10大最有營養的食物。人體的健康和食物的攝取息息相關，因爲通過科學的飲食，能夠爲大家帶來健康的體魄，所以在選擇食物的時候要選擇最有營養的食物，本文內容爲大家詳細介紹10大最有營養的食物。
10大最有營養的食物1
鱷梨
研究表明將日常生活中飽和脂肪食物換成鱷梨這樣的不飽和脂肪食物，能夠降低超過三分之一的心臟病風險。同時鱷梨還有一個額外的好處：鱷梨中富含肧芽脂醇，這種植物醇類能夠阻止人體從食物中攝取膽固醇。同時鱷梨中的谷胱甘肽，也是一種相當有效的抗氧化物。
豆類
豆類中富含的可溶性纖維對心臟有益，因爲其能夠迅速吸收人體內的膽固醇，這樣就能阻止其粘附於動脈上。研究表明每日在膳食中添加可溶性纖維物質能夠降低10%至15%膽固醇量。同樣的可溶性纖維，加上大豆蛋白，對血糖有相當大的好處，其中富含的鎂元素能夠使得動脈放鬆，降低血壓。一項最新研究還表明豆類是最好的抗氧化食物。
藍莓
最有效的抗氧化物質——花青素，讓藍莓呈現美麗的藍色。藍莓能夠有效幫助抵禦心臟疾病、癌症以及年齡漸長帶來的視力和記憶力損傷。與他們同種類的越橘一樣，藍莓能夠有效抵抗泌尿系統感染，同時由於藍莓富含具有抗氧化功能的表兒茶素，能夠防止細菌在膀胱中生存，同時由於藍莓中富含的纖維素，能夠有效防止便祕。
西蘭花
西蘭花是抗癌頭號功臣，由於其富含蘿蔔硫素這樣的硫化物，因此在烹飪時，你能夠聞到這類物質的味道，這些成分能夠有效的解除致癌類物質帶來的潛在危害。平時多吃西蘭花，能降低胸部、肺部癌症以及胃癌、結腸癌的可能性，蘿蔔硫素同時能夠殺死引發腐爛的細菌。西蘭花還是鈣和鉀元素的重要來源，這些物質對於你的骨頭以及血壓都有一定幫助。西蘭花中富含的維他命C以及貝塔胡蘿蔔素，能夠保護你的眼睛，防止產生白內障，同時還能保護你的腦部細胞，提高人體記憶力。
黑巧克力
黑巧克力中富含抵抗疾病的類黃酮物質（同時在紅酒以及蔬菜水果中都有發現的抗氧化物質）。事實上，黑巧克力中含有比日常食物中更多的類黃酮物質。研究表明黑巧克力中富含的抗氧化物能夠提升血壓水平、防止血液凝結，能夠減緩LDL膽固醇的氧化速度（可以使其不粘附於動脈上），並且降低發炎的風險。研究建議每天吃45g的黑巧克力能夠降低10%的心臟病危險，吃黑巧克力同時能夠降低抗胰島素性，它是引發糖尿病的罪魁禍首。
亞麻子
一茶匙的亞麻子能夠提供2.3克的纖維素，這個數據遠遠超過了穀物或者是酸奶能夠提供的纖維素。但是亞麻子最值得推崇的莫過於它富含的木脂體，它能夠防止激素類問題引發的癌症，例如乳癌。亞麻子同時也是亞麻酸的重要來源。亞麻酸是一種脂肪酸類物質，能夠產生omega-3脂肪酸。亞麻酸能夠降低血液粘稠度，降低心臟疾病的風險。亞麻子中豐富的'可溶纖維還能夠降低膽固醇，亞麻子神奇的抗炎症力量同時能夠幫助改善從粉刺到哮喘的各類炎症類疾病。
大蒜
大蒜被公認爲是健康效果最多的食物之一。大蒜能夠殺菌、抗病毒成分，不少實驗證實它還能殺滅抗菌性細菌。大蒜的防病功能主要來自於其蘿蔔硫素成分，能夠起到抗氧化效果，防止心腦血管疾病。大蒜還能緩慢降低膽固醇，同時也能降低血液粘稠度，降低血液結塊的可能性以及心臟疾病的可能性，每週吃6個大蒜，比起每週吃1個大蒜，能夠降低直腸、胃部以及前列腺癌症50%的致病風險。蘿蔔硫素能夠在致癌物破壞細胞DNA之前殺滅致癌物質，迫使致癌物自我毀滅。
鮭魚
鮭魚中的脂肪被稱爲人體血管中的液體黃金，每週攝入2份鮭魚就能降低17%的心腦血管疾病風險，27%的心臟疾病風險。來自瑞士的研究表明在跟蹤記錄了30年內超過6000位男士的生活習慣後，他們發現那些堅持日常攝入脂肪較多的魚類的男性患有前列腺癌的概率比不堅持攝入魚類的男性要低三分之一。同時研究人員最近也發現血液中含有較高的omega-3脂肪酸的人感到抑鬱的可能性要比那些脂肪酸含量較低的人要少53%。
