冬瓜湯清熱祛溼的做法，冬瓜就是我們日常生活中最常見的食物，營養豐富，是很多人都喜歡吃的，而且冬瓜的做法也是比較豐富，不同的做法有不同的風味，以下冬瓜湯清熱祛溼的做法。
冬瓜湯清熱祛溼的做法1
第1款湯水食譜| 冬瓜蓮蓬荷葉湯
【食材】:灰皮冬瓜(小半個)1400克、栗子半斤、粟米1條、荷葉1小塊、炒扁豆90克
赤小豆60克、新鮮蓮蓬1個、陳皮1角、瘦肉約1斤、水3-4公升
【做法】:1、詳細做法如下
2、首先將炒扁豆、赤小豆和陳皮一起洗乾淨，然後浸15分鐘
3、栗子洗乾淨，然後備用
4、灰皮冬瓜洗乾淨，然後連皮切件
5、新鮮蓮蓬洗乾淨，去掉新鮮蓮子，然後用廚房剪刀剪開一半備用
6、荷葉洗乾淨，然後用廚房剪刀剪開數塊備用
7、粟米洗乾淨，然後切件
8、瘦肉洗乾淨，然後汆水
9、所有材料準備好後可逐一放入湯煲裏面
10、最後:加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味
第2款冬瓜粟米薏米陳腎湯
【食材】:冬瓜一大件、生熟薏米60g、陳皮一片、粟米2條、蜜棗5粒、陳腎3副、腰果1/3斤
【做法】:1冬瓜去芯但毋須去皮，切件。薏米和蜜棗洗淨，陳皮浸軟刮瓤。粟米去皮切件並留下粟米須。幹陳腎洗淨浸水30分鐘切成小塊。腰果和陳腎先汆一汆水。
2以上材料凍水落，煲約2小時，最後加鹽調味，熄火即可。(我用高速壓力煲約15-20分鐘，臨飲前再大滾5分鐘。)
第3款消暑去溼健脾利尿冬瓜薏米豬展湯
【食材】:冬瓜1塊約400g、豬展300g、蜜棗2~3粒、生薏米約40克、熟薏米約40克、水2500 ml
【做法】:1將薏米浸洗。豬肉洗淨切塊氽水。冬瓜連皮去核切塊。將所有材料放入煲內，用2500ml水煲滾後轉細火煲1小時
2、根據個人口味落鹽調味即可。
第4款冬瓜肉片鹹蛋滾湯
【食材】:冬瓜二人份量、豬肉$10-$15、
鹹蛋一隻
【做法】:1將冬瓜洗淨後，去核切粒，唔洗去皮（冬瓜皮有去溼功效）
2豬肉洗淨後切片，加少少少少鹽，備用
3水滾後，加入冬瓜粒、肉片
4滾大約二十分鐘，加入鹹蛋，等兩、三秒，不斷攪動，令蛋白均勻散開，再滾多三、四分鐘就完成
第5款冬瓜薏米鴨湯
【食材】:冬瓜兩斤、鴨半隻、生薏米100克、蓮子100克、茨實100克、南豆50克、西施骨50元、蜜棗4_5粒、元肉隨意
【做法】:1各材料先清洗乾淨，陳皮去囊，冬瓜連皮切大件，鴨先浸鹽水十分鐘去雪味，再清洗乾淨。
鴨去皮，斬去尾部不要，再斬件同西施骨一齊飛水。
凍水落果皮，半滾時再落蓮子茨實等乾料，大滾後落已出水之鴨件及豬骨，中大火一個鐘後，落冬瓜，再滾起後轉細火，再兩小時即成，可下適量鹽調味。
冬瓜湯清熱祛溼的做法2
家常花蛤冬瓜湯的做法
花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理；脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。
用料主料：冬瓜1000克，蛤蜊400克，
調料：食鹽1茶匙，姜5片，細香蔥2根，
花蛤冬瓜湯的做法
1、花蛤用淡鹽水浸泡吐淨泥沙，鍋里加入用濾水杯過濾的'自來水
