常美味的海鮮，而且它還含有豐富的蛋白質、碳水化合物等，這些看似很平常的營養卻可以起到養血滋陰的功效。而且墨魚的墨汁含有一種較多粘多醣的成分，在小白鼠的實驗中表明這種成分對於抑制癌症具有一定的作用。
2、墨魚具有止血、止帶的功效
墨魚不僅具有止血、止帶的功效，還具有健脾利水、制酸的作用。不僅如此，對於水腫、胃痛、反酸、貧血、頭暈、腳氣病、痔瘡、婦女閉經等病症也有一定的幫助的作用。尤其是對於婦女方面的疾病，通過適量的吃墨魚可以得到很大的改善和調理。
3、墨魚具有溫經通絡的作用
經絡不通那麼身體就會覺得很拘謹難受，而且還會出現身體舒展困難的現象。當然，若是你精通瑜伽是可以通過瑜伽來拉筋的;如若不然，則可以通過吃墨魚來緩解此類症狀的出現。墨魚除了可以溫經通絡之外，其中的高蛋白、核黃素等是人體必需的物質，對於身體來說具有一定的滋補作用。
如果處於哺乳期的婦女奶水不夠充足，那麼可以通過吃墨魚來調節。墨魚除了具有以上的功效與作用之外，還具有催乳補脾、調經止帶的作用。墨魚對於女性朋友來說真是的一種非常好的滋補品，無論是對於月經還是胎兒來說都能夠起到恰到好處的功效。
墨魚的功效是什麼2
墨魚
別名：烏賊、花枝、墨斗魚、烏魚、暝鬥魚、烏側魚、纜魚
禁忌人羣：
1、脾胃虛寒的人應少吃；
2、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食；
3、患有溼疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食；
4、烏賊魚肉屬動風發物，故有病之人酌情忌食。
適宜人羣：適宜陰虛體質，貧血，婦女血虛經閉，帶下，崩漏者食用。
墨魚的基本介紹
墨魚是貝類，屬軟體動物門。墨魚亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等。幹者叫明魚。屬軟體動物中的頭足類，產地分佈很廣，中國、朝鮮、日本及歐洲各沿海均有出產，中國舟山羣島出產最多。墨魚肉、蛋、脊骨（中藥名爲海螵蛸）均可入藥。李時珍稱墨魚爲“血分藥”，是婦女貧血、血虛經閉的佳珍。在浩瀚的東海，生長着這樣一種生物，它象魚類一樣遨遊，但並不屬於魚類，人們習慣稱它爲“墨魚”，也叫它爲“烏賊”或“烏魚則”。它是我國著名的海產品之一，在浙江，和大黃魚、小黃魚、帶魚統稱爲“四大經濟魚類”，深受廣大消費者喜愛。
墨魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。墨魚乾和綠豆乾煨湯食用起到明目降火等保健作用；“烏賊板”學名叫“烏賊骨”，又是中醫上常用的藥材，稱“海螵蛸”。然而，大名鼎鼎的“墨魚”，似魚非魚，沒有魚類的基本特徵（如骨骼、鱗、鰭等），爲何又稱其爲“魚”呢？它究竟歸屬於哪一類呢？讓我們從生物分類學的角度去觀察就自然明白。我們的生物學家、水產專家將其歸屬於貝類。講到這裏，人們不禁要問，它也不象通常所見的'貝類。如泥蚶、縊蟶、文蛤、貽貝、鮑魚、螺絲等，外邊都有或單或雙的貝殼，這些貝類的外貌與它大相徑庭，它應該屬於“四不象”，無類可歸。
墨魚的功效與作用
1、補腎理氣
墨魚乾具有壯陽健身，益血補腎，健胃理氣的功效。
2、女性的理想食材
無論經、孕、產、乳各期，食用墨魚皆爲有益，有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功效。
墨魚的營養價值
墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；、墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
墨魚的選購
選擇色澤鮮亮、無粘液、無異味、肉質有彈性的。只要不是墨魚魚肉原色的即淺褐色的，最好都不要選購。
墨魚的存儲
可將墨魚割去海螺峭曬乾保存。
墨魚的食用方法
1、清洗墨魚時，一定要將墨魚表面的一層薄膜剝下來，這樣可使墨魚味道純正而不會有腥味。幹墨魚要先放在冷水裏浸泡8-12小時，直至墨魚全軟，再進行烹製。
2、烏賊體內含有許多墨汁，不易洗淨，可先撕去表皮，拉掉灰骨，將烏賊放在裝有水的盆中，在水中拉出內臟，再在水中挖掉烏賊的眼珠，使其流盡墨汁，然後多換幾次清水將內外洗淨即可。
3、烏賊的吃法很多，有紅燒、爆炒、熘、燉、燴、涼拌、做湯，還可製成烏魚餡餃子和烏魚肉丸子。比較常見的菜有爆炒烏魚絲，爆烏魚卷，燒烏魚湯，溜烏魚片等，尤其用鮮蒜薹紅燒烏魚肉，味道異常鮮美。它的卵烤成魚膠，再經廚師之手，就成了馳名中外的上等佳餚了。
