人蔘和什麼泡酒好

人蔘和什麼泡酒好，人蔘從古至今一直都是最名貴的中藥材之一，它具有美容養顏、抗腫瘤、增強機體免疫、安神、養血，有很好的養生保健功效，以下來了解人蔘和什麼泡酒好？

人蔘和什麼泡酒好1

1、人蔘鹿茸泡酒

材料：人蔘20克，鹿茸10克，白酒1000毫升，紅糖150克。

做法：就人蔘和鹿茸研爲粗末，用紗布袋裝好，紮緊袋口，放入容器中，加白酒浸泡，7日後取出藥袋，壓榨取液，並將藥液和藥酒混合，靜置後過濾掉藥渣即可，每日飲服2次，每次10到15毫升。

功效：補氣助陽，益腎填精，適宜於調理腎陽不足所致的腎精虧虛，氣血不足，陽萎，更年期綜合症等。注意陰虛火旺，高血壓患者忌服。

2、人蔘海馬酒

材料：海馬1具，人蔘15克，山藥15克，白酒適量。

做法：海馬洗淨，用酒浸泡後切片，加入人蔘，山藥浸泡在白酒中，1個月後即可服用，每日兩次，每次兩匙。

功效：壯腎陽，益精血，適宜於調理腎陽虧損，精血不足之症。

3、半夏人蔘酒

材料：半夏，黃芪各30克，人蔘，灸甘草，乾薑各20克，黃連6克，大棗10克，白酒700毫升。

做法：將所有藥材搗碎，用布包好，浸泡於白酒中，五天後加涼開水500毫升混合，去渣備用，每天早晚各飲服20毫升。

功效：和胃降逆，開結散痞，適宜於調理脾胃虛寒所致的胃部隱痛，吐酸，怕冷等症。

4、人蔘麥冬酒

材料：人蔘10克，麥冬30克，五味子20克，米酒1000毫升。

做法：將人蔘，麥冬，五味子一同搗碎，放入紗布袋中，紮緊袋口，放入乾淨的酒罈中，倒入米酒，密封壇口，酒罈放置於陰涼處，浸泡過程中每日搖動1到2次，浸泡2周後，過濾澄清酒液，即可飲用，每次10到15毫升，每日一次，於清晨溫飲。

功效：補益元氣，寧心降脂，適宜於高脂血症，久病體虛人羣飲用。

5、人蔘蜂王漿酒

材料：人蔘30克，蜂王漿25克，白酒500克。

做法：將人蔘用清水洗乾淨，晾乾表面水分，放入潔淨的瓶中，加入蜂王漿和白酒，將酒瓶加蓋密封。放置低溫暗處保存，浸泡1個月後即可飲用。飲完一罈酒後可以加蜂王漿和白酒再浸泡，直到藥味清淡爲止。

功效：補氣強心，健體，扶正固本，適宜於老年體虛，久病虛弱，頭昏失眠等人羣飲用。

6、人蔘茯苓酒

材料：人蔘，生地，白茯苓，白朮，白芍，當歸，川芎，紅曲面各7克，桂圓肉30克，冰糖50克，高粱白酒500毫升。

做法：將所有藥材研製成碎末，放入紗布袋中，紮緊口袋，放入乾淨的器皿中，然後倒入高粱白酒浸泡4到5天，最後去渣，加入冰糖飲用，每日服用一到兩次。

功效：人蔘補元氣，固脫生津，益智安神，白茯苓滲溼利水，健脾益胃，寧心安神，當歸，白芍，川芎養血，桂圓肉益心脾，補氣血，白朮與白茯苓配伍同用，能健脾胃，補虛損，所有藥材與高粱白酒配伍泡酒，有補氣血，益脾胃，寬膈進食的功效，適宜於氣血虧損，脾胃虛弱，形體消瘦，面色萎黃者飲用。

7、人蔘固本酒

材料：人蔘，生地黃，熟地黃各3克，天門冬，麥門冬各4克，枸杞5克，白酒500毫升。

做法：將所有藥材研碎，和白酒一起放入酒罈中，密封好存放在陰涼避光的地方，並每天適當晃動，15天后開封飲用，每日早晚各一次，每次15到30毫升，空腹飲。

功效：人蔘補元氣，益脾肺，枸杞養陰補血，益精明目，天門冬，麥門冬養陰清熱，潤肺滋腎，諸藥合用，滋補五臟，補益元氣的作用更強，適宜面色不華，頭暈目眩，心悸，失眠多夢，健忘人羣飲用。脾胃功能不佳慎飲。