2、香蔥切斷，和薑片一起放入鍋中，大火燒開
3、將花蛤放入鍋中，繼續大火煮，將煮至開口的花蛤揀出待用
4、鍋裏的薑片香蔥撈出不用，湯汁倒入大碗靜置澄清待用
5、等待湯汁澄清的時候，用挖球器將冬瓜挖球
6、重新起鍋，將靜置澄清的花蛤湯汁緩緩的倒入鍋中，容器底部帶有泥沙的湯汁不要倒入鍋中
7、放入冬瓜球，並加入鹽，中火煮至冬瓜球呈半透明狀
8、再將花蛤肉放入鍋中，大火煮開就可以關火，盛在湯碗中，撒一些香蔥末就可以了
烹飪技巧
1、花蛤可以換成別的貝類，比如文蛤，黃蜆子等；
2、如果沒有挖球器，可以冬瓜切成小塊；
3、挖球之後會剩下不少的冬瓜，可以用來做別的菜，千萬不要扔掉哦；
4、煮開口的花蛤如果帶有少許泥粒，可在鍋子涮幾下以去掉沙粒；
5、煮花蛤的湯汁裏會有一些沙粒，一定要靜置20-30分鐘，待沙粒沉澱之後再食用；
6、向鍋裏倒花蛤湯汁的時候一定要緩緩倒入，容器底部帶有沙粒的那部分湯汁千萬不要倒入鍋中。
冬瓜湯清熱祛溼的做法3
冬瓜湯的做法
一、消脂冬瓜湯
材料：冬瓜一斤、海帶四兩、陳皮兩塊、木瓜半斤、鹽少許。
做法：
1、將冬瓜去皮洗淨，海帶浸水切斷備用。
2、連同陳皮和木瓜放進煲中，加入八碗水，煲約二小時，加鹽調味即可食用。
功效：可解暑除熱，消除體內脂肪及膽固醇，減肥效果明顯。
二、海米冬瓜湯
材料：冬瓜、海米、粉絲、紫菜、鹽、胡椒。
做法：
1、將冬瓜去皮去瓤，海米泡發，海米、紫菜連同冬瓜加水一起倒入鍋，加入粉絲，大火煮開後，轉小火燉5分鐘左右至熟。
2、調入鹽，一點點醋，雞精，香油即可。
功效：此湯可清熱降火，去除體內油脂、調理腸胃，排毒養顏。
三、蘆薈紅棗子冬瓜湯
材料：蘆薈3片、冬瓜半斤、紅棗數個、雪梨一個、蜂蜜適量。
做法：
1、蘆薈冬瓜洗淨切段，紅棗雪梨洗淨切塊。
2、將冬瓜放入鍋中，加入5杯水煮開，轉小火煮至熟，再加入紅棗、雪梨、蘆薈及鹽略煮即可。
功效：此湯最能預防肥胖和消除因肝火、燥熱而引起的體溼與水腫。
1、冬瓜要去皮嗎
可以不去皮。
因爲冬瓜皮有着豐富的營養價值和藥用價值。冬瓜皮性甘而味寒，跟冬瓜肉的清熱解毒和利尿消腫功效比起來，冬瓜皮的效果更加明顯。而且，冬瓜皮還可以治療糖尿病，堅持喝3-6個月的冬瓜皮水可以更好的控制糖尿病的病情。因此，我們在食用冬瓜時，只需要把冬瓜皮上的絨毛清理乾淨就可以了。
2、冬瓜不去皮的好處
1、冬瓜皮的營養價值很高。冬瓜皮裏面含有的很多元素對人體都是有益的，它含有豐富的維生素和氨基酸，而且還含有鐵、磷、鈣等微量元素，菜品或湯品的營養價值隨着冬瓜皮的加入可以變得更高。
2、冬瓜皮還具有一定的保健功效。冬瓜皮可以用來減肥，因爲冬瓜皮中含有丙醇二酸，它可以使糖類轉化成脂肪的概率降低，而且冬瓜皮中的脂肪含量本來就不高，熱量也非常低，可以有效地防止人體發胖。而且，它還可以用來降血脂和降血壓，減少膽固醇的生成，可以有效地預防心腦血管方面的疾病。
3、冬瓜皮能吃嗎
冬瓜皮是可以吃的。
因爲冬瓜皮中含有很多種礦物質和微量元素，如胡蘿蔔素、維生素B1、維生素C、煙酸等，還含有膽固醇衍生物、三萜類化合物和多種揮發性成分，所以它的營養成分很豐富。
