野生獼猴桃怎麼

野生獼猴桃怎麼，獼猴桃在生活中是比較常見的水果之一，因爲它肉質細嫩，酸酸甜甜，大部分人都喜歡吃它，而且營養價值極高，人們食用以後對身體有諸多好處。那麼野生獼猴桃怎麼。

野生獼猴桃怎麼1

1、去皮吃肉

野生獼猴桃成熟以後，它的果肉比較軟，但它的果皮上帶有大量的細小絨毛，所以人們在採摘這種成熟的野生獼猴桃，以後應該把它外表毛乎乎的果皮去掉，得到裏面軟糯的果肉以後再直接吃，這是可以讓人們品嚐到野生獼猴桃的鮮嫩滋味，只是會感覺它的口感比較酸，如果過量食用會讓人們的牙齒感到麻木。

2、做果酒

做果酒是野生獼猴桃最常見也最理想的一種吃法，再用野生獼猴桃坐果酒時最好選擇那些自然成熟的新鮮野生獼猴桃，把它收去以後用清水洗淨，再削掉它的表皮得到的果肉切成片狀，然後準備一個大的乾淨玻璃瓶和適量的冰糖，把切好的野生獼猴桃果肉與冰糖放在一起調勻，再裝入乾淨的玻璃瓶中密封浸泡，四十天以後裏面的果肉能發酵完成，這時瓶中出現的液體就是制好的果酒，取出過濾以後就能飲用。

野生獼猴桃有什麼功效

1、補充維生素c

爲人體補充維生素c是野生獼猴桃的重要功效，因爲野生獼猴桃中含有的維生素c數量特別多，而這種維生素c是維持人體免疫功能穩定的重要存在，它能增強人體抗病能力，另外維生素c還能增強人體的抗氧化能力，阻止色素生成，人體吸收這種維生素以後能淡化色斑美白肌膚。

2、排毒防癌

野生獼猴桃不但能增強人體自身抗病能力，它含有的維生素c和天然果膠以及膳食纖維等營養物質被人體吸收以後還能加快人體內毒素代謝阻止人體細胞基因突變，同時它還能抑制人體內致癌物質亞硝酸胺的生成，經常食用野生獼猴桃能降低癌症發病率，在預防多種常見癌症發生。

野生獼猴桃怎麼2

1、獼猴桃如何快速催熟

1、熟水果催熟

專家提醒獼猴桃一定要放熟後才能食用，否則不但其中一些物質不利於人體健康，同時澀澀的味道也非常的難吃。但是如果讓獼猴桃自然熟的話肯定得等很長時間，這個時候如果能夠掌握一些催熟的方法就可以讓我們在最短的時間內吃到新鮮的獼猴桃了。如果希望它快點成熟，我們不妨將獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起，比如像蘋果、香蕉、西紅柿等。

這是由於這些成熟的水果會散發出天然催熟氣體“乙烯”，將獼猴桃與這些成熟的水果放置在一起，這種天然的催熟氣體便能傳染獼猴桃，從而促進它變軟變甜。

2、環境中的乙烯

專家提醒，獼猴桃這種水果對乙烯十分的敏感，尤其是對環境中的乙烯更加敏感，只要環境中的乙烯濃度愈高，那麼它的成熟速度也就越快。因此目前很多商販經常會用乙烯氣體或乙烯來促進果實的成熟，從而有效的提高獼猴桃的上市時間。一般的獼猴桃在室溫下用1000毫克/千克獼猴桃的乙烯利浸果2分鐘，兩週時間後即可上市。但一些未處理的，l個月後才達到可食狀態。

因此一些迫不及待想要食用的`人不妨也用這種方法來催熟獼猴桃，但是在使用的時候必須要控制用量，否則的話很有可能會損害人體健康。

3、用牙籤催熟獼猴桃

就是將買來的獼猴桃先用水清洗乾淨，然後用乾淨的牙籤在獼猴桃上面扎幾個小洞，然後裝到塑料袋裏，並紮起來，放置幾天，會加快成熟的進度。還可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個小口子，同樣也能起到催熟獼猴桃的作用。這是因爲小傷口能使獼猴桃產生乙烯，而乙烯能加快獼猴桃成熟。另外小傷口會使生命活動，這也會加快獼猴桃成熟。這種方法雖好，但小傷口會滋生一些微生物，會影響獼猴桃的質量，因此還是不太建議使用。

2、獼猴桃如何挑選

1、首先看外形。一般在外觀上體型飽滿，顏色均勻，接近土黃色的外皮，一般都是日照時間比較長的象徵，那樣的話獼猴桃也就會更甜一些，同時獼猴桃也要挑選頭尖尖的那種，那樣的話一般是激素用的要少一些。

2、看手感。一般在挑選獼猴桃的時候，注意表面是否完整，有沒有凹陷的情況，有彈性，如果局部或者整體比較軟的話，建議不要挑選，因爲一般局部較軟的話，不經放，很容易壞掉的，建議不要挑選。

3、看顏色。在挑選獼猴桃的時候，建議挑選果皮呈黃褐色，有光澤的爲佳，同時果皮上的毛不容易脫落爲好，一般像這種類型的果實酸甜可口。

4、看硬度。一般在挑選獼猴桃的時候，建議選擇較硬的爲佳，一般果實如何比較軟或者局部較軟，是不建議挑選的，一般較軟的話，都是不經放，容易壞掉的。

5、看大小。一般不是大部分的果實，都是越大越甜的好，一般在挑選上不要一味的挑選大果實，一般小型果實在口味上也不差於大型果實，一般果實異常大的話建議不要挑選。

3、獼猴桃的功效作用

1、美容養顏：獼猴桃含有豐富的維生素C，具有抗氧化功能，對消除人體皺紋和細紋有着積極的作用。另外，獼猴桃的維生素、膳食纖維豐富，但脂肪量較低，對減肥健美、美容等具有一定功效。

2、排毒清腸：獼猴桃中還有非常豐富的膳食纖維，這些膳食纖維不僅具有降低膽固醇、促進心臟健康的功效，同時還具有助消化、排毒素、防止便祕，有效清除及預防體內堆積的有害代謝物。

3、預防抑鬱症：科學家通過研究發現，獼猴桃能有效調節細胞內的激素和神經傳導效應，能夠有效的幫助憂鬱症患者穩定情緒、鎮靜心情。此外獼猴桃中所含有的天然肌醇可有助於我們的腦部活動，更加促進這種穩定情緒的功效得到基礎的保障。

4、預防心腦血管疾病：獼猴桃中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。

5、預防癌症：獼猴桃含一有叫做抗突變谷胱甘肽的物質，該物質有利於抑制誘發癌症基因突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等種癌細胞病變有一定的抑制作用。

6、緩解壞血病：獼猴桃汁可以作爲一種飲料飲用，對緩解壞血病有積極的療效。每天一杯獼猴桃汁可以在一個月以內很好的改善膚色和質地。它含有的維生素C有助於降低血液中的膽固醇水平，起到擴張血管和降低血壓的作用。