菠菜
除了能夠防止年齡增加帶來的黃斑，菠菜中富含的類胡羅卜素以及維他命K，能夠有效幫助保持骨密度，防止骨折。菠菜中的鉀元素和鎂元素以及葉酸，能夠降低血壓、降低心臟疾病風險。同時葉酸還能夠降低那些抽菸人士罹患肺癌的風險。
酸奶
酸奶是鈣質的最重要來源之一，但是它最好的效果是來自於其富含的各種益生菌能夠降低腸道中的有害細菌。太多的有害細菌能夠導致胃腸道疾病以及其他健康問題，多喝酸奶能夠一定程度上幫助改善腸炎、胃潰瘍、尿路感染以及女性生理疾病等症狀。從酸奶中攝入的大量益生菌，在你攝入抗生素時相當重要。因爲攝入抗生素時，無論是好細菌還是壞細菌都會被一併殺死，而此次攝入益生菌則能夠幫助重建腸道菌羣的平衡以及自然抗菌，能夠幫助降低腸道內的有害細菌。
10大最有營養的食物2
一：多吃蜂王漿、補充蛋白質
蜂王漿是世界上公認的高營養物質，富含高蛋白、維生素B類、葉酸、泛酸、乙酰膽鹼、及多種人體需要的氨基酸和生物激素等。蜂王漿對人類醫療、保健等功效，治療更年期綜合症也有輔助作用。
二：經常吃榴蓮、補足維生素
很多人不喜歡吃榴蓮，其實是不科學的！榴蓮果肉含有多種維生素，營養豐富，香味獨特，具有「水果之王」的美稱。含有大量的維生素，能完全可以滿足人體所需！
三：經常吃番茄、清除自由基
番茄，是自然界超強的抗氧化食品！既能補充大量的維生素，又能清除人體大量的自由基及毒素，從源頭上防病治病，日常一定要多吃！
四：黃豆能淨血、降低膽固醇
黃豆黃豆價廉物美，含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用，能淨化血液、防治血栓形成，降低血液膽固醇，保護心臟，預防骨質疏鬆。
五：常吃食用菌菇、人體能長壽
食用菌菇的營養價值：高蛋白，無膽固醇，無澱粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質。食用菌菇集中了食品的一切良好特性，營養價值達到植物性食品的頂峯之無肉，被稱爲上帝食品，長壽食品！
六：紅米好雜糧、常吃能補血
紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含衆多的營養素，其中以鐵質最爲豐富，故有補血及預防貧血的功效。
七：橙子抗氧化、有病也不怕
橙是世界四大名果之一，含量豐富的維生素C，幾乎已經成爲維生素C的代名詞。現今的營養學已一致推崇維他命C爲抗氧化劑之一。
八：經常吃蘿蔔、補充維生素
胡蘿蔔，素有“士人蔘”之美稱，除含有多種維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。日常一定要吃！
九：燕麥是個寶、補足氨基酸
燕麥含有豐富的各類維生素，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有穀類食糧中均缺少的皁甙(人蔘的主要成分)。蛋白質的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位。
十：經常吃果仁、營養更均衡
硬殼果仁類食物含有煙酸、維生素B6、葉酸、鎂、鋅、銅和鉀，以及多種抗氧化劑等多種營養成分，素食者常吃堅果有助於攝取缺乏的營養元素，以獲得均衡營養。硬殼果仁類食物主要有：杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果、開心果、花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等等。榛子不僅被人們食用的歷史最悠久，營養物質的含量也最高，有着“堅果之王”的稱號。