8、人蔘枸杞酒

材料：熟地8克，人蔘15克，枸杞25克，冰糖25克，白酒500毫升。

做法：將所有藥材和白酒一起倒入酒罈中，密封浸泡15天，用適量水將冰糖加熱溶化至黃色，放涼後加入酒中攪勻即可。每日按早晚各服一次，每次15到30毫升。

功效：人蔘補益脾氣，增強患者臟腑功能，再配以養血滋陰的枸杞和熟地，補氣益血作用更強，冰糖不但有補中益氣，和胃潤肺的功效，而且能調味，使藥酒甘甜易服。

9、人蔘三七酒

材料：當歸，黃芪各10克，五加皮，白朮各6克，敷臉，五味子各4克，三七，川芎各3克，甘草2克，人蔘1克。

做法：將所有藥材一起切碎，放入白酒內，將酒罈密封，浸泡15天，每天早晚各服一次，每次15到30毫升。

功效：人蔘和三七配伍，可以補氣活血，黃芪白朮輔助人蔘，可以起到補氣健脾的作用，當歸，川芎活血補血，輔助三七能加強補血及養肝作用，茯苓健脾補中，寧心安神，五加皮祛風勝溼，強壯筋骨，五味子斂肺滋腎，寧心安神，甘草和中益氣，所有藥材一起泡藥酒，補氣益血，養心安神功效更好。

人蔘食用禁忌

1、新生兒服人蔘要慎重

日本、韓國的人蔘專家均認爲，從嬰兒到老人都可將人蔘當作補品。中國有些專家認爲，新生兒不宜服用人蔘。曾有人給新生兒口服0.5克紅參數小時後出現了副作用。吃人蔘之所以會出現副作用，是因爲新生兒承受力低，各個器官非常稚嫩。再者，成年人吃人蔘的標準是3克左右，如新生兒服1克顯然太多。如果給新生兒服用0.1克或0.05克，情況就會不同。韓國新出生的嬰兒便服用人蔘蜜，效果不錯。但給新生兒服用人蔘還是要慎重。

2、健康的少年兒童可不吃人蔘

健康的少年兒童可不吃人蔘，但體質弱的，發育遲的（包括身體和智力）需要吃人蔘。如果健康兒童服用人蔘而且超量，會出現性早熟等問題。

3、人蔘不能亂配伍

人蔘不能隨意同其他藥物和動物配伍，人蔘與雞配伍的傳統方法對大多數當代人來說已經過時。“人蔘畏五靈脂、反藜蘆”的古代醫學論說現在仍舊實用，在無新的科學觀點推翻這種結論以前，還應遵循人蔘不能與五靈脂、藜蘆配伍的論說，以免出現問題。吃人蔘時最好不要吃蘿蔔。

4、人蔘五大忌，尚不能定論

不止一本書記載長白山區某名醫說過的人蔘五大忌：咳嗽忌用人蔘，疼痛忌用人蔘，感冒忌用人蔘，發熱忌用人蔘，正在失血忌用人蔘。筆者認爲此五忌是值得商榷的，值得深入研究的，不宜盲從。

人蔘和什麼泡酒好2

一、人蔘的功效

人蔘的功效1、大補元氣、復脈固脫

人蔘甘溫能補，可以大補元氣、復脈固脫，爲拯救危脫重症之要藥。凡大汗、大吐、大瀉、大失血或大病久病所導致的元氣虛極欲脫，氣息微弱，汗出不止，脈微欲絕的危重症候，單用人蔘大量煎服。若見亡陽證煎氣虛欲脫汗出，四肢逆冷等症，可和附子同用以補氣固脫、回陽救逆。此外，人蔘又兼生津，可同麥冬、五味子等要配伍以補氣養陰，益汗固脫。

人蔘的功效2、補脾益肺

1)人蔘歸脾經，可補脾氣，凡脾氣虛弱，倦怠乏力，食少便溏，以及脾氣虛弱不能統血導致的失血癥狀，人蔘均有較好的治療作用。

2)人蔘歸肺經，也善於補肺氣，凡肺氣虛弱，咳嗽無力，氣短喘促，聲低懶言，咳痰清稀，自汗脈弱者，常可與黃芪、五味子等要同用。

3)人蔘亦入腎經，又可益腎氣、助腎陽。若因腎虛不納氣導致的氣短虛喘或則喘促日久，肺腎兩虛，以及腎陽虛衰，腎精虧虛，陽痿宮冷等症，人蔘均爲適宜。

人蔘的功效3、生津養血

人蔘可以補氣又能生津。適用於氣津兩傷，短氣，口渴者，可用於治療熱病氣津兩傷，身熱煩渴，口舌乾燥，汗多，脈大無力，以及消渴病氣陰兩傷者。此外，人蔘味甘能補，可以補氣生血，養血，適用於氣血兩虛，久病虛羸的的病症。

人蔘的功效4、安神益智

人蔘可入心經，能補益心氣，安神益智，適用於心氣虛弱，心悸怔忡，胸悶氣短，失眠多夢，健忘等症。

人蔘的功效5、調節中樞神經

1)人蔘對中樞系具有雙向調節作用，人蔘中提取人蔘皁苷對中樞系統有抑制、安定、鎮靜的作用，而人蔘的水醇浸膏則興奮大腦皮層，增強大腦皮層興奮與抑制過程的活動反應，加強膽鹼能神經功能，並時血壓下降、呼吸興奮。

