牛油果裏面發黑能吃嗎，牛油果又稱鱷梨，是一種有着森林黃油之稱的熱帶水果，它主要出產在東南亞各國，牛油果含多種維生素，豐富的脂肪和蛋白質，是一種營養價值很高的水果，那麼牛油果裏面發黑能吃嗎？
1、不能吃。
牛油果過分成熟之後，果肉中會產生纖維化的黑線，或者保存時間有點長了，牛油果果肉中也會出現老化的黑筋，這種黑色的纖維是不能吃的。
最好的食用方法是將這中果子的果肉全部掏出，然後放在榨汁機中，加適量的牛奶，蜂蜜等，然後過濾掉裏面的殘渣，飲用果汁即可。
牛油果腐爛不能吃
2、如果牛油果內部腐爛，這時候最好就不要吃了！水果開始腐爛後，會導致大量的有害菌繁殖，併產生毒素，人吃了這種爛水果，就可能出現頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、腹脹等症狀。
此外，水果腐爛後其所含的硝酸鹽，還會變成有毒的亞硝酸鹽，長期食用有可能致癌。
如何挑選牛油果
3、1、外觀判斷
生的牛油果是鮮綠色的，逐漸成熟表皮逐漸變黑，完全成熟後表皮呈墨黑色，並捏着有些軟。如果在成熟過程中，有局部出現很軟的且表皮開始腐爛的現象，則可能是壞果。
2、果肉判斷
果成熟後切開，如果出現局部發黑接近腐爛，那可能是被擠壓傷了壞了；如果肉果出現明顯的黑絲成塊，那也是壞的。不能食用。
吃牛油果的注意事項
4、1、牛油果在存放過久之後便會出現老化的黑色纖維，這種纖維不能吃，不過其他的果肉部分可以食用。
2、牛油果含有大量的脂肪酸，不適合大量食用，食用過多便可能引起肥胖。
3、牛油果在切開之後便需要儘快食用，牛油果切開後在空氣便會被氧化變黑，這種變黑的果子不能食用。
牛油果怎麼吃
1、成熟以後的牛油果可以切開以後去掉中間的果核，用小勺直接取食它的果肉。也可以把牛油果的成熟果肉取出來以後，直接塗抹在麪包上，然後再和麪包一起吃，這樣能讓人們品嚐到牛油果的原汁原味。
2、那些沒有完全熟透的牛油果也可以供人們食用，但他們在吃的時候需要去掉外皮和裏面的果殼，再把它的果肉切成片狀，搭配適量的火龍果，獼猴桃以及檸檬汁等原料製成水果沙拉再吃。也可以把切好以後的牛油果片加入生抽和麻油以及酸梅粉醃製幾小時以後再吃。
牛油果的功效與作用
1、補充葉酸
牛油果最主要的功效就是爲人體補充充足的葉酸，因爲牛油果中含有大量天然葉酸，而葉酸這種物質又是維持人體健康的重要存在。特別是那些懷孕以後的女性，多吃一些牛油果，不但能維持女性身體健康，還能促進腹中胎兒發育，而且能降低胎兒腦血管畸型率，能讓生出的寶寶更健康。
2、促進消化降低膽固醇
牛油果是一種纖維素含量特別高的熱帶水果，而且它含有的纖維素多於數是水溶性纖維，它們進入人體以後，能促進腸胃蠕動，提高腸胃消化功能，而且能清除人體內多餘的膽固醇，可以讓它們隨身體代謝排出體外，經常食用能預防膽固醇升高，也能降低心血管的發病率。
牛油果的營養價值
1、營養成分
牛油果是一種營養價值極高的熱帶水果，它不但含有豐富的脂肪，還含有大量植物蛋白，除此以外微量元素鉀，鈉，鎂，鈣，鋅等物質也是這種水果中最重要的存在。牛油果中含有豐富氨基酸和大量纖維素，平時人們食用以後，既能增加飽腹感，又能滿足身體對不同營養的需要，對維持人體正常代謝有極大好處。
2、膳食纖維
牛油果中含有大量的膳食纖維，這是一種水溶性纖維，它既能增加人體的飽腹感，又能清除人體內多餘的膽固醇，能加快人類腸胃蠕動，減少人體對其他食物的攝入，經常食用能清腸排毒減肥瘦身。
3、葉酸和油酸
葉酸和油酸也是牛油果中含量比較高的兩種營養成分，葉酸是維持人體健康的重要存在，特別是女性懷孕以後，身體需要大量的葉酸，只有這樣才能防止胎兒出現先天性神經管缺陷這取向。
正常人補充一些葉酸，還能提高心臟功能，更能降低中風的發病率，而油酸則是一種不飽和脂肪酸，它被人體吸收以後，能降低血液中膽固醇的數量，能防止動脈硬化。
牛油果的功效與作用
1、提高肝功能
牛油果對人類的肝臟有明顯保護作用，它怕它能修復受損的肝細胞，而且能減少藥物和毒素對人體肝臟的傷害，而且能消除肝臟部位的炎症，平時食用能預防肝炎，肝硬化和脂肪肝，而且在臨牀上它也可以用於肝類疾病的輔助治療。
2、美容養顏
牛油果具有超強的皮膚親和力，平時人們食用它以後能增強皮膚對紫外線的抵抗性，可以減少紫外線對人類皮膚的'傷害，另外它含有的纖維素和維生素以及胡蘿蔔素等營養成分，還能滋養細嫩肌膚，能讓人們的皮膚變得細嫩而有彈性，經常食用可以起到明顯的美容作用。
牛油果怎麼吃最好吃
1、牛油果雞蛋餅
牛油果和雞蛋搭配的一起煎餅吃最好吃，在做的時候需要準備一個牛油果，把它切開以後，挖出裏面的果肉，絞碎製成牛肉醬，加入三個雞蛋和適量奶粉，再放入一定數量的糯米粉和麪粉，隨後放入適量清水調成麪糊，在平底鍋中放適量食用油加熱後把麪糊入鍋攤成餅狀，取出以後就能食用。
2、牛油果奶昔
牛油果做奶昔也特別好吃，牛奶的奶香可以掩蓋它原有的獨特口感，在做的時候需要準備香蕉兩根牛奶250克，牛油果一個，把準備好的牛油果洗淨後，從中間切開去掉果皮和果核，得到的果肉切成塊狀，與牛奶一起放到料理機中，再放入切好的香蕉塊，讓料理及工作把它們攪成奶，西裝，取出裝到杯子中，入冰箱冷藏幾小時取出食用時會感覺口感特別好。
吃牛油果的好處
1、延緩衰老
延緩衰老延年益壽是人們吃牛油果的重要好處，因爲牛油果中含有豐富不飽和脂肪酸和植物蛋白，還含有多種維生素，他們能增強人體的抗氧化能力，並能防止人體各器官功能減退，經常吃牛油果能讓人體保持年輕健康的狀態，也能讓人體健康水平明顯提高。
2、豐胸美容
牛油果是最適合女人吃的健康水果，豐胸美容是女人吃牛油果的重要好處，因爲牛油果中含有的不飽和脂肪酸能增加女性胸部的彈性，並能調節女性內分泌，可促進身體內雌激素產生能完成胸部的二次發育，女人如果能堅持吃牛油果會讓胸部變得更豐滿更美觀。