2)人蔘對腦內物質有一定的影響，對蛋白質的合成、DNA和RNA的合成具有促進作用，人蔘通過影響腦內單胺類物質和乙酰膽鹼能系統對中樞起作用。

3)人蔘及其製劑在提高學習能力，易化記憶方面有明顯的促進作用，而且對記憶的各個階段都有影響。

4)人蔘對腦血流量和腦能量代謝有一定的影響，通過病理生理生化和超微結構研究表明，人蔘皁苷能增加缺血和再灌注腦血流量，減少鈣積累，減輕腦水腫延長腦電活動時間，並且能使動物大腦更合理的利於葡萄糖氧化產能。

二、人蔘的作用

人蔘的作用1、調節機體免疫

人蔘對機體的免疫功能有調節作用，其主要作用是刺激免疫功能低下的各種改變，使其趨於正常化，從而起到了增強免疫、強健身體的作用。

人蔘的作用2、對心血管系統作用

人蔘對心肌缺血在灌注損傷具有保護作用，能夠抵抗心率失常，人蔘皁苷可有效的改善血流動力學，提高耐缺氧能力，可能夠使冠脈流量增加，阻力下降，心肌供氧量增加，並可以明顯降慢心率，從而減少心肌耗氧量。此外人蔘具有對抗多種類型的休克保護心肌的作用。

人蔘的作用3、對血液和造血系統影響

人蔘皁苷能促使幼稚和成熟紅細胞沫的流動性，對紅細胞膜有保護作用，並且能直接刺激紅系祖細胞增殖作用，促進骨髓造血。此外，其人蔘皁苷有抑制血小板聚集和降低血液凝固性作用。

人蔘的作用4、抗腫瘤作用

人蔘中含有的人蔘皁苷和人蔘多糖能顯著增強人體免疫力，對惡性腫瘤有一定的療效，可延長腫瘤病人的生存時間，減輕放療的的毒副作用，預防白細胞減少。

人蔘和什麼泡酒好3

人蔘如何挑選

市場人蔘種類繁多，紅參、白參、生曬參等，特別是有機人蔘經過加工後，雖然品質一樣，但是多掌握一些挑選方法，仍然是有作用的。

一、參體的質地以堅實緊密者爲好

1、在人蔘的挑選過程中可以通過橫斷面中可看到人蔘的質地，以緊密者爲好。所謂緊密堅實，就是掐不摹動，掰不斷，甚至用榔頭也難以敲斷。如果一掐是軟的，一掰能彎的，說明這枝人蔘的中心是疏鬆的，地下生長的年份很短。

2、紅參一般都是很緊密堅實的。在市場上人蔘挑選也有不是很堅實的。

3、生曬參差別就比較大，不及紅參緊密堅實，有較硬的，有較軟的，應儘量選擇較硬的，如果是很粗很鬆很軟，說明是空心的，甚至可能施過化肥。所以生曬參的挑選要尤其注意。

人蔘以乾燥者爲好

正規出售的各種人參，都是乾燥的。新鮮的生曬參是帶汁水非常滋潤的。曬乾或蒸乾後，應該是非常乾燥的。但在非正規渠道購買的，乾燥的程度就不一樣了。有的是含水率高，有的是潮溼返糖。這種情況不但分量重，而且很容易黴爛。這種參很粗很鬆很軟很嫩，是比較容易認出來的。

紅參比較硬，不容易瞭解乾燥程度。可以稍加一些溫度，就比較容易回軟。放在手心裏握起拳捂一會兒，參體表面如有黏膩的感覺，這可能是潮溼返糖，也可能是乾燥得不透，含水率沒有達標。

紅參挑選

（一）紅參挑選看參體

在挑選紅參時，要選那些紅參的參體（即主根）粗大長的爲好，每枝人蔘的下端像樹枝那樣都是有分叉的，一般分爲兩歧。那是歧根、細支根。每一枝紅參留下很小的一段歧根殘餘是可能的。但不能留得太長。同一枝人蔘中歧根多了長了，就佔了主根的重量。

（二）紅參挑選看歧根

歧根是歸在細支根中的，不能當主根的價格來銷售。有些主根很短而且很粗，在就很低的部位就分成了兩個較粗的或一粗一細的歧根。這當然不及沒有歧根的參體又粗又長的好。

（三）紅參挑選化肥和農藥，要注意！

有的參農在人蔘的種植過程中，爲了增加產量，使用化肥。一年生的鮮參就又粗又大。這種參製成的生曬參粗大而鬆軟，中間是空心的，質地較輕。人蔘不應該含有農藥，但含量極少，尚不至於出大問題，含量多了，就會影響健康。

日常生活中的一些細節才能決定生活的品質，上面就是對什麼樣的人蔘好的一些介紹，朋友們在飲食方面一定不能夠馬虎，一定要仔細的挑選食材，這樣不管怎樣食用都能保證食物的營養和味道。